Фабрика рыбного соуса на острове Фукуок — подробный обзор

Развлечения для взрослых

Дайвинг на Фукуоке

Не будем оригинальны, если скажем, что дайвинг  на Фукуоке – один из лучших во Вьетнаме. Прибрежные воды стали домом для разнообразного подводного мира —  морских обитателей, коралловых рифов и всевозможных скальных образований. Живописная природа этого мира привлекает многих дайвингистов. Лучшее время для подводного плавания начинается в декабре и заканчивается в мае.

Дайвинг на Фукуоке

Наилучшие места для погружений это северо-западная и южная части острова. Рядом с островами архипелага Антхой (южная часть острова) бывают сильные течения. Если вы не уверены в своей подготовке и у вас нет достаточного опыта погружений, выбирайте северо-западные дайв-сайты. Обучение на Фукуоке, можно пройти в нескольких дайвинг-центрах.

Многие авиакомпании, в частности Аэрофлот (при  перелете до Хошимина) и Вьетнамские авиалинии предлагают бесплатный перевоз во Вьетнам спортивного оборудования (доски для водных видов спорта, оборудование для дайвинга).

Ночная жизнь

Ночная жизнь на Фукуоке такая же активная, как и дневная. После отдыха на пляже и знакомства с островом, есть возможность приятно расслабиться вечером и ночью в многочисленных барах, ночных ресторанах и клубах. Здесь все для этого есть: стильный интерьер, живая музыка, полуночные вечеринки, просмотр спортивных мероприятий, широкий ассортимент крепких коктейлей, импортного алкоголя.

Ночные заведения:

Beach Bar

Beach bar

Часы работы: ежедневно,  с десяти утра и допоздна.

Адрес: Mango Bay Resort, Ong Lang – Beach.

Тел: + 84 773 981 693

BitterSweet Bar

Bittersweet bar

Часы работы: ежедневно, с шести вечера до часа ночи.

Адрес: Salinda Resort, Cua Lap Hamlet, Duong To.

Тел: + 84 93 578 45 05

Coco Bar

Coco bar

Часы работы: ежедневно, с восьми утра до двух ночи.

Адрес: 118 Tran Hung Dao Street, Long Beach.

Тел: + 84 121 800 0953

Club Happy Buddha

Happy buddha club

Часы работы: по субботам с девяти вечера и допоздна.

Адрес: 92 Tran Hung Dao Street, Long Beach.

Тел: + 84 166 405 3830

Itaca Resto Lounge

Itaca Resto Lounge

Часы работы: вторник —  воскресенье, с шести вечера и практически до полуночи (закрыт по понедельникам)

Адрес: 125 Tran Hung Dao Street, Duong Dong.

Тел: + 84 77 399 2022

Rabbit Hole Irish Bar

Rabbit hole irish bar

Часы работы: ежедневно, с двух дня и допоздна.

Адрес: 90 Tran Hung Dao Street, Duong Dong.

Тел: + 84 90 605 89 90

Суп Том Ям

Рыбный соус для Том ям гармонично дополняет состав сливочного супа с креветками.

Особенностью создания блюда является замена сливок на молоко кокосов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления еды потребуются:

• грибы вешенки — 600 г;
• рыбный соус — 4 ст. л.;
• лук-репка — 2 шт.;
• креветки королевские — 800 г;
• молоко кокосовое — 1 л;
• основа для супа — 4 л бульона на растениях;
• плоды лайма — 2 шт.;
• паста чили — 4 ст. л.;
• кинза — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

1. Для начала необходимо наполнить кастрюлю фильтрованной водой, потом нагреть жидкость до кипения.
2. Тем временем следует очистить и промыть грибы, мелко их нарубить, затем опустить массу в кипящий состав.
3. Теперь нужно освободить от шелухи лук, нашинковать овощ, отправить его месте с пастой чили в емкость с продуктами, после чего необходимо продолжить процесс варки в закрытом виде примерно 10 мин.
4. Далее предстоит очистить от панцирей креветки, по истечении указанного времени опустить их в бульон, затем влить в него рыбный соус и выдавленный из плодов сок лайма.
5. Когда начнется новое кипение состава, требуется влить в него кокосовое молоко, аккуратно перемешать содержимое кастрюли, довести массу до кипящего состояния, после чего нужно закончить процесс.

После непродолжительного кипения следует завершить приготовление еды.

Правила подачи

Для презентации горячего угощения первоначально нужно достать из кастрюли часть густой составляющей блюда, вложить порцию в тарелку, залить жидкой составляющей, посыпать кушанье мелко нарезанной зеленью.

Небольшая справка об острове Фукуок

Остров Phu Quoc расположен в Сиамском заливе, и он самый большой во Вьетнаме. Местные жители называют его еще «99 гор» из-за наличия мелких сопок. Они спускаются по всему периметру Фукуока в направлении с севера на юг, и их, этих гор, правда девяносто девять!

Те, кто побывал на острове, потом в один голос говорят про него: «Воистину райское место!» Тут нет шумных дискотек, больших ночных клубов. Даже в разгар сезона на пляжах Фукуока можно найти уединенное место, где, кроме вас, будут нежиться на солнышке всего несколько человек. А пляжи тут чудесные, с чистым рассыпчатым песком и прозрачной водой. Не зря в 2008-м остров Фукуок официально был признан местом с самыми красивыми и чистыми пляжами.

Читайте нашу статью: «ТОП-13 пляжей острова Фукуок».

Но не только пляжами, изумрудной водой и спокойным отдыхом славен остров Фукуок. Тут изготавливают знаменитый фукуокский рыбный соус. Те, кто его пробовал, рассказывают про этот соус с неизменным восторгом и желанием полакомиться им еще раз. Бывают единичные случаи, когда при словах «рыбный соус с острова Фукуок» человека передергивает от отвращения. Но это касается тех, кто на дух не переносит рыбу. Что же это за загадочное кушанье, где и из чего его делают?

Кулинарный класс на органической ферме

Этот кулинарный класс находится на территории органической фермы, основанной на идее пермакультуры, которая фокусируется на производстве натуральных и здоровых продуктов без использования химических веществ или синтезированных удобрений.

Во время данного кулинарного класса, у вас будет возможность насладиться чем-то большим, чем просто приготовление пищи. Вы можете купить ингредиенты на местном азиатском рынке. Также существует экскурсия по ферме с дегустацией пива на принадлежащей ферме пивоварне.

Вы сможете самостоятельно приготовит четыре блюда, которые являются основой вьетнамской кухни – спринг-роллы свежие и жареные, карамелизованную рыбу или свинину с рыбным соусом и традиционный блин.

Климат Фукуока

Вьетнам относится к субтропическому и тропическому поясу. Поэтому остров отличается субэкваториальным муссонным климатом. Для него характерно два сезона:

• сухой период – с ноября по май;
• дождливый период – с июня по октябрь (осадки могут быть без перерыва в течение 25 дней).

Погода позволяет туристам наслаждаться пляжным отдыхом на Фукуоке круглый год, но опытным путём доказано, что оптимальное время для этого с начала апреля до конца октября. В этот период можно сполна насладиться голубым безоблачным небом, палящим солнцем, тёплым и спокойным морем.

Среднегодовая температура на острове составляет 27─30 C. Пик жары приходится на апрель и май. В это время здесь до 35 C. В сезон дождей влажность воздуха доходит до 90 процентов.

Планирование поездки

Остров Фукуок охватывает площадь почти 600 км, поэтому ознакомиться с главными достопримечательностями за сутки невозможно, для этого понадобится как минимум два-три дня. За этот срок можно осмотреть центральную часть острова вокруг самого крупного города Дуонг Донг, посетив местный ночной рынок со свежайшими морепродуктами, фабрику по производству рыбного соуса, Жемчужную ферму и храм Динь Кау.

На ночном рынке Фукуока можно не только приобрести свежайшие морепродукты, но и отлично поужинать

Если планируется поездка на 4–7 дней, то следует посетить национальный парк, перечные плантации, Южные острова с нетронутой природой, а также заняться дайвингом и сноркелингом на острове Черепах в северной части Фукуока. Тем, кто не имеет навыков подводного плавания, но очень хочет увидеть коралловые рифы и их обитателей, можно обратиться в дайвинг-клуб, где новичков обучат азам плавания под водой. Школа дайвинга Rainbow Divers находится в Дуонг Донге и имеет 15-летний опыт в обучении детей и взрослых.

Если останется свободное время, то интересной будет экскурсия к романтическим островам в южной части Фукуока:

• остров Фингернейл — райское место для уединённого отдыха с небольшим пляжем, окружённым джунглями;
• Хон Там, или Ананасовый остров, — один из самых красивых и нетронутых уголков Фукуока;
• мыс Капитана на юго-востоке известен не только потрясающими пейзажами, но и своей историей, связанной с императором Джиа Лонг — первым королём из династии Нгуен.

Для длительной поездки на остров стоит заранее побеспокоиться о проживании, особенно если путешествие состоится в высокий сезон. Выбор жилья на острове довольно широк: от скромных бамбуковых хижин на берегу моря до дорогих апартаментов. Среди отелей с европейским уровнем обслуживания большое количество положительных отзывов имеют Coco Palm Resort, Arcadia Resort и Saigon Resort. Цены на двухместный номер с включённым завтраком в Arcadia Resort начинаются от 40 $, в гостевых домах можно снять номер за 9 $.

Arcadia Resort — популярный отель европейского уровня в центре Фукуока

Климат

Климат на Фукуоке тропический, различают два сезона – сухой и влажный. Первый длится с ноября по май. В это время вероятность осадков очень мала. Температура воздуха самая комфортная с ноября по март +28…+30. В апреле-мае жарче на 4-6 градусов.

Сезон дождей начинается в июне и заканчивается в октябре. В это время вероятность осадков довольно велика, хотя они могут быть не каждый день, либо во второй половине дня или ночью. Воздух прогревается до +32. Но из-за того, что солнце часто за облаками (необязательно грозовыми), жара особо не чувствуется.

Лучшее время для поездки на Фукуок – период с декабря по март, когда прохладно и нет дождей. Но это с точки зрения климата. А вот если вы хотите сэкономить на проживании, то лучше ехать с июля по сентябрь, когда цены на отели снижаются.

Температура воды в море постоянна в любое время и составляет +27…+28.

Погода на Фукуоке по месяцам*

Месяц	Температура днем (градусов)	Температура ночью (градусов)	Количество осадков (мм)
Январь	31	22	40
Февраль	31	22	36
Март	32	23	80
Апрель	34	24	130
Май	33	24	193
Июнь	32	24	266
Июль	31	24	290
Август	31	24	398
Сентябрь	31	24	296
Октябрь	31	24	276
Ноябрь	30	23	212
Декабрь	30	22	104

Как сэкономить на поездке? Рабочие лайфхаки!

• Лучшие цены на отели рекомендуем искать на ROOMGURU. Поисковик ищет среди всех отельных баз интернета, даже у таких гигантов как Booking, и сравнивает цены. Если вы любитель пользоваться смартфоном, то приложение по ПО ПОИСКУ ЖИЛЬЯ просто необходимо. Очень удобно по прилету открыть варианты и тут же забронировать.
• Выгодно застраховать свое здоровье и жизнь в путешествии поможет сервис TRIPINSURANCE, поисковик показывает результаты от всех крупных страховых компаний. Вам остается выбрать лишь самый выгодный вариант, но на здоровье советуем не экономить!
• Авиабилеты? Опытным путем советуем пользоваться AVIASALES, он и по сей день является поисковиком №1 среди самостоятельных путешественников.

Как выбрать качественный соус?

При покупке представленного в стеклянных или пластиковых емкостях продукта, его следует подвергать тщательному и всестороннему анализу. Предпочтение рекомендовано отдавать соусам без консервантов.

При этом требуется обратить внимание на следующие значимые факторы:

• аромат — хороший состав не пахнет рыбой, в душистых оттенках должен присутствовать аромат моря и морской воды;
• этикетка и упаковка — данные элементы тары отличают характерная яркость оформления с четким указанием состава соуса, включающего только воду, соль и рыбный экстракт. Наличие в ингредиентах сахара, усилителей вкуса и специй свидетельствует о более дешевом варианте пасты;
• цвет — оттенок в качественном составе принято сравнивать с красками выдержанного виски (красновато-коричневый) без каких-либо посторонних примесей.

Рыбный соус для Том ям должен иметь цвет выдержанного виски без примесей. Нужно иметь в виду, что тайский соус по сравнению с вьетнамским является менее соленым. Проверенной репутацией пользуется продукция компании Thai Agri Foods Public Compani Limited, импортирующая свой товар в более 70 стран мира под маркой Aroy-D.

Экскурсии на Фукуоке

Поскольку остров не отличается большими размерами, то и экскурсий по нему проводится немного. Из предлагаемых туристам вариантов можно выделить следующие:

• Обзорную экскурсию. В нее включены почти все вышеприведенные достопримечательности, а еще пчелиный магазин и дегустация вина;
• Дайвинг. Подводные экскурсии здесь предлагают несколько фирм, про оборудование и цены стоит узнавать у местных;
• Рыбалку. За удовольствие поймать морского обитателя также придется выложить деньги, но заядлые рыбаки утверждают, что оно того стоит;
• Сноркелинг. Подойдет тем, кто не любит дайвинг. Ведь плавать с маской в Сиамском заливе тоже увлекательно.

Стоимость обзорной экскурсии зависит от насыщенности программы. С одного человека гиды берут от 30 до 65 долларов. Более дорогие экскурсии подразумевают посещение удаленных мест острова на водном транспорте.

Фукуок – замечательный остров, куда прилетают недели на две, чтобы забыть о городской суете, насладиться чистыми пляжами, поесть экзотических блюд. На Фукуоке все достопримечательности можно осмотреть вдоль и поперек за 3-5 дней. Остальное время можно безмятежно нежиться на пляже, но не стоит забывать о средствах защиты от солнца, так как в высокий сезон с ноября по апрель солнце в этой части планеты очень активное.

Соус пикантный на основе рыбного бульона

Такой вариант соуса идеально подойдет к благородным, ценным сортам рыбы, приготовленным любым способом — отваривание, запекание, жарка. При желании в него можно добавить любой свежей или сушеной зелени, а также паприку, шафран или Карри.

Нам потребуется:

• Томаты сладкие спелые среднего размера — 2 шт.;
• Масло сливочное — 2 ст. л.;
• Лук-порей — 2 шт.;
• Маргарин или масло подсолнечника — 2 ст. л.;
• Мука — 1 ст. л.;
• Бульон рыбный — 1 ¼ стакана;
• Сливки 35% жирности — ¼ стакана;
• Смесь толченых перцев — 2 щепотки;
• Соль — на вкус.

Приготовление:

1. Для начала необходимо охладить в холодильнике жирные сливки, а затем их взбить до состояния густоты. В конечном итоге получится около ½ стакана необходимого ингредиента;
2. Пока сливочки охлаждаются, можно заняться другими ингредиентами. Томаты хорошенько моем, затем прокалываем зубочисткой или ножом в двух местах, после чего ошпариваем кипятком. Затем легко избавляемся от помидорной кожицы, а мякоть рубим кубиками;
3. Лук-порей тщательно моем, нарезаем потоньше;
4. Разогреваем сковороду, добавляем в нее маргарин либо масло растительное, а также сливочное масло. Добавляем лук и томаты, а после тушим все до мягкости составляющих. Затем перекладываем массу со сковороды в миску;
5. В эту же сковородку к оставшемуся в ней жиру добавить муки, слегка пассировать, но не придавая муке румяности. После этого влить туда же рыбный бульон, закрыть крышкой, варить все около 5 минут;
6. Готовому бульону дать остыть, добавить тушеные овощи, а также охлажденные взбитые сливки. Посыпать все смесью толченых перцев, после чего все взбить либо просто смешать ложкой. Посолить, если имеется необходимость. Рыбный соус готов.

Где поесть

На Фукуоке множество мест, где можно вкусно поесть, от кафе на местных рынках до изысканной кухни в роскошных ресторанах курортных отелей. Здесь представлена европейская, американская и азиатская кухни. Рыболовство является основным источником дохода на острове, поэтому в каждом ресторане можно насладиться огромным ассортиментом блюд, приготовленных из только что выловленных морепродуктов.

Жареные креветки

Кроме блюд из морепродуктов большой выбор из мучных изделий – пицца, макароны, блины; блюд из овощей и фруктов; многочисленных импортных вин, пива, коктейлей, свежевыжатых соков. Питание можно выбрать на любой вкус и кошелек.

Небольшой перечень ресторанов и кафе на Фукуоке:

Gop Gio Restaurant

Gop Gio ресторан

Gop Gio Ресторан для желающих попробовать настоящую  вьетнамскую кухню в непринужденной обстановке. В 10-ти минутах ходьбы от храма Dinh Cau Rock (Cua Temple). Ресторан славится своими свежими морепродуктами, такими как угорь, креветки, и барракуда. Здесь готовят креветки и кальмары во фритюре, тушеную рыбу и мясо с овощами, к этим блюдам подают пропаренный рис. Из напитков предлагают свежую кокосовую воду, фруктовые соки, местное пиво и великолепный вьетнамский кофе. В ресторане можно пообедать уместившись в 1 доллар. Меню представлено, в том числе, на английском языке, но персонал английским не владеет.

Часы работы: ежедневно 09:00 — 20:00.

Адрес: 145 Bach Dang Street, Duong Dong.

Тел : +84 77 384 7057

Sao Beach Club

Ресторан Sao Beach Club это новый ресторан в Фукуоке, но популярность среди путешественников быстро растет. Ресторан на открытом воздухе может разместить до 50 человек. За обед вы заплатите от 80000 до 350000 донгов. Для любителей морепродуктов здесь готовят жаренные на сливочном масле кальмары и мидии,  подают традиционный вьетнамский суп из скумбрии с лапшой, приправленный местными специями и травами и очень большой выбор других блюд на шведском столе. Сидя в ресторане можно наблюдать за веселой жизнью на пляже.

Адрес: Sao Beach Club – Ap 4, Bai Sao, An Thoi.

Le Deauville Bar

Le Deauville бар

Le Deauville — французский ресторан и бар  рядом с Kim Hoa Resort на Лонг-Бич, в самом центре Фукуока, своими столами выходящий практически на пляж. Возможность наблюдать закат на пляже, поедая только что приготовленные барбекю морепродукты, приятная особенность этого ресторана.

Адрес: рядом с Kim Hoa Resort на Long Beach.

Ресторан Com Bac

Com bac ресторан

Ресторан Com Bac достаточно большой, специализируется на приготовлении морепродуктов по доступной цене. В меню блюда вьетнамской кухни: суп с крабами, соленые огурцы, вареное мясо, вареные креветки, соус из креветок – незамысловатая простая вьетнамская еда. Ресторан расположен всего в нескольких шагах от центра города Дуонг Донг.

Адрес: 77- 30 Street/4, Дуонг Донг.

Analis coffe Deli

Analis Deli кафе

Analis Deli  кафе расположено на Tran Dung Dao road в Дуонг Донге. Кафе очень удобно расположено. С верхнего этажа открывается панорамный вид на Фукуок. Великолепный современный декор создает приятную атмосферу для отдыха. Здесь широкий выбор кофе, всевозможных напитков и коктейлей по разумным ценам, воду подадут бесплатно. Помимо напитков предлагаются бутерброды, чипсы и прекрасные десерты – лимонный мусс, клубничный чизкейк, банановые блинчики. Перекус в этом кафе обойдется в 50000 донгов. Несомненным преимуществом этого кафе является бесплатный Wi-Fi.

Khanh Ly Vegetarian Restaurant

Khanh Ly вегетарианский ресторан

Это вегетарианский ресторан  самообслуживания  с большим выбором блюд  из овощей и круп: супы, лапша, салаты, имитация  мясных блюд. Находится недалеко от Као Дай (Cao Dai) Храм в Дуонг Донг. Тарелку с рисом вы наполните другими понравившимися блюдами, за что заплатите в пределах от 30000 до 50000 донгов на человека.

Часы работы: ежедневно 10:00 — 20:00.

Адрес: 35 Nguyen Trai Street, Дуонг Донг.

Морская рыбалка

Так как большая часть населения занимается рыболовством, это является их большой ценностью. Ввиду этого, человек может попробовать свои силы в рыбной ловле. Вне зависимости от того является ли он профессионалом или просто начинающий рыболов. Это можно сделать и во время обычной морской прогулки, и на специальных турах, предоставляемые гидами.

Вода, омывающая остров, богата морскими дарами. Поэтому, большая часть рациона коренных жителей — это рыбные продукты. Любой турист имеет возможность приобрести свежую рыбу, креветки, кальмары на рынке и попросить её приготовить, либо словить самостоятельно.

Стоит отметить, что на рынке присутствует всего лишь меньшая часть морских даров.

В общем случае в тур входит:

1. Аренда снастей различного вида.
2. Морская прогулка к месту проведения рыбной ловли.
3. Обед либо на острове, либо прямо на судне.

Важно! Весь улов человек волен забрать с собой. Существует два вида тура:

Существует два вида тура:

1. Рыбная ловля на закате.
2. Рыбалка с утра в 4 часа.

Фукуок славится своими пляжами

• Лонг Бич является самым длинным и популярным пляжем острова. Именно здесь вы найдете практически всю его туристическую инфраструктуру: от отелей и резортов до кафе, ресторанов и дайвинг-центров. Добраться до кромки воды здесь дело не из легких. На первой линии разместились дорогие резорты и отели, не терпящие посторонних на своей территории. Узкий и тесный пляж заполнен лежаками все тех же отелей, так что комфортно отдохнуть здесь получится только у их постояльцев.
• Пляж Бай Сао считается лучшим на острове. Этот широкий красивый пляж с мелким мучнистым песком расположен на юго-востоке острова. Добраться сюда можно на байке или такси. За комфортный отдых здесь отвечает несколько отелей, а также кафе и лотки с фруктами.

• Если вы ищите уединения, то вам на север острова, где еще осталось несколько диких и малолюдных пляжей. Здесь вас ждет не только покой, тишина и красота, но и пологое дно, чистая вода и совершенно белый песок. А еще именно здесь находится пляж с морскими звездами – одна из достопримечательностей острова. Небольшое количество местных отелей и резортов дополняют рестораны с морепродуктами.

Отдых на Фукуоке преимущественно пляжный, но и его можно дополнить осмотром достопримечательностей. И пусть на острове их не много, скрасить ваш досуг им под силу. На Фукуоке это и большой национальный парк-заповедник, и живописные водопады, и красочные пагоды и храмы, и захватывающий дух парк аттракционов Винперл, и жемчужная плантация, и кокосовая тюрьма, и завод по производству рыбного соуса. Но, пожалуй, самыми яркими и колоритными достопримечательностями острова можно назвать плавучую деревню, пляж с морскими звездами (о нем мы уже упоминали выше), а также порт и деревню Ан Тхой на юге Фукуока.

Единственно, что может омрачить ваш отдых на острове – это местная кухня. Согласно мнению большого числа туристов, готовят здесь не очень вкусно. По качеству кухни остров Фукуок сильно проигрывает другим вьетнамским курортам. Несмотря на это, цены на еду здесь намного выше, чем на материке.

Но и у этой задачи есть решение. И на острове можно поесть вкусно и недорого. Для этого нужно следовать лишь паре правил: избегать туристических заведений, искать места, выбираемые вьетнамцами.

Хотя голодными на Фукуоке не останется никто. Чего на острове в изобилии, так это морепродуктов и тропических фруктов. Туристов ждет множество разнообразных предложений и вполне приемлемые цены. Есть на острове и продуктовые магазины, но приобрести в них можно лишь специфические азиатские снеки, пиво, газировку, крекеры и другой перекус.

Что это такое, описание, где распространен

Родиной рыбного соуса можно считать Юго-Восточную Азию. Он широко распространен во Вьетнаме, Филиппинах, Таиланде и т. д. Также он активно применяется в кухне южной части Китая. Сегодня продукт производится в основном в условиях фабрик, но относительно недавно как приготовить рыбный соус в этих странах знала практически каждая семья.

Вкус и запах

Запах продукта очень специфичный и описать его довольно трудно. Отчетливый рыбный запах чувствуется только первые несколько минут. Затем он немного выветривается и остается насыщенный, без малейших отголосков специй и гнили аромат. Вкус очень соленый, терпкий — об этом нужно помнить, приготавливая блюда с рыбным соусом.

Применение в кулинарии, с чем едят

В кулинарии этот продукт нашел свое применение в качестве вкусоароматической добавки к пище. В Юго-восточной Азии это неотъемлемый ингредиент некоторых блюд. Куда добавляют рыбный соус:

1. Кимчхи.
2. Пад-тай.
3. Том-ям.
4. Карри (отдельные виды).
5. Овощные супы и т.д.

Мы привели только названия, которые на слуху. Но еще существует масса других блюд, которые традиционно готовятся с этой заправкой.

Также рыбный соус очень популярен в качестве одного из ингредиентов составов для для макания. Он разводится в небольшой плошке с водой, сдабривается лимонным соком, перцем и другими приправами (по желанию). Перечислять, с чем едят вьетнамский рыбный соус, мы не будем — макать в такую смесь можно любую несладкую еду, кусочек можно ухватить палочками или подцепить вилкой — отварные овощи, липкий рис, лапша, мясо, морепродукты, рыба и т. д.

Также рекомендуем: Соус Сальса

Чем можно заменить в рецептах

Ищете, чем можно заменить рыбный соус? Добиться приближенного вкуса могут помочь следующие соусы:

1. Вустерширский + паста из анчоусов. По объему 1 к 1.
2. Соевый + паста из анчоусов. По объему 1 к 1.
3. Соевый Bragg Liquid Aminos.

Западное побережье

Лонг Бич (Long Beach) на о. Фукуок является самым посещаемым из пляжей. Название переводится как «длинный пляж», но местные называют его «Чыонг».

пляж Лонг Бич

Он находится ближе других пляжей к аэропорту. Лонг Бич протянулся от неофициальной столицы острова г. Зыонгдонг в южном направлении на 20 км. Пляж неравномерно заполнен отдыхающими, так как еще не вся территория застроена отелями, которые плотно располагаются рядом с городом на территории примерно в 4 км. Есть отели разной ценовой категории. Самые дешевые почти в черте города, у самого аэропорта.

Лонг Бич нельзя назвать лучшим пляжем на острове – вода мутная, через 10–15 м от берега уже начинается глубина по шею. В отзывах туристы отмечают, что ближе к центру города шезлонгов предостаточно, в отличие от менее многолюдных пляжей. За берегом регулярно ухаживают. Далее к югу территория еще не застроена, однако в планах строительство новой туристической зоны, включающей отели, виллы, торговые и офисные центры.

Преимуществом пляжа Лонг Бич является близость к городу Зыонгдонг, в котором сосредоточена вся основная инфраструктура острова. Здесь работают туристические агентства, много кафе и магазинов. В окрестностях города находится аэропорт, большинство отелей сосредоточено в этом районе. В южной части пляж представляет собой безлюдную многокилометровую полосу песка, где нет жилья. Сюда можно приезжать на целый день для спокойного отдыха.

Бай Дай (Dai Beach) – второй по известности пляж, располагается на западном побережье в северной его части. Длина береговой линии составляет 15 км. Когда в 2008 году в СМИ появилась информация о том, что это лучший «укромный пляж», Бай Дай приобрел мировую известность. По мере притока туристов его укромность исчезает, тем не менее он находится в сотне лучших пляжей мира.

Сейчас здесь появилось несколько отелей, и строительство продолжается. Параллельно береговой полосе проходит дорога. Проезжая по ней, можно свернуть на пляж в любом понравившемся месте. Вход в море пологий, вода чистая и прозрачная, песок мелкий желтый, приятный на ощупь.

Как добраться до Бай Сао

Расстояние от международного аэропорта «Фукок» до пляжа в 16,5 км лучше преодолеть на такси. Услуга будет стоить стоит около 300 000 VND. Альтернативный способ — воспользоваться арендованным мотобайком (200 тыс. донгов в сутки) — самым популярным на острове видом транспорта, для которого на Bai Sao отведена отдельная парковка. В последнем случае нужно быть крайне осторожным, поскольку качество дороги, ведущей к бухте, оставляет желать лучшего.

Для краткосрочного посещения Bai Sao Beach можно записаться на обзорную экскурсию по Фукуоку, куда входят полный трансфер и питание. Экскурсионная поездка обойдется вам в 30–100 $ — зависит от компании, предоставляющей услуги. Обязательными атрибутами для отдыха являются головной убор и солнцезащитный крем, а укромный уголок можно отыскать в южной части пляжа, где песок не такой мелкий и немного желтоватый.

Видео: Пляж Бай Сао