Prater Gaststätte
История Prater Gaststätte уходит корнями в 1837 год. Под стать и местное меню: здесь до сих пор кормят гусятиной по рецептам XIX века, супом из тыквы и жареными колбасками с соленым брецелем, популярными во времена кайзера Вильгельма II.
Этот шумный ресторанчик с деревянными столами и длинными скамьями наверняка приглянется любителям пенного напитка. Только здесь можно отведать светлое Prater Pils, сваренное в собственных пивоварнях трактира. А почитателям трезвого образа жизни придется по вкусу Fassbrause – шипучий бочковой лимонад, изготовленный из воды и солода с добавлением ароматизаторов.
Kastanienallee, 7-9
Меню кафе Prater Gaststätte
Ежедневно 18:00-00:00
prater-gaststaette.de
Исторические факты
Первые пивоварни появились в Баварии при монастырях в VIII–IX веках. Из Южной Германии пенный напиток быстро распространился по другим немецким регионам. 1516 год стал судьбоносным для развития пивоварения. Тогда появился закон о чистоте пива (Райнхайтсгебот), при производстве которого разрешается использовать только четыре ингредиента: воду, ячмень, дрожжи и хмель. Хотя в последние 10–15 лет наблюдаются некоторые отступления от этого законодательного акта (это касается импорта), его положения соблюдаются до сих пор.
В 2018 году в ФРГ насчитывается 1339 пивоварен (из них около 600 – в Баварии) и более 5500 названий хмельного напитка. Еженедельно появляются новые небольшие частные предприятия. Ежегодно в стране проводится восемь пивных фестивалей. Самый известный из них – мюнхенский Октоберфест. В Германии можно пить пиво не только в специальных заведениях, но и в городских садах и парках. Для конкретных сортов (насчитывается 15 основных названий) существуют стаканы и кружки определенной формы.
Facil
Акцент в меню ставится на применении драгоценных специй и изысканных сложных соусов, меняющих привычный вкус еды. Поэтому этот элитный ресторан «Мишлен» привлекает к себе в первую очередь гурманов, желающих разнообразить свой богатый кулинарный опыт.
Здесь можно отведать баклажаны, фаршированные злаками и острой пастой харисса, говяжий тартар, дополненный эвкалиптовым маслом и яичными желтками, или голень теленка с желтой свеклой, зеленой спаржей и йогуртом. За удовольствие поесть в лучших мишленовских традициях придется заплатить от 21 до 51 €, цена ужина – 122-195 €.
Potsdamer Straße, 3
Меню ресторана Facil
Пн-Пт 12:00-15:00 и 19:00-22:00
facil.de
Всего в столице Германии на 2018 год насчитывается 21 ресторан, отмеченный высшими знаками гида «Мишлен». С тремя звездами среди них нет ни одного.
Список лучших ресторанов Берлина не ограничивается вышеперечисленными заведениями. Город богат гастрономическими островками, способными удивить не только прекрасной кухней, но и оригинальной обстановкой. Любителям незаурядной атмосферы стоит посетить оформленный в стиле старой итальянской прачечной Lavanderia Vecchia, предлагающий ужины в темноте Nocti Vagus или «криминальный» Wandel, где посетителям предстоит «расследование убийства».
04.07.2022
Restaurant Sphere
Неторопливо передвигаясь, за час площадка совершает полный оборот вокруг своей оси, что дает посетителям возможность со всех ракурсов рассмотреть красоты немецкой столицы. Любуясь удивительной панорамой города, открывающейся с высоты 207 м, можно забыть даже о том, насколько вы проголодались.
Поверьте, шеф-повару есть, чем удивить своих гостей. Для «ранних пташек» ресторан предлагает 3 разновидности типично немецкого завтрака стоимостью не больше 15 €. Заказ из обеденной карты обойдется в 20-25€, а за грандиозный ужин придется заплатить 40-60 €.
Те, кого пугает длинная очередь желающих насладиться видом немецкой столицы с высоты, могут заранее зарезервировать столики у панорамных окон (23,50 €) или прохода (19,50 €).
Alexanderplatz, Panoramastraße, 1A
Меню ресторана Sphere
Ежедневно 10:00-23:30
tv-turm.de
Loretta am Wannsee
Здесь во всем чувствуется национальный колорит. Звучит немецкая музыка, официантки носят Дирндль – традиционный женский костюм жителей южной Германии, непременный атрибут Октоберфеста. В меню – вкусная еда из Баварии: закуска из паприки и сыра обацда, тирольская копченая ветчина, запеченная на гриле рулька и зеленая спаржа.
Kronprinzessinnenweg, 260
Меню кафе Loretta am Wannsee
Ежедневно 12:00-22:00
loretta-berlin.de
Несмотря на демократичные цены, вышеперечисленные рестораны и кафе с немецкой кухней в Берлине способны не только утолить голод, но и удовлетворить запросы даже искушенных гурманов. Совет от бывалых путешественников: не пренебрегайте бизнес-ланчем. Комплексный обед, состоящий из двух блюд и безалкогольного напитка, обойдется вам недорого – всего в 9-15 €.
12.01.2022
Parkcafé Berlin
В течение года сооружение из дерева и стекла дает возможность наслаждаться вкусными шедеврами традиционной немецкой кухни, любуясь старыми платанами и панорамой площади Fehrbelliner Platz. В лаунж-зоне всегда играет приятная музыка и подают несколько сортов превосходного кофе, а в тенистом саду потчуют колбасками и пивом Berliner Weiße.
По словам местных жителей, в кафе готовят лучший завтрак в городе. Творение шеф-повара, созданное на основе популярных рецептов мира, носит название «Ромео и Джульетта» и стоит 10,90€. Не подвела и другая еда: для того, чтобы поесть филе лосося в лимонном масле, сюда слетаются обитатели даже отдаленных районов Берлина.
Fehrbelliner Platz, 8
Меню кафе Parkcafé Berlin
Ежедневно 8:30-01:00
parkcafe-berlin.de
Пивные магазины Берлина
Как правило, путешественники предпочитают покупать пиво в магазинах Берлина, где представлен самый впечатляющий выбор местной и импортной пенной продукции. Например, известным местом в немецкой столице считается Bierlinie («Пивная линия»), способная удовлетворить любые вкусовые предпочтения. И это неудивительно, ведь здесь, под одной крышей, собрано свыше 600 пивных сортов со всего мира.
Среди других магазинов пива в Берлине чаще всего называют:
- Berliner Bier Shop;
- Getränkefeinkost;
- Lager Lager;
- Ambrosetti;
- Hopfen & Malz.
Заслуженной славой в городе пользуется Berlin Beer Academy. Здесь можно не только стать участниками курсов пивоварения, но и присоединиться к дегустациям, выпить бокал-другой вкусного пенного напитка, а также приобрести потом бутылку для себя или в подарок.
Туристы, интересующиеся тем, сколько стоит пиво в Берлине, вероятно, удивятся, что здесь оно дешевле, чем в Осло, Стокгольме, Лондоне и некоторых других европейских столицах. В магазинах его можно купить в среднем за 1,00-2,50 €. На рынках также можно найти дешевые, но при этом качественные сорта – они стоят от 0,50 €.
Пиво для немцев – это поистине неиссякаемая тема. Его здесь пьют практически все в возрасте от 18 до 80 лет, а питейные заведения теснятся буквально на каждой улочке. Вполне возможно, что именно в одном из таких мест вы и откроете для себя самое лучшее в Берлине пиво.
13.06.2022
4 лучших пивных бара в Берлине
Кроме ресторанов, нетрудно найти и другие аутентичные питейные заведения для того, чтобы выпить пива в Берлине. Прежде всего, стоит посетить те, что работают непосредственно при пивоварнях.
Eschenbräu
Бар предлагает 5 сортов пива, которые варятся буквально за стеной: Roter Wedding, Hefeweizen, Alt Berliner Dunkel, Panke Gold и Pils.
В зависимости от объема – 0,3 или 0,5 л – пиво стоит 2,30 или 3,30 €. В качестве закусок к нему здесь предлагают брецель или открытый пирог – Flammkuchen. Бар не запрещает приносить с собой собственную еду, что особенно актуально для гостей: чаще всего сюда приходят выпить пива студенты и простые местные жители.
Triftstraße, 67
Меню пивного ресторана Eschenbrau
Вс-Чт 15:00-00:00, Пт-Сб 15:00-01:00
eschenbraeu.de
Georgbræu
Georgbræu – это 7 залов внутри пивоварни: Hopfenstube, Stammtisch, Brauhof и другие. Каждый из них оформлен в индивидуальном стиле и считается отдельным баром.
Пиво здесь подается в трех видах емкостей – 02, 0,3 и 0,4 л, цена – от 2,00 до 3,70 €. Правда, некоторые самые преданные ценители пива вполне могут выпить и 1,5-литровую кружку за 13 €. Меню баров представлено на 8 языках, в том числе на русском.
В летние месяцы для гостей открыта терраса, с которой можно рассматривать старинные здания, находящиеся по соседству и на противоположном берегу реки. Совсем рядом с пивоварней возвышается памятник святому Георгию.
Spreeufer, 4
Ежедневно 12:00-23:00
brauhaus-georgbraeu.de
Hops & Barley
Бар всегда переполнен местными жителями, что говорит о высоком качестве напитков. Местная «фишка» – Friedrichshainer (Dunkel, Weizen и Pilsner), за 0,3-литровый стакан которого гости, не скупясь, платят 3,20-3,50 €. Любители футбола с удовольствием объединяют знакомство с пивом и просмотр футбольных матчей. При желании можно записаться и попасть на познавательную экскурсию по пивоварне.
Wühlischstraße, 22/23
Меню пивного ресторана Hops & Barley
Пн-Чт 17:00-01:00, Пт 17:00-02:00, Сб 15:00-02:00, Вс 15:00-00:00
hopsandbarley.eu
Straβenbräu
Главное преимущество заведения – фантастический пивной ассортимент и невероятно приятное и доброжелательное обслуживание. Поэтому в Straβenbräu всегда хочется вернуться снова.
Но, конечно, для того чтобы выпить вкусного пива, необязательно участвовать в дегустации. В баре его можно заказать и так – бокал пенного напитка стоит от 3,50 €.
Neue Bahnhofstraße, 30
Меню пивного ресторана Straβenbräu
Вс-Чт 17:00-01:00, Пт-Сб 17:00-02:00
strassenbraeu.de
Zur letzten Instanz
Многим из нас этот легендарный немецкий ресторан знаком по фильму «Семнадцать мгновений весны». В 1972 году в рустикальном зале снимали безмолвную сцену свидания Макса Отто фон Штирлица с женой.
История трактира уходит корнями в 1621 год. С тех пор трехэтажное здание недалеко от Александерплац пережило несколько реставраций, сохранив при этом главное – атмосферу старого Берлина и исторические декорации. Самой известной частью интерьера является изразцовая печь, рядом с которой предавался кулинарным изыскам Наполеон. Оцените и вы лучшие немецкие национальные блюда: свиную рульку с гороховым пюре, фаршированные ветчиной яйца и рулетики из говядины. Ужин в ресторане обойдется в 25-35 €.
Waisenstrasse, 14-16
Меню ресторана Zur letzten Instanz
Вт-Сб 12:00-01:00, Вс 12:00-22:00
zurletzteninstanz.com
6 популярных пивных ресторанов Берлина
Das Haus der 100 Biere
В Das Haus der 100 Biere можно зайти не только вечером, но и ранним утром, когда в ресторане предлагают французский, средиземноморский или берлинский завтрак за 3,50-3,90 €.
Самым большим спросом у гостей пользуются Köstritzer, Radeberger, König Ludwig, Lion Kölsch. Из мясных блюд определенно стоит попробовать шницель – здесь его готовят на разные лады и всегда очень вкусно.
Для юных посетителей «Ста сортов пива» предусмотрено отдельное пространство с игрушечной железной дорогой и телевизором, а для взрослых, заядлых футбольных болельщиков, – прямые трансляции матчей на большом экране в главном зале.
Kurfürstendamm, 100
Меню пивного ресторана Das Haus der 100 Biere
Ежедневно 10:00-00:00
100biere.de
Altberliner Weiβbierstube
Altberliner Weiβbierstube устроит тех, кто ищет уютное место, где можно выпить относительно недорогое, но вкусное пиво в Берлине. Здесь же гости пробуют традиционные блюда немецкой кухни: рульку, жареные колбаски или копченую корейку. Уют в залах ресторана создается благодаря мягким диванам, плотным шторам на высоких окнах, комнатным растениям, а также афишам старых фильмов и фотографиям немецких киноактеров.
Rathausstraße, 21
Меню пивного ресторана Altberliner Weiβbierstube
Ежедневно 11:00-24:00
alt-berliner-weissbierstube.de
Prater
местные пивные бренды
Kastanienallee, 7-9
Меню пивного ресторана Prater
Ежедневно 12:00-00:00
prater-biergarten.de
BRLO Brwhouse
Наиболее востребованные здесь сорта – German IPA, Helles и Berliner Weiβe. Но 20 кранов дают возможность попить самое разное пиво. Стоит оно 3,00-5,50 €.
Для любителей дегустаций организуются специальные вечера и экскурсии. Стоимость мероприятия с возможностью попробовать 5 разновидностей пива и традиционные немецкие закуски к нему, – от 9,50 до 14,50 €.
Schöneberger Straße, 16
Меню пивного ресторана Brlo Brwhouse
Ежедневно 12:00-00:00
brlo-brwhouse.de
Lindenbräu
австрийской кухни
Гости ресторана занимают места в одном из залов или на просторной террасе. В теплые месяцы многие предпочитают посидеть за деревянными столиками на улице. Lindenbräu вмещает порядка 800 гостей – в самом помещении и на летней площадке.
В ресторане представлено около 20 разновидностей пива и пивных коктейлей: Berliner Pilsner, Potsdamer, Kirsch Weiβe и другие. Открытая кухня дает гостям возможность понаблюдать, как готовятся заказанные блюда. Кулинарной классикой считаются копченая свинина, венский шницель, мюнхенские белые колбаски, маринованная селедка.
Еда в ресторане стоит 14,90-21,90 €. Разливное пиво в 0,3 и 0,5-литровых стаканах или кружках можно купить за 3,70-3,90 €, бутылочное – за 3,90-7,20 €.
Bellevuestr. 3-5
Ежедневно 11:30-01:00
bier-genuss.berlin
Lemke Berlin
Крафтовые сорта здесь наливают за 3,70-4,90 € (0,3 л) или 5,50-8,50 € (0,5 л). А вот для того, чтобы сытно поужинать, следует рассчитывать на сумму не меньше 25 €. В ресторане вкусно готовят традиционные колбаски, несколько видов шницеля, сосиски на гриле и многое другое. При желании гости могут зайти в магазин и приобрести пару бутылочек понравившегося пива с собой.
Dircksenstraße, 143
Меню пивного ресторана Lemke Berlin
Ежедневно 12:00-00:00
lemke.berlin
