Что это такое?
Под названием пишмание – это турецкая сладость (под другими названиями она может быть иранская, китайская, корейская), напоминающая клубок, состоящий из тончайших нитей, изготовленные из обжаренных муки и сахара в масле. Иногда в нее добавляют фисташковые орехи, кунжут, ваниль или различные вкусовые добавки.
Это напоминает турецкую халву и сахарную вату. На вид похожа на смотанный клубок ниток или шевелюру лохматой куклы из мультфильма. Очень сладкая на вкус. Если соблюдать турецкое произношение, то ударение в слове должно быть на последнюю гласную «Е». Пишмание в Турции изготавливается в больших объемах. Его можно увидеть везде. Это лакомство стало любимым и для местного населения, и для многочисленных туристов.
Но мало кто знает, что оригинальное блюдо реально сделать самим в домашних условиях. Для ее изготовления не потребуются дорогие продукты. Запаситесь терпением и сноровкой.
Турция славится своими десертами: пахлава, рахат лукум, кнафе и др.
Две легенды
Легенды повествуют, откуда такое печальное название у знаменитой турецкой сладости. Слово переводится, как «раскаяние»:
- Один известный кондитер имел очень красивую незамужнюю дочь. Ее полюбил молодой человек, работник отца, и признался в своей страсти хозяину. Задание, которое дал отец дочери влюбленному юноше, было, как в сказке. Он должен был создать такое блюдо-десерт, которое бы стало тоньше, чем волос его возлюбленной.
Только тогда красавица станет его женой. Молодой кондитер выполнил задание. Он изобрел десерт, который состоял из тончайшей «паутины». Но после свадьбы оказалось, что красавица-жена обладает скверным, ревнивым характером. Чувства остыли, кондитер развелся с женой, а созданный десерт назвал «раскаянием».
- У другой истории главный герой – сам знаменитый кондитер города Измита (эта местность считается родиной пишмание).
Его возлюбленная была полная, но очаровательная девушка. Это в ее честь он сотворил изысканное блюдо «Шишмание», что означает «толстушечка».
Окончание первой и второй истории одинаковы. Из-за тяжелого характера жены брак распался, десерт был переименован и назван «Пишмание» – «сожаление», «я раскаиваюсь».
Это просто легенды. На самом деле, впервые такой десерт был упомянут в турецкой литературе в XV веке. Название и рецепт пишмание, скорее всего, пришли из Персии. Ведь на персидском языке это значит «шерсть». Когда видишь это блюдо, то возникает именно такая ассоциация с клубками шерстяных нитей.
Для любителей мясных блюд, предлагаем рецепты: казан кебаб, шаурма, люля кебаб.
Денпасар – процветающий город Бали
В городе имеются современные здания администрации, виллы, построенные по современным технологиям, дворцы и храмы, которые сливаются в единую композицию с раскидистыми рисовыми полями и богатыми фруктовыми садами.
Денпасар Бали Индонезия – это богатая история, монументы, памятники и статуи. Одной из таких известных статуй является скульптура бога Брахме, изготовленная из вулканической породы. Она представляет собой архитектурную скульптуру с головами мифических чудовищ, следящими за порядком на улицах города.
Центром культурного образования Денпасар является академия индонезийского танцевального искусства, которая отрыла свои двери для всех желающих. Здесь проходят свое обучение довольно много студентов, но они познают не только танцевальные, пластичные связки, но и обучаются игре на музыкальных национальных инструментах. Для посещения заведения лучше выбрать утренние часы, чтобы понаблюдать за тренировками. Каждый день ближе к вечеру можно посмотреть тут концерт от учеников заведения.
Денпасар процветающий город Бали
Настоящей, но своеобразной гордостью городка можно назвать рынок Пасар Бадунг. Как бы странно это не выглядело, но располагается он в историческом здании в три этажа, а также на его территории имеется храм.
Гитара Hard Rock
Гигантская гитара с двумя горками прямо за пределами Hard Rock Café Bali стала иконой в этом районе, и туристы выстроились в линию, чтобы делать фотографии. Расположенный напротив знаменитого пляжа Кута, возвышающийся инструмент был построен как дань уважения местному гитаристу, известному как Balawan, который считается одним из самых быстрых гитаристов в Индонезии и одной из нескольких гитарных виртуозов с двойной шеей в Азии. Не только впечатляющая и гигантская фигура, статуя была построена для представления местных икон Бали, отраженных в клетчатом узоре и кривой, напоминающей вход в индуистские храмы, увиденные по всему острову.
Hard Rock Café Bali, Jalan Pantai Kuta, Kuta
Видео о том, как приготовить японские пирожные моти с маскарпоне в микроволновке
В самой Японии моти – это не просто десерт. Это – семейное блюдо. В приготовлении которого участвует каждый. Используется не мука, а особенный сорт риса, который при длительном и усердном (вот, почему нужны усилия каждого члена семьи) вымешивании и отбивании в большущей ступке превращается в эластичное нежное тесто.
Но мы можем буквально минут за 5-15 приготовить у себя на кухни моти. И при этом особых усилий для этого не потребуется. Вот посмотрите видео, чтобы убедиться, насколько простой процесс изготовления этих пирожных.
Каждый труд должен быть вознагражден. А те, кто решился на приготовление моти, точно получат свою награду. Это – вкуснейшее лакомство для всей семьи. Конечно, можно такие пирожные приготовить и для друзей. Но лучше отправить им ссылку на эту статью, чтобы они сами готовили моти и приглашали нас в гости на чай с вкусняшками.
Хочу пожелать всем добра. И приглашаю оформить подписку, чтобы ни одна статья не осталась незамченной!
Музей художника Густи Нгурах Геде Пемечутан
Музеи Денпасара
Индонезийский остров Бали радует туристов множеством достопримечательностей, одной из которых является скромный дом-музей художника Густи Нгурах Геде Пемечутан. Заведение небольшое, в нем всего несколько залов, но, несомненно, оно весьма ценно с историко–художественной точки зрения и весьма любопытно для посещения. Художник решил основать музей и открыть свои работы широкой публике. Многие из них выполнены в специальной авторской технике «отпечатков пальцев». Они всегда вызывали особый интерес у зрителей, студентов художественных вузов, коллекционеров и многих профессиональных художников. Густи Нгурах Геде Пемечутан мечтал о том, чтобы музей с коллекцией его картин стал гостеприимным домом, в котором бы проводились дискуссии об истории и искусстве, а проходили встречи творческой интеллигенции.
Музей художника Густи Нгурах Геде Пемечутан призван популяризовать художественную культуру города Денпасар. Побывав здесь, вы не только ознакомитесь с удивительной техникой живописи, но и сделаете множество хороших фотографий. При музее работает сувенирный магазин, в котором вы сможете купить эксклюзивные репродукции известных полотен.
Координаты: -8.67411700,115.18439200
Зур-бэлиш
Фото: irkdelikates.ru
Большой и сытный мясной пирог, который точно станет звездой семейного ужина или праздничного стола.
Тебе понадобится: 450 г муки, 150 г сметаны, 150 мл кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, 700 г картофеля, 200 г лука, 600 г говядины, специи, бульон.
Приготовление: Замеси тесто из сметаны, кефира, муки и щепотки соды, и оставь его на полчаса. Мелко нарежь картофель, лук и мясо, и хорошо приправь начинку. Отдели примерно четверть теста, а остальное раскатай в форму.
Выложи начинку, накрой крышкой из оставшегося теста и залепи края. По центру сделай отверстие для пара и накрой его пробкой из теста. По желанию добавь украшения и отправь пирог в духовку на 2,5 часа при 180 градусах. Через 40 минут влей в отверстие немного бульона и убавь температуру до 150.
Столица Бали
Денпасар (индон. Kota Denpasar) – город в юго-восточном побережье Бали, столица и крупнейший населенный пункт провинции. Население Денпасара всего 800 тысяч, но именно город считается административным центром. Название столицы переводится с индонезийского, как «Город Денпасар» или «рядом с рынком». Рынки города – одна из ключевых достопримечательностей и объект притяжения туристов. Еще два крупных города Санур и Кута вместе с Денпасаром образуют балийский агломерат наиболее индустриально развитых регионов.
Большинство туристов не ездят в Денпасар специально, отдавая предпочтение провинциальным регионам для отдыха. Столица обслуживает весь туристический поток, поскольку здесь находится единственный международный аэропорт Нгурах-Рай. Все рейсы до острова прибывают именно сюда, поэтому поток туристов колоссальный. Денпасар интересен по многим причинам. Помимо всех благ административного центра, здесь с наиболее развит сегмент туризма. В столице есть, чем заняться, куда сходить и на что посмотреть. Главные храмы, дворцы и музеи сосредоточены именно здесь. Из города легко можно добраться до любого района или соседнего острова, при этом транспортное соединение по городу развито просто отлично, как для индонезийской провинции.
Денпасар – административный центр острова Бали, поэтому здесь находится губернаторская резиденция и здание администрации округа Бадунг. Раньше, Бадунгом называли и сам город. Официальное название он получил в 1936 году, и только в 1958 году стал административным центром острова. Данному событию предшествовала вековая колонизация остова голландцами, вплоть до 1906 года, когда произошло гражданское восстание. Это событие вошло в историю острова, как одно из самых жестоких и мужественных.
К нач. ХХ века Голландия полностью подчинила себе провинцию и сделала своей колонизацией. В знак протеста, король, члены его семьи и более сотни жителей Бали совершили акт массового самоубийства «пупутан». Это событие вошло в историю и стало одним из национальных праздников, которые отмечаются ежегодно и по сей день. Чтобы почтить память усопших и отдать честь преданности королевской семьи балийскому народу, площадь, на которой был совершен акт кровопролития носит название «Площадь Пупутан», а в память о героическом поступке здесь поставлен монумент.
В 1936 году город Бадунг был переименован на Денпасар. В 1958 году было решено перенести столицу сюда. Именно после этого начался экономический рост региона и всего острова. Сейчас, Денпассар – крупнейший индустриальный и промышленный город на юго-восточном побережье, и популярный курорт Индонезии. Он обладает отличным туристическим потенциалом и предлагает насыщенную экскурсионную программу. Несомненно, его стоит включить в программу путешествия по Бали и взглянуть на местные достопримечательности хотя бы мельком. Столица не похожа ни на один другой город острова и понравится любителям шоппинга, ярких развлечений и настоящего золота, которое тут стоит дешево.
Это интересно: На какие интересные места и достопримечательности обратить внимание в Киото? (видео)
Музей Бали
Музеи Денпасара
Музей Бали был основан в 1931 году по проекту известного индонезийского архитектора P.J. Moojen, неподалеку от бывшего Королевского дворца в Денпасаре. В музейном комплексе расположено четыре павильона, которые символически изображают районы острова Бали. В северной части расположен павильон Tabanan, в коллекции которого представлены национальные костюмы и атрибутика — маски, оружие, а также некоторые древние статуи. Неподалеку от него стоит павильон Timyr, где хранятся важные археологические находки.
В центре комплекса находится павильон Buleleng. Здание возведено в архитектурном стиле, свойственном для северной части острова. Здесь представлены различные бытовые предметы – посуда и одежда, а также образцы изобразительного искусства. В южной части Музея Бали расположен павильон Kulkul, в экспозиции которого представлено оружие, используемое людьми во время охоты, а также инвентарь для сельского хозяйства. Также здесь расположена коллекция местного искусства. Это место отлично подходит для познавательного семейного отдыха, побывав здесь, вы сможете узнать интересные факты об острове, а также приобрести оригинальные сувениры.
Координаты: -8.65788400,115.21898200
А какие достопримечательности Денпасара вам понравились? Рядом с фотограйией есть иконки, кликнув по которым вы можете оценить то или иное место.
Гигантский ребенок Саки
Построенная в 1989 году, гигантская статуя младенца является относительно новой. Однако он быстро приобрел значение для рассказов и тайн, окружающих его. В течение 1990-х и 2000-х годов никто не знал, как, почему или кто поставил гигантскую фигуру на Сака-стрит. Теперь известно, что бывший регент построил его, и это изображение Санг Хян Брахмы Лелар, одного из главных божеств балийского индуизма, в его детской форме. Многие считают, что статуя преследует, как некоторые местные жители засвидетельствовали, что она плачет среди ночи во время полной луны. Несмотря на это, статуя Санг Хян Брахма-Лелар является священным пространством, часто принимающим ежедневные молитвы или религиозные ритуалы.
Статуя младенца Сака, Джалан Рая Сака, Батуан Калер, Джаньяр
Храм Маоспахит
Храмы Денпасара
Храм Маоспахит является самым старым храмом в Денпасар, Бали. Он прослеживает свою историю со времен империи Маджапахит, между XIII и XV веками. Стиль архитектуры храма отражает развитие этого вида искусства в то время. Название происходит от имени одного из балийских божеств.
Хотя храм не открыт для общественности, на него можно любоваться снаружи, чтобы оценить в полной мере чудесную архитектуру. Следует отметить, что на данный момент имеются некоторые отклонения от оригинала. Ворота, например, не те же самые, что были раньше, они были изменены с течением времени. Землетрясение в начале ХХ века также имели негативные последствия. На самом деле сейчас можно увидеть только часть храма, которая остается в неизменной, вот уже шестьсот лет.
Координаты: -8.65367300,115.21021000
Бешбармак
Фото: botanichka.ru
Мясо с лапшой и картофелем – что может быть вкуснее и сытнее?
Тебе понадобится: 500 г говядины, 500 г картофеля, 3 луковицы, 1 морковь, 100 г зелени, 3 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, специи, 1 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Крупно нарежь мясо и залей его в кастрюле 2 л воды. Когда закипит, сними пену, добавь крупно нарезанную морковь и 1 луковицу, и оставь вариться 3 часа на медленном огне.
Смешай яйцо, стакан воды и ложку масла, посоли и медленно введи муку. Оставь тесто на 30 минут, раскатай пластом до 3 мм и нарежь на ромбы по 5-8 см. Достань готовое мясо из бульона, опусти в него измельченный лук на минуту, и в нем же отвари до готовности картофель. После картофеля отвари лапшу, выложи блюдо на тарелку и посыпь все зеленью.
Топ достопримечательностей (7)
Рынок Пасар Бадунг47
Рынок Пасар Бадунг находится на улице Гаджах Мада, которая является центральной улицей города Денпасар. Эта улица считается так же торговым центром Бали. Традиционный рынок Денпасара находится прямо напротив храма — самого большого из трех храмов в этом городе.
Площадь Пупутан45
Площадь Пупутан находится в историческом центре Денпасара — города на юге острова Бали. Денпасар является самым крупным городом индонезийского острова Бали, а также административным центром провинции Бали.
Сад Орхидей43
Сад Орхидей расположен в лесопарковой зоне, недалеко от прибережного района Санур, который находится на юго-восточной части острова Бали. Сад был основан в 1999 году и его посещение заинтересует всех, кто хочет насладиться тишиной и покоем, а также является любителей орхидей.
Храм Пура Джагатнахта41
Храм Пура Джагатнахта был построен в 1953 году и посвящен богу Сангхьянг Види Васа. Сангхьянг Види Васа – верховное божество, считается воплощением единства мирового порядка, соединяющим в себе порядок и хаос, а так же инкарнацией бога Вишны.
Музей Бали36
Музей Бали находится на улице Мэйор Вишну, непосредственно в центре города Денпасар. С северной стороны музея находится величественное здание знаменитого храм Джагатнахта, а прямо напротив музея находится площадь Пупутан Бадунг и статуя Катур Мука.
Храм Пура Маоспахит36
Индуистский храм Пура Маоспахит, как и соседний храм Джагатнахта, являются самыми популярными и посещаемыми в городе Денпасар. Храм Пура Маоспахит был построен в XIV веке, поэтому считается самым старым в городе.
Культурный центр Таман Будая30
Культурный центр Таман Будая находится в восточной части города Денпасар. Второе название центра – центр искусств Бали. Культурный центр расположен в нескольких зданиях, которые представляют собой наилучший пример традиционной архитектуры острова Бали.
Отели в Денпасаре
Так как Санур и Денпасар слились практически в единое целое, отели здесь фактически работают на оба региона.
В Сануре их больше, так как большинство гостиниц расположены на берегу океана. Также можно без проблем найти жилье любых ценовых категорий.
Hotel Bali & Spa — это четырехзвездочный отель, расположенный непосредственно в столице. Отдыхающие отмечают низкую стоимость за номер.
Если арендовать заранее, то вы вполне можете заплатить всего 40$ за ночь. Сервис хороший, но без подводных камней не обошлось — отель построен в неудобном месте. Без машины или байка жить в нем практически невозможно.
Еще один столичный отель — это Cozy Stay. Две звезды, к персоналу могут быть претензии, зато очень удобно добираться в центр.
Стоит такое удовольствие около 20$ за ночь. Некоторые постояльцы отмечали, что жили там месяц, заплатив всего 200$. Выгодное предложение, не правда ли?
Еще один двухзвездочный отель, но на этот раз в балийском стиле — это Hotel Bali Kembali. Здесь очень уютно, но довольно просто. Ночь стоит около 25$.
Эти и другие отели Денпасара вы можете подобрать с помощью специального сервиса. Скидки показаны в актуальном времени.
Кухня и рестораны
Денпасар — спокойный город, где не найти веселой ночной жизни, роскошных ресторанов или кафе. Тем не менее, насладиться национальной кухней можно в простых уличных ресторанчиках — варунгах. Здесь подают nasi campur — отварной рис с различными добавками, nasi goreng — популярный в Индонезии жареный рис, soto ayam — острый куриный суп с овощами и множество блюд из лапши. Цены довольно низкие, а блюда очень вкусные.
После 10 вечера все рестораны закрываются, но не нужно отчаиваться: ночной базар Kumbasari не оставит голодным никого. Рынок переполнен лотками и ресторанчиками под открытым небом, которые предлагают местные блюда, приготовленные по семейным рецептам.
За покупками стоит сходить в самый крупный и колоритный рынок Pasar Badung. Это трехэтажное кирпичное здание, где торговля ведется круглые сутки. Здесь проходят танцевальные выступления и музыкальные шоу.
Музей искусства стран Тихоокеанского региона
Музей искусства стран Тихоокеанского региона расположен на острове Бали в Индонезии. Он является обладателем крупнейшей коллекции произведений живописи среди стран Тихоокеанского региона. В музее содержатся произведения мастеров, чьи судьбы были непосредственно связаны с этой местностью. Среди них встречаются уроженцы острова и европейские экспатрианты, которые жили и творили на плодородной тропической почве.
На первом этаже музея расположена галерея, включающая в себя отдельные залы, которые посвящены творчеству художников-иммигрантов, которые прибыли сюда из стран Европы. Один из них был посвящен известным итальянским экспатриантам, другой – французским, а также целых три зала были отведены под произведения голландских художников. Небольшую часть экспозиции представляют ритуальные костюмы и маски с острова Бали.
Музей искусств стран Тихоокеанского региона ежегодно пополняет и расширяет свои коллекции новыми уникальными экспонатами, а также отсылает их для зарубежных выставок и устраивает приемы современных всемирно известных художников. Каждый из посетителей находит здесь интересующие его образы, а также получает новые знания о насыщенной и богатой художественной и культурной истории и жизни стран Тихоокеанского региона.
Координаты: -8.71135900,115.17736800
Подробности
Даже приезжая на другие курорты острова, многие туристы выбирают время для посещения столицы Бали. Достопримечательностью города является основанный в 1910 году антропологический музей. Здесь много интересных экспонатов: редчайшие предметы быта аборигенов острова, украшения, наряды.
Одним из них является храм Пура Джагатнатха (сооружение середины 19-го века). Храм построен из белых кораллов, стоит он на черепахе, вокруг которой драконы. Также здесь расположен Музей Бали, представляющий предметы искусства и народного обихода балийцев. Состоит он из четырех зданий, оформленных в разных стилях дворцовой архитектуры.
Посетить его можно только в будние дни. Недалеко от площади установлен Катур Мука – балийский идол, высеченный в камне. Его еще называют денпассарским компасом, так как каждый из его божественных ликов обращен к разным частям света. Туристы же его принимают за обычный указатель.
Для местных жителей религия – это главная часть жизни, поэтому в городе много храмов, причем они не пустуют. Самый, наверное, интересный храм – Пура Джагатнатха, выполненный в индуистском стиле.
Также в городе есть несколько королевских дворцов, имеющих очень интересную архитектуру. Не могу сказать, что они поражают роскошностью и величием, но среди простеньких зданий небогатого города, они выглядят очень даже эффектно.
А в восточной части города есть Культурный центр Taman Werdi Budaya, посетив который вы сможете поближе познакомиться с местной культурой – увидите национальные танцы, послушаете балийский фольклор.
В июне в Денпасаре проходит карнавал, это удивительное событие.
В денпасаре можно сходить в кино, покушать блюда местной кухни: популярный на острове жареный рис, множество блюд из лапши, курицу. Цены в варунгах очень доступные. В городе популярна азиатская кухня – не только местная, но и китайская, корейская.
Работают такие заведения до 22 часов вечера. После закрытия уличных кафе, для гостей открывается ночной базар. Здесь богатый ассортимент вкусных экзотических продуктов, поэтому голодным в этом городе никто не останется. Супермаркеты и магазины работают круглосуточно.
Пляжи города сосредоточены на Легиане, для любителей экстремальных водных видов спорта это идеальное место. В пяти минутах езды от Денпасара расположен Санур, это прекрасный пляж с белым песком (хорошее место для занятий дайвингом и скнорлингом).
Разница во времени между Москвой и Денпасаром – 5 часов (балийское время опережает московское).
