Несколько советов от BaliHelper:
- Планируя поездку на Бали в период новогодних праздников, озадачьтесь поиском жилья и авиабилетов заранее, в идеале за полгода.
- Отправляясь на Бали в сезон дождей, вы рискуете увидеть пасмурное небо и сильные тропические ливни. Если вы не любите дождь и хотите, чтобы весь ваш отпуск светило яркое солнце, то лучше выбрать другое время для путешествия.
- Новый год – пиковый туристический сезон на Бали, поэтому остров будет переполнен туристами. Вам может стать тесновато даже в бескрайнем индийском океане, не говоря о местных узких дорогах.
- В декабре и январе океанские течение приносят много мусора на западное побережье Бали. Особенно страдают пляжи Куты и Семиньяка. По возможности выбирайте жилье в других районах Бали или ограничьте посещение вышеупомянутых пляжей, чтобы не испортить свое впечатление о райском острове.
Что посмотреть
До недавнего времени Ломбок считался перевалочным пунктом по пути на соседние острова Гили. Сюда приезжали с экскурсией на пару дней, предпочитая останавливаться на соседних Яве и Бали. После открытия здесь в 2011 году международного аэропорта Ломбок развился до самостоятельного полноценного курорта. До уровня разрекламированного Бали он пока не дотягивает, что является плюсом – здесь меньше туристов, а отдых более уютный и уединённый. Известны также выражения, что «Ломбок – это Бали тридцать лет назад» или «Ломбок – это дотуристический Бали». Даже на новогодние праздники, когда на уединённые райские острова предпочитают приезжать не только туристы, но и сами индонезийцы, здесь людей практически нет. Именно поэтому все две недели каникул можно провести, не встретив на «своём» пляже ни одного приезжего. Интересной особенностью этой части Индонезии также является то, что Ломбок и Бали разделены южной оконечностю линии Уоллеса, которая определила состав флоры и фауны на островах. Бали характерен азиатский животный мир, а на Ломбоке можно встретить множество представителей австралийской фауны.Начать своё новогоднее знакомство с местными достопримечательностями лучше всего с красивейшего вулкана Ринджани, вокруг которого и возник Ломбок. Он является вторым по высоте вулканическим пиком Индонезии. Нужно помнить, что для восхождения на вулкан, которое занимает не меньше двух дней, нужна будет основательно утеплённая одежда – на горных склонах совсем не жарко. Навыки альпинизма в этом походе не понадобятся, достаточно будет хорошей физической формы и выносливости. Чуть выше 2000 метров над уровнем моря расположилось удивительной красоты озеро Сегара Анак Лейк, возникшее в результате извержения вулкана. Вокруг него индусы и мусульмане из ближайших поселков проводят различные религиозные обряды и ритуалы, а паломники бросают в воды озера пожертвования и дары. В качестве ещё одной природной достопримечательности стоит назвать водопады Ломбока в национальном парке Риджани, неподалёку от вулкана. Ежегодно тысячи местных жителей и туристов со всего мира приезжают на водопад Синданнг Гила, расположенный на высоте 600 метров над уровнем моря. До него легко дойти по тропинке, но местное население, рассчитывающее на вознаграждение, всячески пытается навязать свои услуги в качестве проводника. В часе ходьбы от Синданнг Гила расположен второй водопад Тиу Келеп, хотя слово «ходьбы» здесь неуместно, потому что добираться до него придётся, карабкаясь по скалам в тропическом лесу. Награда будет достойна потраченных сил – в прохладных водах глубокого водоёма у водопада можно будет освежиться после восхождения. До третьего водопада Бетара Леньянг дойдут только подготовленные и опытные скалолазы со всем необходимым снаряжением и в сопровождении гида.Наконец, стоит упомянуть о парке Нармада, который в Средневековье был излюбленным местом отдыха короля. На территории Нармады находится водоём, индуистский храм и даже «источник молодости», вода из которого, по легенде, продлевает жизнь. Сюда каждые выходные съезжается множество местных жителей, для которых вход на территорию парка совершенно бесплатный. Туристам необходимо заплатить около 5 долларов.
Чем заняться в День Тишины?
К празднованию Ньепи придется отнестись со всей серьезностью, так как для туристов никаких исключений не делается. В этот день можно медитировать, поститься, очищать свои мысли. Скачайте несколько фильмов, почитайте книгу или просто пообщайтесь в кругу семьи. Если у вас вилла с собственным двором, то можно выходить на его территорию. Кроме этого на Ньепи можно заселиться в отель, где не так сильно ограничены передвижения по территории.
Я провела День Тишины в деревне РД2. О ней я рассказывала в статье про аренду дома на Бали. Там большая территория, всегда отдыхает много русских ребят. Поэтому Ньепи у меня прошел довольно весело. Мы купались в бассейне, играли в игры, общались.
Если такой распорядок дня вас не устраивает, то отправляйтесь на несколько дней на соседние острова. Там можно не ограничивать себя ни в каких действиях и наслаждаться полноценным отдыхом.
Церемонии, предшествующие Ньепи
Подготовка к Ньепи начинается за три дня до него с церемонии очищения Меласти (Melasti). С самого утра сотни одетых в белые одежды людей из каждой деревни несут важные храмовые статуи на берег океана, озера или реки. Там они молятся, приносят жертвоприношения и омывают статуи в воде. Церемония начинается в 6 утра и заканчивается в 6 вечера.
Церемония Tawur Kesanga
За день до Ньепи начинается действие под названием Tawur Kesanga. В этот день начинаются карнавалы с громадными чучелами из бамбука, ткани и папье-маше под названием Ого-Ого (Ogoh-Ogoh). Ого-Ого изображаются, как правило, ужасными чудовищами, с большими клыками, рогами и когтями, с уродливыми лицами и выпученными глазами, и символизируют собой злых духов, окружающих нас, от которых следует избавиться.
День накануне Ньепи — единственный, когда петушиные бои разрешены, потому что кровопролитие необходимо для очищения от зла. На главных перекрёстках каждого города или деревни в качестве приманки на землю возлагаются жертвоприношения демонам и злым духам. Когда демоны «клюют» на приманку, священнослужители громко проклинают их, прогоняя из своей деревни. Все остальные присоединяются к крикам, издавая много шума, стуча палками по металическим банкам, сигналя машинами и байками. Этот процесс называется Mabuu-buu. После заката Балийцы поджигают Ого-Ого с помощью факелов, чтобы прогнать зло из своих жизней.
Ngembak Geni
День Ng embak Geni наступает сразу после Ньепи. Он связан с ритуалом Dharma Canthi . Согласно этому постулату, все люди должны жить в гармонии друг с другом, проявлять любовь и уважение к ближнему. Поэтому все балийцы после Дня Тишины ходят в гости к своим родственникам и соседям, просят прощения за прошлые обиды. Кроме того, люди читают отрывки из священных индуистских писаний Sloka, Kekidung и Kekawi.
Обряд Omed-omedan
Почти 100 лет назад в деревне Banjar Ka ja Sesetan (сейчас она входит в состав Денпасара) возник интересный обряд Omed-omedan, или Ритуал поцелуев. По одной из версий, он связан с правителем деревни Raja Puri Oka. Он заболел накануне Ньепи и запретил все праздники. Подросткам стало скучно, и они начали хулиганить под окнами раджи. Он накричал на них и приказал идти по домам. Но удивительным образом сразу после этого выздоровел. Поэтому решил учредить специальное развлечение для молодежи. Со временем традиция начала исчезать, возродилась опять в 80-х годах. Свиней в деревне внезапно поразила чума, местные жители решили, что смогут остановить болезнь ритуалом Omed-omedan.
На следующий день после Ньепи молодые неженатые люди в возрасте от 17 до 30 лет собираются вместе на улице. Сначала старшие представители общины поливают улицу водой. Затем молодежь проводит общую молитву, после которой демонстрируют короткую версию танца Ба ронг. В конце все разделяются на группы парней и девушек. По сигналу служителя храма они начинают сходиться к центру улицы. При сближении парни выхватывают девушек из группы и начинают целовать. Остальные жители села в это время поливают пары водой. Сейчас обряд практикуется во многих селениях острова.
Местная кухня на Бали
«Сколько народов, столько же и традиций» – под этой фразой подпишется каждый путешественник. У каждого из народов своя история и свои уникальные особенности национальной кухни. Дегустация местной кулинарии – неотъемлемая составляющая знакомства с новой страной. Однако, далеко не всем гостям удается попробовать оригинальные и качественные местные блюда на Бали. Несмотря на то, что всемирная паутина интернета позволяет заранее ознакомиться с отзывами о заведениях любой точки планеты, большинство туристов повторяют ошибки предшественников, желая как можно ярче раскрыть оригинальность гастрономических изысков других народов. Мы постараемся помочь вам познать мир на вкус, избежав наиболее распространенных ошибочных убеждений.
Популярное вовсе не означает хорошее. Близко расположенные к достопримечательностям кафе, закусочные, пабы и рестораны предполагают быстрое обслуживание большого потока людей, зачастую пренебрегая вкусом и качеством блюд. При этом цены в таких заведениях выше среднего. Ищите заведения на Бали вне туристической зоны или спросите у местных жителей.
Предпочтительно отдавать преимущество выбору блюд не национальной кухни на Бали, а региональной. Национальная кулинария в различных регионах приобретает свои тонкие, вкусовые акценты. Так, например, отправляясь в Италию, не старайтесь постичь все прелести итальянской кухни, а узнавайте про кухню конкретного региона, в котором вы будите находиться.
Наиболее ярко раскрыть особенности местной кулинарии можно не в кафе поблизости отеля и даже не в дорогих ресторанах, а на обычном обеде у местной семьи на Бали. Это позволит максимально прочувствовать колорит зарубежной кухни. Кстати, это не так сложно, как изначально кажется. Большинство жителей с удовольствием принимает у себя иностранных гостей.
Знакомству с национальной кухней не должен препятствовать языковой барьер. Не владение местным языком зачастую препятствует выбору лучших блюд. Непонимание названий ингредиентов не позволяет представить вкусовую композицию. Наверное, именно поэтому среди туристов в Японии самые популярные суши и роллы, утка по-пекински и лапша. При этом гастрономические изыскания этих стран гораздо многообразней и обширней. Поэтому не бойтесь экспериментировать, дегустируя незнакомые блюда.
При выборе национального блюда на Бали рекомендуется учитывать сезонность его основных ингредиентов. От этого зависит вкусовая насыщенность и ароматная композиция блюда. Так, например, в Греции лучшие сардины подают летом, а в Узбекистане самая молочная и сочная ягнятина – весной.
Ознакомиться с отзывами о заведениях рекомендуется в специализированных сервисах. Не стоит полагаться только на субъективные мнения посетителей, они не всегда соответствуют действительности. Гораздо приоритетней рецензии специализированных изданий и объективные комментарии независимых кулинарных критиков
Обращайте внимание на актуальность информации, ей должно быть менее полугода.
Звезды не врут, но и стоят не мало. Звезды Мишлен знают многие, но это вовсе не единственный авторитетный мировой гастрономический гид
Так, американский знак качества представлен отметкой Gayot, а итальянский – Gambero Rosso. Учтите, подобный статус не только свидетельствует о качестве обслуживания и таланте шеф-повара, но и позволяет заведению увеличивать стоимость своих блюд в несколько раз.
Местные гиды и персонал отеля Бали зачастую заинтересованы в рекомендациях конкретного заведения, поэтому не стоит всецело доверять им. Более правдоподобную информацию можно раздобыть на местных фермерских рынках. А, заглянув на частные винодельни и фермы, у вас появиться возможность отведать продукты первой свежести.
Дегустируйте национальные блюда на Бали, следуя местным правилам их употребления. Это позволит максимально раскрыть их гастрономические особенности. Так, в Австрии кофе принято запивать водой, а в Италии пиццу обильно не поливают соусом и кетчупом.
Ньепи или День тишины
Ньепи – это традиционное балийское название праздника, однако, среди туристов прижилось другое название — «День тишины». Такое название родилось неслучайно. Все дело в том, что во время празднования балийского Нового Года, на целые сутки остров погружается в безмолвие. В этот день на острове запрещено включать телевизор, радио, свет, нельзя выходить на улицу. На дорогах в этот день вы не увидите машин, на острове закрыты все учреждения и прочие заведения и даже аэропорт не работает. Исключение составляют лишь больницы и пожарная служба. Некоторые балийцы в день Ньепи ничего не едят и даже не разговаривают друг с другом. А в 2018 году власти Бали даже приняли решение отключить мобильный интернет на территории всего острова.
Такой вот странный Новый Год. Впрочем, странным он кажется только нам, привыкшим к красочным и шумным гуляньям, а также обильным новогодним застольям. Религиозные балийцы – люди совершенно иного склада. Наступление Нового Года для них – не повод пить, есть и веселиться. Это тихое время жители острова посвящают познанию себя, медитации и молитвам.
А как же туристы, спросите вы? Неужели они тоже должны соблюдать все традиции в «ДеньТишины»? Отвечаем — да, должны. Поэтому, если на период вашего отдыха на Бали придется Ньепи, имейте в виду, что в течение суток вы, как и все балийцы, будете сильно ограничены в свободе своих действий. Впрочем, для туристов сделано небольшое исключение – в день Ньепи им разрешается гулять по территории гостиницы, но только до захода солнца.
Индуизм, главенствующая религия на Бали, представляет собой совокупность религиозных убеждений и верований, в которых существуют добрые и злые духи. Таким образом, главной задачей в Новый Год, становится защита добрых сил и населения острова от демонов, которые постоянно обитают в океане и лишь раз в году выходят на сушу. В этом контексте смысл Ньепи заключается в том, чтобы в день, когда злые демоны появятся на острове, они никого не увидят и уйдут обратно в свой подводный мир.
Единственные, кого можно встретить в день Ньепи за пределами дома, это «печаланги» — представители народной полиции, которые чем-то напоминают наших дружинников, патрулировавших улицы городов во времена СССР.
Однако, в отличие от нашей народной дружины, которая ловила пьяниц по подворотням, печаланги в Новый Год следят за соблюдением правил «Дня тишины». В основном, в поле из зрения попадают местные жители, к которым предъявляется повышенный спрос. Нарушителей традиций из числа местного населения, как правило, ждет штраф, а в особо тяжелых случаях даже тюремное заключение. Туристов, которые из любопытства или азарта выходят на совершенно пустые улицы, например, для того, чтобы сделать эффектный фотоснимок, тоже ждут санкции, вплоть до депортации с острова. Поэтому, если вы оказались на Бали в день Ньепи, мы советуем вам самым серьезным образом отнестись к соблюдению местных традиций.
Как и во всём мире, Новый Год для балийцев — самый значительный праздник. Местные жители начинают подготовку к нему за 4 месяца — именно столько времени им требуется для создания ритуальных чудовищ, которые являются одним из самых важных атрибутов празднования.
Балийский Новый год — Ньепи и как вести себя туристу
Коренные жители Бали не только большие традиционалисты, но и крайне суеверны
Для них важно, чтобы вне зависимости от желания туристов продолжать отдых, традиции всегда соблюдались. Они очень ревниво следят за соблюдением всех правил
Балийский Новый год — Ньепи, грандиозное, красочное мероприятие
О его важности для жителей острова можно судить по тому, что приготовления островитяне начинают за несколько месяцев. А выпадает он практически всегда на весну
Новый год на Бали празднуют несколько дней подряд.
Вначале следует ритуал Меласти — омовение водой в водоёме себя, земли, деревьев и окружающих предметов.
На второй день на острове начинается парад чудовищ. Огромные фигуры под названием Ого-Ого изображающие монстров и демонов, носят по дорогам острова. Одна такая статуя может достигать до 10 метров в высоту, поэтому движением фигуры управляет большая команда. В конце действа фигуры сжигают, что символизирует очищение, изгнание зла из своих душ
Потом наступает день тишины. Это единственный день в году, когда всем без исключения жителям острова категорически запрещается не только выходить на улицу, но даже включать свет, издавать громкие звуки и просто веселиться.
В этот день на острове закрыто практически всё. Нарушителей режима либо оштрафуют, либо отправят в тюрьму, либо вовсе побьют палками.
Жители острова верят, что злые духи и тёмные силы в это время смотрят на остров и, если увидят, что на острове никого нет — пройдут стороной.
Стоит ли ехать на Балийский Новый Год?
Если вы не знаете, стоит ли ехать на Бали во время празднования традиционного Нового года, то с уверенностью могу сказать, что стоит. Это невероятно красивое действие заслуживает особого внимания. После таких церемоний мир открывается совершенно в новом ракурсе, вы даже и представить себе не сможете, что такое бывает. Традиции празднования Ньепи насчитывают уже множество лет и передаются из поколения в поколение. Благодаря им сохраняется особая атмосфера в домах и семьям, о которой в глубине души мечтает каждый из нас.
Не стоит пугаться традиционного Нового года на Бали. Это событие позволит поближе познакомится с традициями и культурой другого народа, расширит ваш кругозор и обязательно откроет для вас что-то совершенно новое.
Погода на Бали на Новый год в январе
Европейский Новый год на Бали в январе попадает на сезон дождей, которые хоть и непродолжительны, но могут идти почти каждый день. Как правило, осадки выпадают в послеобеденное время или ночью, а утро и вечер можно спокойно проводить на берегу моря.
Относительно российского климата погода зимой на Бали на Новый год очень комфортная и тёплая. Средняя температура воздуха — 29,5 °С, но, в зависимости от района, может колебаться на несколько градусов. В горных районах прохладнее, чем внизу у океана. Ночью воздух остывает примерно на 5 градусов.
Температура воды также очень приятная — около 28–30 градусов.
Не считая того, что январь считается самым дождливым месяцем, погода под Новый год на Бали позволяет отдохнуть очень комфортно.
Меласти
Церемония Меласти (Melasti ) – это день очищения, когда все жители острова идут с процессией к морю, речке или озеру. Священная вода (Tirta Amerta) играет особую роль в индуизме и балийской культуре. Она считается источником жизни.
Ритуал Меласти имеет два уровня:
- Bhuwana Ali t – маленький мир. Символизирует очищение души и тела человека от грехов, злых помыслов, последствий плохих поступков. Для его исполнения людей окропляют водой, они заходят в океан, реку или озеро, чтобы омыться.
- Bhuwana Agung – большой мир. Обряд очищает вселенную от зла и скверны, прежде всего причиненных людьми. Для этого в море омывают ритуальные храмовые предметы, окропляют землю, деревья, пищу водой.
На самом деле эти два ур овня тесно связаны между собой и влияют друг на друга. Невозможно изменить мир, если ты не очистил свое сердце. И наоборот: вред, который наносят люди окружающей среде, потом обращается против них. Гармоничные отношения человека и природы – одна из основ индуистской философии.
Особенности церемонии могут зависеть от уровня и размера общины:
- Upacara Tawur – в столице провинции
- Panca Kelud – на уровне района
- Panca Sanak – на уровне подрайона
- Panca Sata – в дер евне
- Ekasata – в банджаре
- Sanggah — церемония, которая проводится в каждом доме.
Начинается Меласти в 06:00 утра. Все жители де ревни с процессией идут от храма к ближайшему водоему. Женщины несут подношения, мужчины – ритуальные храмовые предметы и зонты. Все одеты в традиционные наряды белого цвета.
На берегу священники читают молитвы и окропляют всех святой водой, поджигают ароматные палочки. Люди окунаются в море или озеро, омывают там р итуальные предметы. Некоторые во время церемонии впадают в транс. Затем процессия несколько раз обходит пляж. Ритуал может длиться весь день, до самого заката. В конце все возвращаются в храм, где проходит церемония Bhatara Nye jer. Очищенные святые предметы возвращаются на место, все люди во главе с монахами священниками произносят молитвы.
Завершается ритуал Меласти только в центральных храмах деревни – Pura Desa. Самые красочные торжества можно увидеть в главных водных храмах – Пура Улун Дану на озере Братан и Танах Лот на юго-западном побережье. Нередко в эти места люди едут еще вечером, чтобы принять участие в утреннем священнодействии. Массовые ритуалы можно увидеть на пляжах Куты, Санура, Семиньяка, Легиана, Нуса Дуа, Джимбрана.
В церемонии Меласти принимают участие все жители острова. Без нее нельзя перейти к следующим этапам встречи Нового года. В некото рых деревнях тех, кто пропустил ритуал, штрафуют. Но большинство балийцев с нетерпением ждут этого дня и никогда его не пропускают. Ведь островитяне очень религиозные, для них обряд имеет глубокое духовное значение.
Любой человек может наблюдать за церемонией на пляже и свободно фотографировать. Чтобы принять участие в процессии, необходимо иметь традиционную одежду – сар онг, кебаю для женщин и уденг для мужчин. Если вам не удалось их достать, можно просто одеть наряд белого цвета. Для женщин – длинную юбку и блузку, которая прикрывает плечи и руки. Для мужчин – брюки и рубашку.
Ритуал Меласти очень красочный. Толпы празднично одетых людей, с разноцветными флагами и зонтами, производят неизгладимое впечатление. Большинство процессий сопровождают т радиционные оркестры гамеланы. Нередко на пляжах выступают танцоры. В конце всех угощают блюдами из риса, жареной курицей, вареными яйцами, фруктами.
К сожалению, после обряда пляжи напоминают большую свалку, ведь на берегу оставляются сотни подношений (маленьких ко рзин с цветами и пищей). Уже через пару дней все это смоет в море. Подношения полностью органические, поэтому не наносят природе вреда.
Итак, что же такое Новый год по-балийски?
Мы уже определились, что проходит он в конце марта – начале апреля, вычислить самому, без помощи балийца, следующий Новый год достаточно сложно, так как весь балийский календарь построен на циклах, а не на неделях, как привычный для нас.
Интересно, что не смотря на то, что Бали принадлежит к исламской Индонезии – это остров где 83,5% населения исповедуют особую разновидность индуизма, поэтому и мировоззрение жителей и все обряды отличаются от остальной части Индонезии.
Празднование Нового года длится три дня, а подготовка начинается за много недель до дня Х. Весь остров делится на общины, так в одной деревне может быть сразу несколько общин. Каждая община до первого дня празднования сооружает своего демона.
По вечерам после трудового дня молодежь собирается в районных центрах и творит из папье маше, поролона и бамбука огромных страшных существ. И если раньше в основном это были герои из мифологии, то сейчас вполне могут быть какими-то аналогиями из голливудских фильмов. Например, община, в которой я жила, соорудили героя из кинофильма «Призрачный гонщик». Эти демоны называются – Ого-ого, в первый день празднования они главные действующие «лица» торжества. Перед праздником демоны проходят обряд очищения и в назначенное время общины выносят свои творения на общий обзор.
Показ демонов проходит под громкие звуки барабанов и другие музыкальные инструменты, под крики и всеобщее веселье. Каждый демон это своего рода произведение искусства, некоторые так детально проработаны, что можно рассмотреть вены и жилы на поролоновых телах.
После сбора всех демонов начинается парад. Мужчины из общин проносят гигантов по главным улицам, периодически останавливаясь на небольшие выступления, их сопровождают ряженные люди, которые также участвуют в выступлениях. Иногда демоны сталкиваются в театрализованных боях.
В конце процессии демоны «расходятся» по своим районным центрам, еще 5 лет назад они дружно сжигались, а сейчас остаются до следующего года, разрушаются или самые лучшие продаются.
День тишины на Бали. Ньепи
Следующий день — день тишины на Бали, Ньепи. В этот день, начиная с 6 утра, на протяжении 24 часов, весь остров погружается в спокойствие и тишину. Смысл заключается в том, чтобы заставить демонов поверить, что на острове никого нет.
На Ньепи балийцы (а также все, кто находится на Бали) соблюдают 5 правил:
- Не нарушают тишину, в том числе не разговаривают
- Не зажигают свет, максимум — свечи
- Не работают
- Не развлекаются
- Не покидают жилища.
Таким образом, все должны оставаться дома и забыть на один день о телефоне, музыке и телевизоре. В день тишины на Бали нельзя готовить еду, многие балийцы даже ничего не едят в этот день. Ньепи — это день, когда нужно прислушаться к себе, заглянуть внутрь, провести время медитируя, подумать о своей жизни и духовно очиститься.
На Ньепи на острове ничего не работает. Ни магазины, ни бары, ни клубы, ни даже аэропорт. Единственное исключение составляют службы скорой помощи.
Правилам Ньепи также должны подчиняться и гости острова. Как минимум в том, чтобы оставаться внутри помещений и не шуметь.
Находиться снаружи имеют право только люди, над которыми провели специальный обряд. Они называются Печаланги (Pecalang, Nyepi Police). Эти люди следят за тем, чтобы никого не было на улицах. Если они поймают кого-нибудь в Ньепи, то этот человек будет оштрафован или даже доставлен в тюрьму. В этом году на острове контроль за соблюдением традиций усилили по распоряжению правительства.
