Почему, зачем, как мы живем в Камбодже.

Еда и развлечения в Камбодже

Когда читала отзывы о Камбодже, часто встречала жалобы, что здесь дорогая еда и маленькие порции. Поэтому изначально по приезду мы с Сережкой заказывали по несколько блюд в кафе и постоянно объедались. Пока не приучили себя заказывать меньше. И все равно иногда перебарщиваем. Поэтому затраты на еду у нас получились несколько выше, чем мы планировали.

Для начала приведу примерные цены.

Основные продукты, которые мы покупаем:

Овсянка 750 гр. – 4$ ;
Кофе 500 гр. – 2$ ;
Санкционные сыры – от 3$ ;
Арбуз 1 кг – 12,5 центов (500 риелей);
Манго 1 кг – 2$ ;
Бананы связка – 12,5 центов (500 риелей);
Молоко 1 литр – 1,5$ .

Цены в кафе:

Местный суп, типа Том Яма или что-то наподобие – 4$ за огромную порцию на двоих;
Салат с говядиной, в котором говядины больше, чем салата – 3,5$ ;
Пицца – от 3,5$ ;
Сэндвич – от 3,5$ .

Морепродукты:

10 гребешков – 3,5$ ;
Стейк из голубого марлина, тунца или барракуды на гриле с салатом и картофелем – 4$
5 больших королевских креветок – 5$ ;
Кальмары на гриле с салатом и картофелем – 3,5$ .

Напитки:

Разливное пиво – 0,5$ за 0,33. В магазинах на баночное цена будет такой же. Сложилось ощущение, что цены на местное пиво тут как-то закреплены на этом уровне;
Кофе – 1$ за чашку;
Шейки, смузи и фреши – от 1$ за бокал;
Французское или испанское вино – от 5$ за бутылку.

Обычно мы отдельно выделяем статью расходов «Развлечения», но в Камбодже она плавно вписалась в категорию «Еда», так как “развлекались” мы в основном по различным кафешках .

Из описанных продуктов, думаю, становится понятно, что основной наш рацион в Камбодже состоит из фруктов и морепродуктов, иногда сыров . Такая «диета» за месяц нам встала в 450$

. Красиво жить не запретишь и здесь явно есть на чем сэкономить, правда не очень хочется .

Еда:450$

Как живут современные камбоджийцы

Местное население очень доброжелательное и приветливое. Живут здесь небогато. Передвигаются, в основном, на мопедах, так как общественный транспорт есть только в нескольких крупных городах.

На местную кухню оказали большое влияние кулинарные традиции соседей: Китая, Лаоса, Вьетнама и Таиланда. В питании есть и французские нотки, как отголосок прошлого.

Основное блюдо на столе – это рис со всевозможными приправами. Камбоджийцы благодарно используют в пищу всё, что даёт им щедрая природа, а это:

всевозможные насекомые и их личинки;
змеи;
птицы;
рыба;
водоросли и моллюски;
бамбуковые побеги;
злаки;
несметное количество овощей и фруктов.

Страна улыбок

Население Камбоджи — невероятно добрые и улыбчивые люди, утверждают многочисленные туристы. И это с учетом того, что Камбоджа является одной из самых бедный в Азии. Но это никак не отражается на ее жителях. Они всегда в хорошем настроении, никогда не отказываются помочь. Правда, они не отличаются особой чистоплотностью и могут спокойно жить неподалеку от свалок мусора. Однако это никак не влияет на их добрый нрав. Многие туристы называй Камбоджу одной из лучших стран для жизни именно благодаря ее жителям.

Главное, привыкнуть к местной кухне, которая кажется достаточно экзотической туристам. В продаже можно встретить жареную саранчу, паучков и других насекомых. Однако местные ресторанчики (в частности в Сиануквиле) готовят вкусно и недорого привычные многим блюда — рис, спагетти, пиццу, куриное филе. Более того, местные официанты часто настолько радушны, что угощают посетителей, пока те ждут свой заказ.

Зачем ехать в Камбоджу. Особенности страны

Ответу на этот вопрос можно посвятить не одну страницу. Если вкратце, то вот несколько причин:

– посмотреть храмовый комплекс Ангкор, причисленный к числу новых Семи Чудес Света;

– познакомиться с культурой древнего кхмерского государства, которое многие века было самым могущественным в Юго-Восточной Азии;

– отдохнуть на относительно малолюдных пляжах, где пока нет толп туристов и море не загажено. Съездить на острова, где ещё меньше народу;

– чтобы получить то же самое, что и в соседних странах, но намного дешевле (отели на побережье, еда, покупки, массаж, доступные девочки).

Кому стоит ехать: тем, кто хочет разнообразить свой туристический багаж, не ограничивая его раскрученными Тайландом и Вьетнамом. Кто не любит толп туристов на пляжах и улицах. Кто хочет посмотреть на девственную природу, нетронутую человеком. Рекомендуется бюджетным путешественникам.

Кому не рекомендуем ехать: любители шопинга будут разочарованы, поскольку в стране нет крупных торговых центров, где можно ходить часами.

День первый – наследие Пол Пота

Да и вообще, Камбоджа очень «молодая» страна. Здесь редко встретишь стариков, они как правило не доживают до преклонных лет. Ну и конечно, народонаселение подкосил жестокий режим Пол Пота, который вместе с «красными кхмерами» истребил около трети населения страны. Также они обложили всю страну минами, по оценкам экспертов на данный момент по всей стране лежат от 3-х до 6-ти миллионов взведённых мин. У каждого 236-го жителя Камбоджи отсутствует одна или более конечность. В королевстве огромный профицит советского оружия, оставленный кровавым режимом «красных кхмеров». Поэтому в Камбодже сумасшедшее количество стрельбищ, на которых любой желающий турист может пострелять из практически любого оружия.

Приехав на вокзал, нас сразу же встретил рикша на своём тук-туке (байк с прикреплённой сзади «каретой» для перевозки людей). В руке у него был прайс с картинками, на которых были изображены местные достопримечательности, бары и люди с оружием. Я увидел картинку человека с противотанковым гранатомётом в руках.

– Я правильно понял, здесь можно пострелять из этого? – спросил я указав на картинку.
– Здесь можно всё, это Камбоджа, – ответил рикша.

Мы решили, что такой отдых нам по душе и договорились с ним, что он отвезёт нас на стрельбище.

Сняв Guest house (аналог хостела), быстро умывшись и переодевшись, мы двинулись навстречу новым развлечениям.

Я с детства очень люблю оружие, поэтому на стрельбище я себя чувствовал словно в раю.

Я стрелял из американской штурмовой винтовки M16, так так ни разу не слышал, чтобы кто-то из знакомых хотя бы видел её вживую. Магазин закончился слишком быстро, и мне этого показалось мало. Покоя не давала мысль, что возможно в жизни больше не представится возможно пострелять из противотанкового гранатомёта. Но отдавать 300 долларов за выстрел, конечно, душила жаба. Но нам повезло сторговаться до 200 при условии, что мы возьмём хотя бы 2 выстрела. Этот вариант нас устроил больше, и через какое-то время за нами приехал Лексус, чтобы отвезти за черту города на специальное стрельбище. На Лексусе были ребята похожие на местных братков, багажник машины которых был до отвала забит оружием разных калибров. Также в багажник сел наш рикша и незнакомый нам паренёк, которому просто интересно было посмотреть, как мы будем стрелять. Ехали часа два, периодически подшучивая с братвой над нашим рикшей в багажнике.

На этот раз стрельбище было полностью открытым, нас уже ждало несколько человек, среди которых бегал маленький ребёнок.

Я решил стрелять первым, и мне начали готовить оружие. От Кхмеров было предложение за дополнительную сумму стрелять в живую корову, но исходя из гуманных соображений я отказался.

1 of 3

Инструкция была очень простой, если после нажатия на курок выстрела не последовало, лучше поднять оружие на 75 градусов вверх, чтобы не бомбануло возле тебя.

Забавно, но в первый раз выстрела не произошло и пришлось поменять заряд.

https://youtube.com/watch?v=YUHF8Ovok6Y

Со второго раза выстрел всё же произошёл. Отдачи я не почувствовал, зато почувствовал очень едкий запах пороха.

https://youtube.com/watch?v=C3PEfonyKBA

Когда мы закончили с гранатомётом, нам начали продавать стрельбу из очень старого советского пулемёта на треноге по дисконтной цене по 30$ за ленту. Хоть пулемёт был очень старым, по-моему годов 50-х, но «Почему бы и нет» подумал я, собирая мелочь по карманам. Стреляя из пулемёта, я видел, как раскалённое до красна железо вылетает с невероятной скоростью и рубит кусты и деревья. Только в тот момент я действительно осознал, насколько же это неприятно получить такую пулю, которая с лёгкостью разорвёт человеческую мышцу.

Так прошёл наш первый день в Камбодже

Контингент отдыхающих в Сиануквиле

В Сиануквиле отдыхает много молодежи, очень много веселых студентов из Европы и Америки. Есть и европейские пенсионеры, и шумные китайцы, но все же курорт нам показался больше молодежный. А вот семей с детьми мы не видели. Реально, за 3 недели иностранных детей на пляже увидели буквально два раза! Местные, конечно, отдыхают с детьми, но они приезжают только на выходные. Нас такой контингент вполне устраивает, наш формат

Русскоговорящих в первую неделю (в то время, когда должен был быть Казантип) было очень много. В последующие недели русскоговорящих стало меньше. В основном отдыхают люди в возрасте 35-50 лет. Отдыхают совершенно нормальные люди: это не пакетники (не знаю, продают ли в Сиануквиль путевки наши туроператоры), не йоги и не сыроеды, и не те, кто пьет крепкие напитки с утра до вечера (пьяных тоже почти и не видели, несмотря на очень дешевый алкоголь), но может выпить бокал-другой пива и съесть вкусный кусок мяса. Т.е. ОБЫЧНЫЕ люди Этим нам Сиануквиль и понравился, а то в Тае стало уж слишком много «правильных», голодающих, не едящих мяса, не пьющих алкоголь и т.д., я уж испугалась, что тоже такой стану :)))

После 9 марта Сиануквиль вообще опустел! Появилось много объявлений о сдачи жилья, в кафе стало больше спец предложений и акций. Самое время ехать отдыхать в Сиануквиль!

Образование

К сожалению, система просвещения в стране находится на весьма низком уровне. Это связано и с особенностями истории Камбоджи, и с последствиями гражданской войны. Конституция провозглашает бесплатное девятилетнее образование для всех жителей государства. Однако до сих пор не разработаны единые стандарты. Зато существует множество частных школ, в которых преподают, в том числе, западные преподаватели-дауншифтеры. Стоимость обучения при этом более чем доступная. В негосударственных школах преподают:

математику;
английский, кхмерский, китайский языки;
компьютерную грамотность.

Также в столице функционирует Королевский университет, где проходят обучение более 20 тыс. студентов и отделение Американского вуза.

Из истории

Слово «Камбоджа» — это санскритское название, связанное с древним государством кхмеров, которые и по сей день живут в этой стране. Они составляют около 90% её населения при общей его численности примерно 15,5 млн человек.

Государственный язык – кхмерский, второй язык – французский. На нём преподают во многих школах и высших учебных заведениях, немного говорят в правительстве. Но роль французского языка постепенно сводится на нет. Более популярны в стране сейчас английский и китайский.

В начале первого тысячелетия нашей эры, во время своего образования, государство занимало намного большую территорию, чем сейчас. Ныне его площадь — 181 тыс. км2.

В конце XIX века страна попала в колониальную зависимость от Франции. В 1953 году ей удалось получить независимость.

Нородом Сианук, известный государственный деятель Камбоджи, в то время являвшийся её королём, приложил немало сил для этого. Ему даже пришлось уехать в изгнание из родных мест, предъявив ультиматум, что он не вернётся, пока его страну не признают суверенной.

И его работа увенчалась успехом. После обретения суверенитета в стране образовалась организация «Сангкум», что в переводе значит «надежда». Нородом Сианук и его единомышленники разработали её политическую программу, которая основывалась на положениях буддийского социализма.

С конца 60-х и вплоть до 1975 года в стране шла гражданская война. Победили в ней «красные кхмеры» под предводительством Пол Пота.

Эта победа обернулась геноцидом для кхмерского народа. Аграрный социализм, который пытались построить в то время, привёл к смерти около трёх миллионов кхмеров, значительная часть которых просто умерла от голода.

Усиленные репрессии, вплоть до физической расправы, были применены и к монахам. Почти все они были уничтожены, лишь немногим удалось спастись бегством.

Когда экономика пришла в полный упадок, Пол Пот решил начать войну с Вьетнамом. Но недовольное население начало массово переходить на сторону вьетнамцев.

Уцелевшими монахами была создана «Ассоциация монахов за национальное спасение Камбоджи». А месяцем раньше, на исходе 1978 года, образовался «Единый фронт национального спасения Кампучии», соединивший силы, которые не одобряли полпотовцев, и поддерживающие вьетнамцев.

В стране стал возрождаться буддизм.

Основания для приобретения камбоджийского подданства

Гражданство Камбоджи открывает широкие перспективы для иностранца, который решил постоянно жить в стране. Стоит отметить, что местное законодательство запрещает двойное подданство, поэтому приобретая паспорт гражданина Камбоджи, следует отказаться от изначального статуса. Власти страны чрезвычайно строго контролируют соблюдение законов и государственных требований. За нарушение законодательства иностранцам грозят крупные административные штрафы, уголовная ответственность и депортация за пределы страны.

Вид на жительство или карта резидента, как его принято называть в Камбодже, является первой ступенью к подданству страны. Согласно закону иностранные подданные могут получить камбоджийское гражданство тремя способами:

При регистрации брака с местным жителем. Создание семьи с гражданином (кой) Камбоджи позволяет получить гражданство через три года брака. При этом обязательно постоянно жить на территории страны. Известны случаи, когда иностранный гражданин, женившийся на камбоджийке, на протяжении 10 лет не может оформить гражданство. В то время, как женщины, вышедшие замуж за кхмера, регистрируют его строго по истечении 3 лет.
Имея свой бизнес в Камбодже, и инвестируя в экономику. Чтобы вкладывать средства в развитие страны, необходимо изначально получить специальное разрешение от Совета развития Камбоджи. Минимальная сумма взноса составляет 250-300 тысяч долларов. Бизнес в Камбодже является довольно прибыльным, основной сферой развития является туризм.
В процессе натурализации. Чтобы интегрировать в общество Камбоджи, нужно знать государственный язык, историю, культуру и особенности законодательства страны. Эмиграция с целью оформить в последующем гражданство государства, возможна на основании зачисления в ВУЗ страны. Обучение здесь позволит максимально узнать тонкости культуры и выучить язык, а после получения образования – найти работу.

Утратить вид на жительство и гражданство страны можно, если лицо поступило на военную службу другого государства, а также в результате принятия двойного подданства.

Особенности жизни

Многие туристы интересуются, как можно жить в Камбодже, к чему следует быть готовыми в этой стране.

Климат

Среднегодовая температура воздуха в королевстве составляет +25 градусов, но не меньше +10. Следует отметить, что самые засушливые области в стране – северные, а наиболее дождливые – горные районы юга и побережье Сиамского залива. К климату придется долго привыкать, в сезон дождей сильно ощущается сочетание высокой влажности и температуры

Важно отметить, что в Камбодже распространены змеи, в том числе и ядовитые

Местные жители

В стране обитают в большинстве своем кхмеры – это коренное население. Еще присутствует некоторое число китайцев и вьетнамцев (менее 10%). Жизнь обычных людей в Камбодже протекает в размеренном ритме, это может наскучить тем, кто привык к суете мегаполисов. В этом отношении страна напоминает крупную деревню.

Инфраструктура

Хотя после длительной гражданской войны большинство дорог было разрушено, сейчас многие из них восстановлены. Также ведется реконструкция железнодорожных путей. Важную роль играет и водный транспорт, использующий речную систему: Меконг, Тонлесап, а также многочисленные притоки и одноименное озеро. Работает три аэропорта, один из которых расположен в столице. https://www.youtube.com/watch?v=YMpQtuY8Cqg

Цены в Камбодже в 2021 году

Стоимость аренды жилья в стране заметно выросла за последнее время. Виной тому – китайская экспансия в некоторые районы государства. Но в нескольких областях, например, в Кампоте и Баттамбанге, можно еще найти комнаты и апартаменты за 100-200 долларов в месяц. Если же рассматривать другие, более популярные города, то аренда жилья в Камбодже обойдется примерно на 50-200% дороже. Стоимость продуктов заметно ниже, чем в России. Например, для двоих взрослых людей на питание уйдет около 300-350$ в неделю при обязательном присутствии в рационе рыбы, молочных продуктов, зелени и фруктов. Затраты на транспорт (ежемесячная аренда):

Мотоцикл/скутер – 5-10$в сутки или 70-120$;
Автомобиль – 20-25$ в день, от 200$.

В городе ходят по маршрутам автобусы и мото- и велорикши. Туристы пользуются и такси.

Продление визы в Камбодже

По окончании первого месяца пребывания тут возник вопрос о продлении визы. Так как у нас была проставлена туристическая виза, то ее продлить можно только 1 раз на срок 1 месяц. Делается это в любом турагентстве, которых тут на каждом шагу в любом гестхаусе, отеле или даже ресторане. За 1 день до окончании визы мы отдали наши паспорта в знакомый нам отель «Шакал», отдали по 57 у.е. и через неделю забрали паспорта. Конечно, мы бы смогли сделать новую визу, что обошлось бы нам дешевле в два раза, но на время по состоянию плохого самочувствия мы этого сделать не смогли. А вообще процедура самостоятельной получении новой визы очень проста: надо самим ехать в Ко Конг (или в любой пограничный город Кмбоджи с Таиландом, Лаосом или Вьетнамом), пересекать границу, ставить выезд из страны, сразу же заходить обратно и делать новую визу, но в этот раз не туристическую, а бизнес (отличается только стоимость: официальная стоимость бизнес-визы для Камбоджи составляет 35 у.е., никаких дополнительных документов вам не потребуется, дают ее всем желающим).

Потом уже эту бизнес-визу можно продлить на любой период — от 1 месяца до 1 года, причем виза от 6 месяцев считается уже мультивизой. Многие задают вопрос: почему нельзя сразу сделать бизнес-визу на определенные срок и не морочиться с продлением? Да потому, что в первый раз бизнес-визу ВСЕМ дают только 1 месяц, а уже после этого 1 месяца вы можете продлевать или делать новую визу любой длительности. Такая вот особенность въезда в королевство Камбоджа — ничего сложного во получении или продлении виз нет, дают их всем людям вне зависимости от национальности, гражданства, цвета кожи или пола. Камбоджа — страна, открытая дл

Три года и восемь месяцев небытия

17 апреля 1975 кхмерский национальный характер подвергся радикальной проверке Маоиским изводом идеологии коммунизма. Маленькое азиатское королевство было втянуто в большую войну — США, СССР и Китай воплощали свои стратегии руками меркантильного Вьетнама, подчинённого Таиланда, пробуждающихся Лаоса и Камбоджи — случилась насильственная перекодировка через тяжелейшие условия жизни, труда, голод и лишения.

Пока восемь млн человек строили коммунистическую утопию без социальных, культурных, политических институтов, без денежного оборота и свободы перемещения, её новые лидеры, вчерашние партизаны из джунглей, всё больше впадали в паранойю. В 1978 году была запущена машина репрессий, в стране начался геноцид.

17 апреля 1975 кхмерский национальный характер подвергся радикальной проверке Маоиским изводом идеологии коммунизма. Фото: Iuliia Shcherbakova / Shutterstock.com

Окопный коммунизм Пол Пота с его аскетизмом и упором только на собственные силы резонировал с важными чертами национального характера. А актуализация призыва «Мы строим самое передовое общество» играла на потаённой имперской черте кхмеров — задавать тон, быть примером.

Но когда колосс рухнул, вся страна начала приходить в себя и трезветь от кровавого насилия гражданской войны и сладких речей мудрого диктатора Пол Пота, который так умело подобрал отмычку к сердцам камбоджийцев.

Когда колосс рухнул, вся страна начала приходить в себя и трезветь от кровавого насилия гражданской войны. Фото: evenfh / Shutterstock.com

День третий – за всё нужно платить

Вечером третьего дня, сидя в ресторане в центре Пномпеня, я увидел за соседним столом двух кхмерок (кхмеры-камбоджийская народность). Одна из них была довольно симпатичная, и мы с ней несколько раз пересекались взглядом. Недолго думая я подошёл с ними познакомиться, и вот за нашим столом прибавилась компания из двух девушек.

Одна из них упорно пыталась выйти в контакт с самым скромным из нас и абсолютно не знающим английского Женьком. Незнание английского её совсем не смущало, и у них даже получалось как-то обмениваться информацией. В какой-то момент они даже договорились, что им нужно уединиться и поехать в наш номер. Мы остались с Ильнуром и второй девушкой по имени Нави. После чего нам стало скучно и, оплатив счёт, мы начали собираться. Нави ни в какую не хотела нас отпускать, снимала с меня очки, бейсболку и говорила, чтобы я шёл за ней. Она звала нас на какую-то тусовку, пританцовывая и рассказывая, что там нас ждут «beautiful ladies» и прочая веселуха. Но мы были слишком уставшими и поэтому попрощавшись пошли к своему guest house-у.

Придя в номер, мы увидели очень забавную картину. Девушка оказалась проституткой и просила у Женька 50$ за развлечение.

– Я думал это по любви, – наивно вздыхал он.

Мы начали объяснять девушке, что надо было предупреждать обо всём заранее.

– I will call to Police, I will call to mafia, – отвечала на это она.
– We will call to Russian mafia, – успокоили мы её. В итоге мы сторговались на 30 $ и отпустили её восвояси.

Любопытство к иноземному

Работящие и внутренне простые кхмеры не испытывают напряжения от присутствия большого количества иностранцев в их стране.

Мы для них чрезвычайно любопытны. Наша светлая кожа и волосы здесь считаются привлекательными. Потому что сколько кхмерка ни отбеливает кожу кремами и пенками с эффектом и ни красит волосы — всё равно получается не то.

Кхмеры постоянно наблюдают за нами, но это не раздражает, потому что делают они это искренне и незаметно

И что самое важное — без агрессии и злобы. У них много ценного национального ресурса — доверия — который они тратят совершенно бездумно, но он магическим образом восполняется сам собой, проистекая от кхмерского образа жизни, красной земли Камбоджи и потрясающей зелени вечных джунглей и лесов

Работящие и внутренне простые кхмеры не испытывают напряжения от присутствия большого количества иностранцев в их стране. Фото: BlueOrange Studio / Shutterstock.com

В Камбодже до сих пор наиболее комфортные визовые режимы и опции для иностранцев — без такой головной боли, как в Таиланде и Вьетнаме.

Кхмеры изначально к тебе относятся нейтрально-положительно, что разительно отличает их от чуточку лицемерного в этом отношения Таиланда и порой жесткого Вьетнама. Ну а если «баранг» — иностранец, априори подразумевается и переводится как француз, может хотя бы пару слов связать по-кхмерски — градус принятия взлетает на 100% моментально. Значит, проявил уважение к нашей древней культуре, языку и сделал шаг в понимании истории народа Камбоджи.

Даже в мизантропических и разделяющих людей реалиях 2020-2021 кхмеры не утратили свою национальную улыбку, доброе и уважительное отношение к иностранцам. Правда, улыбки сейчас скрыты за медицинской маской, но рано или поздно они снова засияют на их смуглых лицах.

Религия

Это духовное учение в сочетании с индуизмом распространились в государстве ещё в четвёртом веке. Первое было представлено, в основном, махаяной и тхеравадой. Царя почитали как великого бодхисаттву.

В X веке началось бурное строительство храмов, прославляющих величие государя. Постепенно возрастала роль учения Будды в идеологии. И с конца XIII века тхеравада заняла ведущее место в религии страны и в политической жизни.

Было построено много монастырей, которые, среди прочего, занимались вопросами образования. Усилились духовные контакты с соседними государствами.

Когда установился протекторат Франции над страной, французы не стали менять местное руководство. Тхеравада, таким образом, сохранила своё господствующее влияние.

Хотя в результате политических коллизий, изложенных выше, буддийское учение и подвергалось гонениям впоследствии, это было временным явлением.

Духовные лица здесь соблюдают обет безбрачия. Поэтому преемственность в семье духовника может поддерживаться при передаче сана от мужчины-священника сыну его сестры.

Плюсы и минусы эмиграции из России в Камбоджу

Реально охарактеризовать достоинства и недостатки эмиграции в Камбоджу можно, если пожить там некоторое время. Иностранцы, уставшие от мегаполисов, все больше стремятся на тропические острова, и акцент делают на такие плюсы и минусы.

Плюсы

Основные плюсы для переезда:

Жаркий климат и теплое море. Здесь никогда не кончается лето, повсюду зеленые джунгли, даже есть любимый пляж Отрес. Есть все, чтобы наслаждаться изобилием моря, яркого солнца и тропических фруктов.
Дешевизна. Если на Пхукете, Бали цены поднялись, то Камбоджа отличный вариант минимизировать свои расходы. Некоторые фрилансеры, насытивших тайским гостеприимством хотят иммигрировать сюда.
Свежая и недорогая еда. Кухня местных включает рис, мясо, морепродукты, овощи, фрукты. Повсеместно продают свежую еду и совсем недорого. В супермаркетах можно купить европейские товары по приемлемым ценам.
Доброжелательность кхмеров. Местное население улыбчивое, добродушное, отзывчивое. Опытные туристы отмечают, что камбоджийцы не так надоедливы и испорчены туризмом.

Камбоджийская кухня и рестораны

Итак, я перехожу к самой моей любимой части рассказа, — это еда и все, что с ней связано. Кхмеркая кухня, как показалось мне, — самая вкусная и разнообразная из всех азиатских кухонь. Специи — в меру, продукты — более насыщенные, порции — большие, блюда — самые разнообразные, включая кухни разных стран мира. В любой кафешке, где можно покушать, цена одного блюда колеблется от 1 до 3 долларов. Все вегетарианские блюда стоят 1-1,5 у.е., курица, морепродукты — 1,5-2 у.е., свинина и говядина — 2-2,5 у.е.

Как и в Таиланде, все блюда местной кухни сервируются и подаются вместе с рисом (рис — в отдельной тарелке), который тут выполняет роль хлеба.

Национальным кхмерским супом здесь является «амок» — острый суп на кокосовом молоке с морепродуктами, рыбой, курицей или свининой. Но, в отличие от тайского томб яма, он не такой острый, но более питательный (вероятно, это связано с технологией приготовления — мясо и морепродукты предварительно вымачиваются в кокосовом молоке). В каждом заведении готовят его со своими «фишками» — кто-то добавляет измельченный арахис, «Savan» — яйцо, «Pat’s place» — свежий перец, а ресторан «Nana» и вовсе делает амок не как суп, а как рагу..

Стоимость такого блюда во всех ресторанах на Виктории Хилл практически одинаковая — 1,75-2 доллара (7000-8000 риэлей). В других районах Сиануквиля — Серендпити, Очхеутал — стоимость блюд может стартовать от 5-7 долларов. Например, на Виктории хилл стейк вам обойдется в 2,5-3 доллара, на Серенипити — 7 далларов, мясо гриль — 4 доллара и 10 далларов. Чувствуете разницу?

Во многих заведениях меню разбито на «кухни»: азиатская и кхмерская, европейская, французская, русская, китайская, японская, итальянская и т.п. Это очень удобно для людей, предпочитающих определенный тип питания. Если вы хотите внести свои поправки в то или иное блюдо или если вы вовсе не нашли блюда в меню, которое искали, объясните повару или официанту, что именно вы хотите и вам это приготовят. Касательно покупки продуктов питания на рынках или в магазинах, то тут все просто.

Центральный рынок находится в Даун Тауне и называется Phsar Leu Market. Этот рынок крытый, площадь его достаточно большая и купить на нем вы можете даже черта (морского, конечно).

Огромным минусом здесь является неприятный запах и смешанность торговых точек — тут вам продают благовония, рядом — кухонные принадлежности, тут же — пляжную одежду. К слову, не самое приятное место Сиануквиля, хотя считается чуть ли не его достопримечательностью.

Центральный вход в рынок

Рынок внутри.

Рынок внутри

На рынок мы ездили только из-за фруктов, которых здесь много видов и, в отличие от магазинных, они вкуснее и сочнее. 1 кг личи рамбутана здесь вам обойдется от 2 до 2,5 у.е, личи обыкновенного — 1-1,5 у.е., шугарэпл (нана) — 1 кг 3 у.е., плоды хлебного дерева — 2 у.е., 1 связка бананов — 1-1,5 у.е. и т.п.

Фрукты около рынка

За всеми остальными продуктами мы ездили в такие супермаркеты, как Samudera, Orange, Lucky Ocean, которые находятся на центральной улице — Экарич Стрит (Ekareach Street). Кстати, в этих супермаркетах принимают к оплате кредитные карты, но только при условии покупки от 10 у.е. (в Самудере необходимо предъявить еще и паспорт).

Supermarket Samudera

Supermarket orange