Химический состав
| Калорийность | 96 кКал |
| Белки | 18,2 г |
| Жиры | 1 г |
| Углеводы | 0 г |
| Пищевые волокна | 0 г |
| Вода | 78,9 г |
| Зола | 1,9 г |
| Ретинол (А) | 0,03 |
| Тиамин (В1) | 0,05 |
| Рибофлавин (В2) | 0,08 |
| Ниацин (В3) | 2,5 |
| Пантотеновая кислота (В5) | 0,6 |
| Пиридоксин (В6) | 0,35 |
| Фолиевая кислота (В9) | 0,02 |
| Кобаламин (В12) | 0,001 |
| Аскорбиновая кислота (С) | 1 |
| Токоферол (Е) | 1,5 |
| Никотиновая кислота (РР) | 3 |
| Калий (К) | 310 |
| Кальций (Са) | 100 |
| Магний (Mg) | 50 |
| Натрий (Na) | 250 |
| Сера (S) | 182 |
| Фосфор (P) | 260 |
| Железо (Fe) | 4,3 |
Каменный краб
Глубинный житель морских глубин Eriphia verrucosa Forskall любит собственные участки, которые защищает от сородичей. По ночам выбирается на мелководье, прибрежные камни. В сравнении с другими видами каменщика считают гигантом. В длину панцирь 9 – 10 см, а рекордсменом стал краб в 15 см.
Сложный красно-коричневый окрас перемежается буро-оливковыми оттенками. Разглядеть краба на дне практически невозможно, настолько он сливается с илистой массой. Бугры, наросты, колючие волоски, шипы усиливают маскировку, служат защитой. Краб необычайно силен. Мощными клешнями поднимает камни, превышающие вес в 30 раз.
Каменный краб Черного моря на глубинах до 30 м питается моллюсками, беспозвоночной мелочью, падалью, иногда поедает раненых сородичей. Ловкий охотник собирает улиток, ловит мелкую рыбешку. Всеядный обитатель интересен гурманам за вкусное мясо, богатое витаминами, микроэлементами, мастерам – рукодельникам большим панцирем для сувенирной продукции.
Местное население вылавливает каменщиков по ночам, когда они доступны на мелководье. Ослепленные ярким светом, крабы становятся легкой добычей. Неконтролируемый вылов снижает численность обитателей, признанных исчезающим видом.
Окрас каменного краба отлично маскирует его на песчаном дне
Как правильно есть морепродукт
Если трапеза проходит дома, то постелите на стол плотную бумагу, еще одну скатерть или даже несколько газетных страниц. Разделывание краба принесет в ваш дом настоящий хаос в виде беспорядка, сока и кусков плоти ракообразного. Позаботьтесь о себе заранее и сократите время на уборку.
В рыбном ресторане вам подают специальный молоток для краба, щипцы для раскалывания клешни, тупой нож и специальный продолговатый прибор с острием на конце. В домашней трапезе сгодится все: любые ножи, вилки и даже устройство для раскалывания орехов.
Как только перед вами на тарелке окажется подрумяненный представитель морских глубин, приступайте к активным действиям. Вращающимися движениями оторвите от тела ноги и клешни. Если не хотите отрывать ножки руками (или не хватает сил), то воспользуйтесь тупым ножом. Нож вводится в точку соединения основания клешни/ножки и корпуса ракообразного. Слегка надавите на эту точку и нога буквально отвалится самостоятельно. Извлеките из ножек мясо при помощи продолговатого заостренного прибора. Клешни необходимо раздавить, очистить и достать оставшееся мясо приборами.
Переверните краба на спину, брюшком кверху. Отделите грудной отдел от панциря (он легко снимается с основания тушки, когда клешни и ноги отделены). Вскрытую верхнюю часть панциря возьмите в руки и сломайте пополам. Очистите мясо от несъедобных зеленых/коричневых соединений и наслаждайтесь трапезой.
На что обратить внимание при разделке морепродукта
- Хрящи. В каждой клешне находится плотный хрящ. Есть его незачем (да и не получится), поэтому аккуратно и тщательно разделывайте клешни, чтобы избежать несъедобных элементов.
- Шипы. Панцирь ракообразного покрыт мелкими шипами, которые, при сильном нажатии, могут причинять боль. Будьте осторожны, максимально используйте имеющийся арсенал приборов.
- Мелкие плотные элементы. Тело краба наполнено мелкими косточками, хрящами и различными соединениями, которые непригодны для употребления в пищу. Они могут повредить слизистую оболочку или попросту застрять в пищеводе. Будьте аккуратны и лишний раз проверьте мясо, которое собираетесь отправить в рот.
Применение ингредиента в кулинарии
Рецепт равиоли с крабом и яблоками
Нам понадобится:
- питьевой йогурт (на молочной основе без ароматизаторов и подсластителей) – 150 мл;
- греческий йогурт – 10 мл;
- желатин – 1 пакетик/штука;
- мясо краба – 50 г;
- зеленые яблоки (с кисловатым вкусом) – 40 г;
- авокадо (выбирайте спелый темно-зеленый плод) – 1 шт;
- сливки (любой жирности) – 10 мл;
- кинза (можно заменить любимой зеленью) – 5 г;
- сок лимона или лайма – 3 мл.
Приготовление
Приготовьте желатин согласно инструкции на упаковке (зависит от специфики желатина). Смешайте готовый желатин с питьевым йогуртом, перемешивайте ингредиенты, пока не получите однородную жидкую массу. Подготовьте противень: застелите пищевым пергаментом и равномерно распределите по нему желатиново-йогуртовую смесь. Поставьте противень в сухое темное место до застывания смеси. Как только желатин возьмется, а йогурт затвердеет, вырежьте из застывшей пластинки кружочки. Размер круга зависит от желаемого размера равиоли.
Половину авокадо перебейте в блендере, затем влейте сливки. Полученный мусс отправьте в холодильник. Вторую половинку авокадо измельчите и смешайте вместе с нарезанным мясом краба, зеленью и яблоками. Заправьте яблочно-мясной салат соком лимона/лайма и греческим йогуртом.
Готовую начинку разместите внутрь кружочков из йогурта и желатина, сформируйте равиоли. Подавайте с муссом из авокадо сразу после приготовления.
Рецепт роллов “Калифорния” с мясом краба
Кулинарный факт: “Калифорнию” придумал японец Итиро Маситой специально для американского народа. Но блюдо стало интернациональным и, по воле судьбы, особенно полюбилось славянам.
Нам понадобится:
- рис (рекомендуется использовать нишики) – 150 г;
- уксус для приготовления суши и роллов – 2 столовые ложки;
- крабовое мясо – 200 г;
- авокадо (выбирайте плод с плотной структурой) – 100 г;
- японский майонез – 40 мл;
- тобико (икра) – 100 г;
- нори (высушенные водоросли) – 5 шт;
- васаби и маринованный имбирь по вкусу.
Приготовление
Промойте рис нишики в холодной воде. Промывайте до тех пор, пока вода не станет кристально чистой. Не нужно перетирать рис или интенсивно очищать каждую рисинку
Важно, чтобы зерна не поломались и не были повреждены. Рис – главный ингредиент роллов, поэтому он должен быть приготовлен идеально
Аккуратно перемешивайте рис под проточной водой, затем переложите в сито, поставьте внутрь большой кастрюли и дайте лишней жидкости стечь. Рису достаточно 15-20 минут, чтобы избавиться от влаги и полностью просохнуть.
Отварите в рис в специальной рисоварке либо следуйте инструкции, которая указана на упаковке. После того, как рис готов, оставьте его в закрытой емкости еще на 15-20 минут. За это время крупа остынет, станет более плотной и легко примет нужную форму. В теплый рис введите уксус для роллов и вымешивайте до тех пор, пока жидкость полностью не впитается. Слегка смочите полотенце, накройте ним кастрюлю с рисом и дайте настояться еще 20 минут.
Отварите краба на протяжении 20 минут в отфильтрованной воде без соли и специй, затем охладите. Достаньте мясо из второй фаланги (именно там оно самое вкусное и сочное) и мелко нарежьте. Очистите авокадо и нарежьте узкими дольками.
Сформируйте ролл в такой последовательности: лист нори, рис, авокадо, японский майонез, крабовое мясо. Сверните ролл и обмакните в икре тобико. Аккуратно срежьте края ролла и разрежьте его на несколько порционных частей. Выложите блюдо на тарелку, подавайте вместе с имбирем, васаби и соевым соусом сразу после приготовления.
Способ №3. Нячанг – Хошимин – Фукуок – Ха Тьен – Камбоджа (Кеп, Кампот)
Третьим способом может быть путь через остров Фукуок. С этого острова совсем недавно стали летать регулярные рейсы вьетнамских авиалиний в камбоджийский город Сием Рип (Siem Reap), где находятся храмы Ангкора. Билеты смотрите на сайте вьетнамских авиалиний www.vietnamairlines.com, также с Фукуока открылись рейсы в Сингапур, смотрите на том же сайте.
Если не хотите лететь, то можно будет добраться с острова Фукуок на пароме (см. Паром с Фукуока в Ха Тьен выше) до города Ха Тьен (Ha Tien), а там уже 20 км до границы с Камбоджей и 25 км до интересного камбоджийского городка Кеп (Kep), где есть живописный национальный парк.
- Нячанг – Хошимин – Фукуок (см. выше о том, как добраться из Нячанга через Хошимин на остров Фукуок).
- Фукуок(Вьетнам) – Ха Тьен(Вьетнам) –Камбоджа (Кеп, Кампот). Этот путь также является одним из самых популярных у путешественников. Его очень просто можно проделать за 1 день. Для этого вы можете обратиться в любое турагентство в Дуонг Донге (главный город острова Фукуок) и вас перевезут с Фукуока в приграничный камбоджийский город Кеп, откуда до города Кампот рукой подать. Стоимость этой услуги в турагентствах в районе 20 USD, включая транспортировки, билеты на паром и переход границы. Это будет самый оптимальный вариант. Если же вы решите проделать этот путь самостоятельно, то на Фукуоке вам нужно добраться до порта Ham Ninh harbor, который находится в 13 км от центра Дуонг Донга. И там пересесть на паром, который отправляется в 8 утра. (см. выше паром с Ха Тьена на о. Фукуок). Паром в пути со всеми проволочками около 2 часов до г. Ха Тьен. Билеты на паром смотрите здесь. Как только доберетесь до Ха Тьена, там любому водителю говорите Кампучия (на вьетнамском языке это значит Камбоджа).
Он везет вас до границы Вьетнама и Камбоджи за 5 USD (на границе ставят любые штампы и делают камбоджийские визы – 25 USD за камбоджийскую визу). После прохождения границы, вы находите транспорт на камбоджийской стороне и добираетесь до центрального рынка (другое название Крабовый рынок – Crab Market) города Кеп. Ехать в районе 15 км и 5 USD. Из Кепа легко уехать в Кампот на тук-туке или такси 8-10 USD.
В городе Кампот (Kampot) сохранилась атмосфера французского колониального влияния, а также имеется очень интересный национальный парк Бокор, известный своим старым казино, стоящим почти на самом высоком месте в этом парке.
голоса
Рейтинг статьи
Размножение крабов
Самцы обычно крупнее, а у самок более широкое брюшко. У самцов первая пара брюшных придатков трансформирована в орган размножения, у самок к брюшным плавательным ножкам крепится икра.
Размножение происходит в водной среде и носит сезонный характер, может быть приурочено к высоким приливам или же к сезону дождей. Особи, живущие вдали от берега, в период спаривания мигрируют к воде, к линии прибоя.
В период размножения самцы становятся агрессивными и могут покалечить друг друга в соревновательных состязаниях. После ритуального фехтования клешнями, среди самцов определяется победитель, который сигнализирует самке о своей победе. Потом пара несколько дней может стоять «лицом» друг к другу (ритуал происходит непосредственно перед спариванием).
Период вынашивания икринок может длиться от 2-х недель до нескольких месяцев. После чего вылупляются личинки, которые отправляются в свободное плавание.
Голландский краб
Уникальный краб, способный приспособиться к соленому, пресному водоему. Скромные размеры, не больше 3 см, не препятствуют кулинарному интересу, который проявляют знатоки морепродуктов. Мясо животного мягкое, сочное. По окрасу краб темно-бурый либо терракотового оттенка. Поверхность панциря с выпуклыми бугорками.
Голландский краб находится, чаще всего, в активном движении, поисках пропитания. Неприхотливое в рационе существо Rhithropanopeus Harrisii, подбирает все, что можно съесть – останки пиршеств сородичей, водоросли, любую органику.
Голландского краба можно содержать в домашнем аквариуме
Песочный краб
Самый неторопливый обитатель Xantho poressa в сравнении с иными сородичами Черного моря. В момент опасности не убегает, а замирает, имитируя маленький камушек на дне. Размер панциря 5 – 6 см. Красновато-оранжевый окрас способствует хорошей маскировке.
Если краба все-таки побеспокоить, то в угрожающей позе обитатель начнет щелкать клешнями. При потере своего оружия в борьбе с противником краб способен отрастить новые клешни.
Любит каменистую поверхность, где легче затаиться. Из-за нерасторопности песочного краба популяция уменьшается, обитатель является легкой добычей для человека, природных врагов.
Песочный краб самый маленький
Голубой краб
Редко встречающийся вид Callinectes sapidu по причине не подходящих климатических условий увеличения популяции. Название напрямую связано с особым пигментом, благодаря которому клешни и концы лап сине-бирюзовых оттенков, которые еще и светятся в воде. Характерный цвет отличает только самцов, женские особи украшены красными клешнями.
Краба-плавунца завезли с морскими кораблями из теплых вод Средиземного моря, а там переселенец прижился в результате путешествия от побережий США. Обитателю для комфортной жизнедеятельности нужна температура 15 – 30°С, в черноморских водах крабу приходится «закаляться» при 7-20°С.
Голубые крабы Черного моря на фото увидеть проще, а найти обитателя можно с трудом на глубинах до 30 м, чаще в мелководных реках. Края широкого панциря, 10-20 см, покрыты острыми шипами.
Краб в сравнении с сородичами довольно агрессивен. В опасности обитатель способен отбросить клешни, позже восстановить. Задние плоские лапы в виде ласт помогают прекрасно плавать в толще воды.
Среди крабов, голубой наиболее агрессивный
Не капитан очевидность
Кеп – небольшой город на юге Камбоджи, построенный на узкой полоске земли между заливом и скалистыми горами Национального парка. С одной стороны Кепа – бирюзовое море, с другой – зеленые джунгли, а в центре города – белоснежный пляж.
Те, кому не нравится атмосфера главного пляжного курорта страны – Сиануквиля, приезжают в Кеп, чтобы отдохнуть у моря без назойливых торговцев и тук-тукеров. В Кепе течет размеренная жизнь провинциального городка: никаких клубов и баров с проститутками. Вечера туристы проводят в ресторанчиках при отелях.
Город хорошо известен гурманам, т.к. здесь вкусно готовят крабов, выловленных в прибрежных водах. Камбоджийцы и туристы, наслышанные о местной кухне, специально приезжают в Кеп поесть ракообразных.
Природа, умиротворение и морепродукты – главное, чем привлекает Кеп.
Шоппинг в Кепе
Возможностей для шопинга в Кепе мало, все-таки это маленький провинциальный город с одним банкоматом.
- Сувениры в Кепе можно приобрести в лавках на территории отелей Veranda Natural Resort и Kep Lodge, а также у торговцев на набережной
- Девушкам нравится магазин Signature Designer Shop. Здесь торгуют авторской бижутерией из материалов, которые привозят из 30-ти стран мира. Самый ходовой товар – ожерелья из жемчуга
- Главное же, что сделало Кеп знаменитым на всю Камбоджу, это вкуснейшие крабы. Для них в Кепе отведен целый рынок – Crab market. По количеству посетителей он, наверное, обходит все достопримечательности Кепа. Рядом с рынком – кафе с видом на море, где готовят морепродукты с душистым перцем из Кампота
Как выглядит краб
Голова у крабов небольшая. Брюшко малозаметное, подогнуто под головогрудь. Тело покрыто хитиновым панцирем, неспособным растягиваться, поэтому во время линьки он лопается.
Окрас самый различный, в том числе и довольно яркий. Красящие пигменты располагаются в пигментсодержащих клетках панциря и соединительной ткани. Распределение пигментов регулируется с помощью гормонов.
Панцирь краба — это его внешний прочный скелет (экзоскелет) с защитными функциями. Как и многие высшие раки, крабы скидывают панцирь по мере роста, оставаясь при этом какое-то время незащищенными, в фазе мягкой оболочки. В течение нескольких недель формируется новый жесткий экзоскелет, на котором могут быть различные выросты (щетина, колючки).
- Карапакс (сплошная часть панциря) в ширину обычно больше чем в длину, что и обуславливает своеобразную, расширенную в стороны форму тела.
- Всего у краба 5 пар ног, из них первая пара – это клешни, остальные 4 пары – ходильные ноги с заостренными кончиками.
- Хватательные органы (клешни) достаточно развиты, причем левая и правая могут иметь различный размер. Как правило, более крупная и сильная клешня является давящей, а более мелкая приспособлена для разрезания и разделывания добычи.
- Хвостовой веер отсутствует, поэтому крабы не умеют плавать хвостом вперед, как это делают, например, речные раки, у которых развита хвостовая часть.
- Крабы могут легко передвигаться в разных направлениях: вперед, назад и в стороны.
У некоторых видов передвижение боком является основным. Определить такие разновидности крабов достаточно легко: ноги у них располагаются под прямым углом относительно продольной оси туловища.
Представители крабовых могут достигать внушительных размеров. Например, японский глубоководный краб-паук, который обитает вблизи японских берегов, может вырастать до гигантских размеров (около 6 м при размахе ног). При этом вес этих гигантов достигает 20 кг.
Как ловить краба на удочку?
Существуют элементарные и типичные методы ловли краба, однако есть и весьма экстремальные способы. К основным орудиям поимки ракообразных относится удочка.
В данном варианте немаловажно грамотно выбрать наживку. Следует знать, что для поимки каменистого типа правильнее применять приманки животного происхождения
На падаль краб откликается довольно слабо. Королевские виды ракообразных клюют только на залежалое мясо.
Довольно популярной является рыбалка на берегу. Как ловить краба данным способом? Стоит отметить, что удочка здесь не нужна. Ловцам крабов будет достаточно идти и приподнимать неподвижные камни. Ракообразные непременно обнаружатся. Но как только они поймут собственную незащищенность, то станут зарываться в песок или бежать к воде, по этой причине правильнее находиться на позиции со стороны моря.
Топ популярных производителей, по реальным отзывам покупателей
Ну и, конечно же, не стоит забывать о силе потребительских отзывов, которые иногда оказываются гораздо достовернее, чем мнение экспертов. Найти такие комментарии можно на доступных всем платформах, типа Озон, IRecommend и Отзовик, после чего будет гораздо проще сделать свой выбор.
Крабовые палочки Vici “Душа океана”
Цена – 164 руб. за 240 г
Сильные стороны этого продукта сводятся к его составу и неплохим органолептическим качествам. Да, это также имитация, приготовленная из рыбы сурими, но производитель честно об этом заявляет, да и у большинства продуктов из этого сегмента натурального крабового мяса нет и в помине.
Мне нравится2Не нравится1
вкусные сочные палочки даже после разморозки;
относительно натуральный состав;
доступная цена.
палочки закручены в трубочку, легко расслаиваясь при употреблении, хотя некоторые покупатели используют эту особенность для приготовления трубочек с начинкой;
в составе есть химические компоненты.
“Русское море. Снежный краб”
Цена – 150 руб. за 200 г
И вновь «Снежный краб» от «Русское море», для приготовления которого использовалось белое мясо рыб (фарш сурими). Палочки вкусные, в меру соленые, сохраняющие свою сочность после заморозки, что позволяет использовать их не только в различных закусках, но и в чистом виде.
Мне нравится5Не нравится3
отменные органолептические качества;
сочность;
надежность и формат упаковки;
оптимальное соотношение цены и качества.
производитель использовал синтетические добавки.
“Русское море. Королевский краб, с мясом краба”
Цена – 186 руб. за 250 г
Конечно, не королевский, но все же краб, пусть и в небольшом количестве, поскольку речь идет о добавке к сборному фаршу из белой рыбы сурими.
Вместе с тем, этот нюанс позволил производителю в значительной мере улучшить качество выпускаемой продукции, которая по своей органолептике выгодно отличается от аналогов.
Не подкачал и состав палочек, ведь здесь использовались исключительно натуральные красители и консерванты, чего не скажешь ни об одной упомянутой выше позиции. И неудивительно, ведь дает о себе знать белорусское качество.
Мне нравится4Не нравится2
очень вкусные сочные палочки;
охлажденка;
необычная структура и хороший состав;
большой размер, позволяющий использовать палочки под фаршировку.
довольно высокий ценник.
Санта Бремор “Французский краб, с мягким сыром и зеленью”
Цена – 151 руб. за 200 г
Классические палочки из разных сортов белой рыбы и с крабовым порошком, из-за которого продукт и получил свое название. По всем остальным параметрам продукт оказался менее примечательным, кроме необычного формата, предполагающего использование сливочной начинки с небольшим количеством зелени.
Мне нравится1Не нравится1
необычная закуска с относительно неплохим составом;
хорошая упаковка и внешний вид.
зелени почти не чувствуется;
есть химические компоненты в составе;
дороговато.
Санта Бремор с мясом краба
Цена – 98 руб. за 200 г
Завершает рейтинг лучших, по мнению покупателей, палочек продукция известного производителя, приготовленная из трескового фарша. Конечно, надеяться, что за такую цену удастся обнаружить настоящего краба в упаковке, как минимум, глупо, но вместе с тем вкус и состав у этого образца далеко не самые плохие.
Мне нравится2Не нравится1
вкусные палочки по хорошей цене;
плотная мясистая консистенция;
универсальность – продукт можно есть в чистом виде или готовить из него всевозможные закуски.
сладковатый привкус на любителя.
Как видите, выбрать есть из чего. Причем для любого бюджета и вкусовых предпочтений.
Где водятся крабы
Большинство крабов живет в соленой воде, сотни видов обитают и в пресных водоемах. Также могут какое-то время находиться и на суше. Это обитатели суши или моря, в зависимости от вида, но преимущественно это морские животные.
Представителей морских глубин можно встретить на глубине 5 км, но в основном крабы обитают на побережьях, в приливно-отливной зоне. Роются в мягком грунте, чтобы спрятаться от хищников.Плавают плохо и неохотно. Исключением являются крабы-плавунцы, у которых задние ноги трансформировались в лопасти-весла.
Краб в норке
Некоторые разновидности способны запасать воду под панцирем, что обеспечивает им длительное пребывание на суше.
Многие крабы предпочитают жить поодиночке. Мелкие разновидности живут в норках рядом друг с другом. В случае угрозы взмахивают клешнями и стучат по грунту, предупреждая таким образом соседей об опасности.
Как правильно схватить краба
Краб хорошо защищается, видя угрозу – усаживается и выставляет вперед клешни, поэтому его следует отвлечь, чтобы он вас не цапнул.
Пока одна ваша рука отвлекает членистоногого, другая должна подобраться к нему сзади и придавить к земле или ко дну водоема панцирь. После этого вы по бокам обхватываете туловище морского животного за клешнями с двух сторон указательным и большим пальцами – так он вас не достанет. Большие экземпляры удобнее хватать сзади за туловище, пропустив пальцы между задними ногами краба и обхватив панцирь четырьмя пальцами сверху и большим пальцем снизу.
Читать также:
Особенности летней рыбалки: всем рыболовам на заметку
Ловить крабов вы можете и с помощью специальных перчаток для ловли ракообразных. Либо воспользуйтесь сачком, но маленьким. Учтите, что вылов морских животных с помощью больших сачков и рыболовной сети считается браконьерством.
А еще ловить членистоногих, не повредив пальцы, можно с помощью отрезанного от пластиковой баклажки горлышка. Им нужно быстро накрывать морское животное при поднятии камня. Прижав крабика ко дну, вы сжимаете пластиковым горлышком его бока, оставляя клешни снаружи. Подобным образом его можно схватить и в воде, после чего вынести на сушу и положить в тару. Посмотрите на ловлю в следующем видео:
Ловят ракообразных животных и на удочку, используя наживку из рыбы, – лучше всего себя в этом деле проявили минтай и сельдь. Рыбу берут и свежую, но часто краб идет и на сильный запах тухлого мяса. Использовать рыбу можно и без удочки, просто в качестве приманки для ловушки.
Как добраться до Кепа
В Кеп не летают самолеты и не ходят поезда. Добираются до него по шоссе № 33.
Автобусом
- Из столицы – города Пномпень – в Кеп ежедневно отправляется несколько автобусов с автостанций у Центрального рынка или возле Олимпийского стадиона. Транспортных компаний несколько, поэтому цены на билеты разные – от 6 до 8 $. Автобус до Кепа идет 4-5 часов
- Из Сиануквиля микроавтобус идет около трех часов. Проезд стоит 8 $ (цена тоже может отличаться в разных точках продаж)
- Из Кампота до Кепа полчаса езды. Билет – 2-3 $
Самостоятельно на автомобиле или мопеде
Из соседних городов доехать до Кепа на арендованном транспорте несложно, но опасно. По трассе носятся безумные водители на грузовиках. Они занимают верхнюю ступень в иерархии на дороге, ступенью ниже – автобусы. Такой статус позволяет и тем и другим свободно двигаться по встречной полосе. Возвращаться на свою полосу, когда по встречной движется автомобиль или мопед, они не станут. Предупреждать о том, что они не собираются возвращаться на свою полосу, тоже не будут. Меры безопасности – задача тех, кто уступает в габаритах.
Соседи по аквариуму: возможны, нужны или нежелательны
Поскольку краб воюет, в основном, с себе подобными, содержать несколько самцов или самок можно только в очень просторном, правильно оформленном аквариуме, где каждая особь сможет «застолбить» свою территорию.
В противном случае готовьтесь к постоянным «кулачным боям», особенно во время кормления. И помните, что жестокие собратья могут безжалостно разорвать сбросившего панцирь линяющего краба, если он окажется поблизости и не сможет спрятаться. Наиболее агрессивным поведением отличаются Pseudosesarma moeshi, а вот Neosarmatium meinnerti хотя и крупнее красных, но значительно миролюбивее. Именно этому виду имеет смысл отдать предпочтение, если вы хотите содержать несколько животных.
Pseudosesarma moeshi и Neosarmatium meinnerti
Идеальный вариант для любого уважающего себя краба – «отдельная жилплощадь», то есть свой собственный, изготовленный под заказ аквариум или акватеррариум с удобным ландшафтом и обилием еды, состав которой определяется видовыми особенностями. Ему там не будет скучно, да и вы никогда не соскучитесь, наблюдая за ним.
В то же время, краба можно поселить с небольшими проворными рыбками – данио, боциями, барбусами, лялиусами и др., плавающими в верхних и средних слоях воды. Он не сможет нанести им вреда, даже если вдруг захочет поймать. Главное, подобрать крабу соседей, предпочитающих слабощелочную среду.
Источник
Причина № 5: близость к границе с Финляндией и Норвегией
До недавних пор считалось, что финские продукты качественнее российских, поэтому местные ездили затариваться шампунями, одеждой и едой, например, в Ивало. Сейчас это куда-то ушло, однако в приграничных селах можно встретить таких торговцев, которые в Финляндии закупают масло, шоколад и гели для душа по акции и продают местным с накруткой.
Из-за того, что здесь проходит кусочек границы с финнами и норвежцами, местные жители и путешественники обладают счастливой возможностью легко и быстро оформить шенген. У вас есть родственники в Мурманске, вы надолго остановились в отеле или нашли работу? Оформите временную регистрацию — и бегом за визой. Страны-соседи, кроме этой самой регистрации, загранпаспорта и вашего личного присутствия, ничего не требуют. Ну не счастье ли?
Строение краба
Биология крабов достаточно интересна.
- Кровь голубого оттенка за счет содержания меди.
- Для дыхания используются жабры (в количестве до 4-х), которые располагаются в местах прикрепления грудных ног к телу.
- У сухопутных видов, предпочитающих обитать преимущественно на суше, имеются зачатки легких. Полусухопутные умеют накапливать воду в панцире.
- Ротовой аппарат устроен таким образом, что крабы могут отрывать и удерживать кусочки пищи, но не способны их измельчать. Удерживая куски корма в ротовой полости, нужные по размеру частички пищи крабы отламывают с помощью ногочелюстей (грудных придатков).
- Кишечник у ракообразных имеет вид прямой трубки. Есть достаточно большой желудок.
- Глаза подвижные, на стебельках. Стебельки могут быть достаточно длинными, что позволяет хорошо просматривать местность.
- Органы зрения фасеточные, состоят из множества зрительных сегментов, каждый из которых видит только небольшую часть, а общая картинка формируется в мозге ракообразного.
- Глазные стебельки имеют интересные функции и являются эндокринными железами, выделяющими гормоны, которые регулируют частоту линек, интенсивность окраски и наступление половозрелости.
- В качестве органов обоняния имеются короткие усики-антенны, с помощью которых крабы разыскивают пищу, а также полового партнера.
- Имеется и орган равновесия: округлый статолит смещается внутри заполненного жидкостью статоциста при изменении положения, вызывая двигательную реакцию организма для восстановления равновесия.
Отели в Кепе
В Кепе более 60 вариантов размещения – от гестхаусов за 10 $ до вилл за 700 $. Пожалуй, лучшим районом для размещения можно назвать набережную возле пляжа. Здесь находятся автостанция, турагентства, единственный в городе банкомат, магазины, кафе с гамаками. На набережной два трехзвездочных отеля: The Beach House и Saravoan-Kep Hotel, чуть дальше от них – четырехзвездочный резорт Veranda Natural Resort.
Остальные отели расположены вдоль трассы 33А – либо ближе к Национальному парку, либо ближе к морю. Впрочем, побережье в этой части Кепа непригодно для купания, так что до пляжа придется идти пешком 15-20 минут или добираться на тук-туке за 1 $. Рекомендованные отели в этой части Кепа: Mealea Resort, Reaksmey Krong Kep Guesthouse, Vanna Hill Resort, Casa Kep.
Развлечения и достопримечательности
Кеп — это небольшой и чистый город, который идеально подходит для неспешных пеших прогулок. Отсюда можно быстро добраться до ближайших островов, в том числе, до популярного Кох Тонсай (он же Кроличий остров). Приобрести трансфер туда можно в местных турагентствах и любом отеле (стоимость: 8-10 USD).
На Кох Тонсай при многих гостевых домах есть маленькие ресторанчики, где подают свежие морепродукты.
Ночлег на острове предлагается практически даром: скромное бунгало обойдется в 7-10 USD.
Что касается кепских пляжей, то они отличаются от раскрученных сиануквильских. В Кепе более грубый песок с обилием гальки. Да и закатами здесь любоваться сложно из-за расположенных напротив островов.
Крабовый рынок
Говоря о Кепе, нельзя не упомянуть о его знаменитых голубых крабах. Эти ракообразные предлагаются абсолютно во всех городских ресторанах и кафе. Но идеальным местом для их дегустации считается рынок Кепа. Здесь можно очень дешево купить свежевыловленных голубых крабов и за каких-то 0,5 USD тут же приготовить. Да и сам рыбный рынок — весьма колоритное место.
Дворец Короля Сианука
На одном из кепских холмов стоит дворец короля Сианука. Это необычное сооружение было построено относительно недавно, в начале 90-х. После утомительных многолетних интриг Сианук принял решение провести остаток жизни в тишине и спокойствии. Правда, из-за проблем со здоровьем он так и не заселился в свой новый дом. Сегодня дворец выглядит не лучшим образом, но все-таки его высокий статус привлекает любопытных туристов.
Национальный парк «Кеп»
В нескольких километрах от Кепа находится одноименный национальный парк. Это отличное место для любования тропической природой и дикими животными. По парку проводятся экскурсии, в том числе и на русском языке. На территории нацпарка можно переночевать — здесь есть небольшие аккуратные бунгало.
Стоит посетить расположенные рядом с заповедником перечные плантации, чтобы посмотреть как растет и заготавливается знаменитый кампотский перец.
Как поймать беглеца и предупредить побеги
Бегство краба из аквариума закончится его гибелью, если беглеца оперативно не найти. Сделать это непросто – острожное животное умеет искать укрытия не только в воде, но и на суше. В таком укрытии краб быстро теряет способность дышать. Если у вас есть основания подозревать, что дерзкий побег случился недавно, попробуйте расставить в помещении побольше емкостей с водой и затаиться. Есть вероятность, что вы сможете поймать краба, когда он отправиться к спасительной миске или тарелке.
Поймать сбежавшего краба поможет миска с водой
Если животное убежит ночью или в выходной день в офисе, шансов остаться в живых у него практически нет. Кстати, для побега крабу не обязательно нужен высокий, прилегающий к стенке остров. Ловкач без проблем использует в качестве «лестницы-стремянки» любое аквариумное оборудование и даже отложения солей и органики в боковых швах. В связи с этим, емкость необходимо оборудовать плотно прилегающей крышкой с отверстиями для циркуляции воздуха.
