Нони – сырный фрукт
Среди прочих экзотических даров природы Таиланда можно встретить и этот фрукт под незамысловатым названием «нони». Довольно распространённый в странах Юго - Восточной Азии, он становится всё более популярным сегодня, особенно, на просторах интернета. Сок из нони преподносится как уникальное средство, способное помочь как в борьбе с прыщами и лишними килограммами, так и с серьёзными заболеваниями. Впрочем, принимать на веру положительные результаты исследований, проведённых производителями этого продукта, нужно с осторожностью, поскольку более независимые изыскания никакой уникальности в нони не обнаруживают, а в США продукты из нони даже попали под запрет.
Что же такое, этот загадочный фрукт? Каков он на вкус и чем пахнет? Есть ли в нём какая-то польза?
Научное название нони – Моринда Цитрусолистная. Принадлежит это растение семейству мареновых. Среди её родственников хорошо известные хинные и кофейные деревья. Однако, в отличие от своего собрата кофе, моринда не столь прихотлива в выращивании. Практически, она может расти на любой почве, в тени и на открытой местности. Дерево имеет в высоту около семи метров, а корни могут простираться на двадцать метров вглубь! Кроме того, цветёт и плодоносит моринда весь год. Все эти качества, на фоне растущей популярности, делают её очень удобной для серьёзной культивации, которой и занимаются, например, в Таиланде, в Австралии и других странах азиатско-тихоокеанского региона.
Плоды моринды представляют собой небольшую гроздь из фруктов, напоминающих внешне некрупную картошку. Созревая, из зелёных они превращаются в белые или чуть желтоватые, с почти прозрачной кожурой. О вкусе же и запахе стоит сказать отдельно.
Именно благодаря «аромату» и вкусу плодов, у моринды-нони есть и другие имена, а вернее прозвища – «сырное» дерево, «рвотный фрукт», фрукт голодных. Своё первое прозвище плоды нони получили, вероятно, за некоторую схожесть с головкой сыра и соответствующий запах, говорящий, что «сыр» этот был весьма подпорчен. Ну а если к столь «изысканному» аромату добавить горький вкус, то с непривычки можно получить тот самый эффект, давший ещё одно прозвище.
И всё же, несмотря на эти неприятные качества, на отдельных островах в Тихом океане нони остаётся одним из основных продуктов, оправдывая тем самым и своё третье имя. Едят нони и в сыром виде, приправив солью, и варят. Семена обжаривают и тоже употребляют в пищу.
В кухне Таиланда и Австралии нони используют при приготовлении карри, соусов и прочих приправ.
Полезные свойства Нони
В Европе потребителям в основном предлагают сок нони-моринды, утверждая, что он обладает живительной силой.
В чём же заключена эта сила? Как и любой фрукт, нони содержит клетчатку, полезную для пищеварения, при этом незначительное количество углеводов и низкая калорийность делают сок из него вполне диетическим продуктом, способным помочь в борьбе за стройность.
Будучи в родстве с кофе, нони также обладает некоторым запасом биологически активных, тонизирующих веществ. Однако нет каких-либо достоверных данных об их особенно благотворном влиянии на человеческий организм. К тому же подобные свойства можно обнаружить в зелёном чае, соках из других фруктов и овощей.
По содержанию витаминов и микроэлементов этот экзотический фрукт ничуть не превосходит более привычные (и вкусные!) яблоки и апельсины. Так витамина С в соке моринды, если сравнить его с апельсиновым соком, вдвое меньше, да и прочие витамины, такие как никотиновая кислота и ретинол (витамин А), присутствуют довольно умеренно. Невысокое содержание железа, калия и кальция, слегка компенсируется количеством натрия.
Судя по всему, уникальные свойства нони берут начало в туземном фольклоре и медицине. Так на многих островах Полинезии местные жители применяют зелёные ещё плоды нони для лечения диабета и заболеваний печени. А гавайские красавицы используют масло нони, чтобы избавиться от воспалений на коже и увлажнить её.
В Соединённых Штатах ещё около 10 лет назад была поставлена под сомнение польза и безопасность продуктов, произведённых из нони (различная косметика, добавки, лекарства, соки и порошки). Что же касается модного сока нони, то клинические испытания не доказывают сколь-нибудь особых его свойств. Учёные из Евросоюза с выводами американских коллег согласны. А список запрещённых препаратов Всемирного антидопингового комитета пополнился ещё одним пунктом.
Если же оставить в стороне рекламные обещания и моду, то нони остаётся одним из удивительных произведений тропической природы, способной удивлять на каждом шагу.
