Сахарное яблочко — Нойна/Анойна чешуйчатая
В таиланде этот фрукт звучит как: noi-na
Этот загадочный бугристый фрукт растет на деревьях семейства Анноновых, конечно с обычным яблоком у них мало общего, разве что зеленоватый цвет и округлые формы.
Почему тогда его называют сахарное яблоко?
Если разрезать недоспелый плод, то по цвету и вкусу он будет похож на обычное сладкое яблоко, а под кожурой спелого фрукта скрывается уже более ароматная и сладкая мякоть бело-молочного цвета, которую нужно есть ложкой.
Чаще всего эти тропические растения растут на юге, поскольку им комфортнее во влажном и жарком климате - Южная Америка, Африка, Австралия, Индия, Таиланд, Китай и так далее. Урожайный сезон Нойны длится с июня по сентябрь.
В высоту «Сахарное дерево» может вырасти от четырех и до шести метров, а ее плод до 10 сантиметров. Внутри кроме вкусной сладкой мякоти также прячется около 20-30 черных семян.
Анойна чешуйчатая знаменита не только своими вкусными и полезными внутренностями, но и не менее полезными корнями, листьями, корой и даже косточками. Листья этого дерева идут на изготовление различных эфирных масел, лечебных отваров, оказывающих жаропонижающее и тонизирующее действие. С помощью неспелых плодов, корней и коры Нойны можно легко вылечить дизентерию.
Несомненно, этот сахарный плод в Таиланде обладает многими полезными свойствами, поскольку богат витаминами, аминокислотами и кальцием. Плюс его семена содержат большое количество масла, которое после специальной обработки также используется в кулинарных и косметических целях.
Еще сахарное яблоко в кулинарии используют при приготовлении знаменитых Тайских прохладительных напитков и десертов, самое популярное блюдо - мороженое.
