Кхмерская еда
Морепрдукты
Кухня Камбоджи очень похожа на кухни соседних Таиланда и Лаоса, а также Вьетнама (в меньшей степени). Однако у камбоджийцев есть свои неповторимые национальные блюда. Если коротко, то кхмерская кухня это тайская кухня, но без добавления приправ. Карри, перемешанные овощи, рис, лапша и супы – вот основа кхмерской кухни.
Камбоджа славится своим особым блюдом “прахок”. Это сильный, ферментированный рыбный соус, используемый во множестве традиционных блюд. В кафе и ресторанах не следует пить воду из-под крана. Однако салаты и фрукты абсолютно безопасны для здоровья. Полноценное питание обычно предусмотрено во всех турах. Если экскурсия затянулась на целый день и поблизости нет достойного заведения, устраивается пикник.
Недорогую кхмерскую кухню лучше всего пробовать в Пномпене, однако в Сиемреапе также можно найти неплохие ресторанчики. Одни из наиболее простых и экономных способов познакомиться с кхмерской кухней это зайти в продовольственный отдел на каком-нибудь рынке и пробовать все блюда, чтобы решить, какие из них вам больше всего нравятся. В Пномпене у вас есть хороший выбор прекрасной тайской, вьетнамской, китайской, французской и средиземноморской кухни.
Рис это самое важная сельскохозяйственная культура Камбожди, а Баттамбанг считается рисовой провинцией страны. Большинство блюд готовится в специальном котелке, который называется “чхнанг кхтеак” (chhnang khteak).
Традиционные кхмерские блюда
Самлор Како (Samlor Kako) – одно из национальных блюд Камбоджи. Для придания блюду многогранного вкуса, блюдо изготавливается из огромного количества ингредиентов, в том числе – из прахока (ферментированный рыбный соус), который является уникальным изобретением кхмерской кухни.
Кхмерский кислый суп. Порция свежесваренного кхмерского кислого супа дарит организму силы и энергию, оставляя при этом место и для десерта. Кислый суп это одно из самых популярных кхмерских блюд. На протяжении долгого времени это овощное рагу было на столах трудолюбивых камбоджийцев. Ингредиенты для его приготовления было легко найти на близлежащих пастбищах и в прудах. В наши дни для городских жителей Камбоджи кислый суп является прекрасной альтернативой сушеным бананам и рыбе. Люди, переехавшие в Камбоджу из других стран, тоже предпочитают здоровое питание в виде свежей рыбы и водорослей, которые и составляют основу кхмерского кислого супа.
Кавказские пироги (дэлэн, хычин, осетинский пирог)
Кавказ богат своими пироговыми традициями. У каждого народа есть какой-нибудь свой национальный пирог. Например, у адыгов и черкесов есть дэлэн, в карачаевско-балкарской кухне есть хычин, существуют осетинские пироги и так далее. Во многом эти пироги похожи, и представляют собой круглые лепешки с начинками, но у каждого народного пирога всегда есть что-то свое особенное. Выбирая пироги в качестве идеи небольшой торговой точки или даже кафе-пироговой, вы не идете на поводу за трендами на экзотику из тридесятых государств, а знакомите людей с традициями и блюдами народов России, что само по себе очень ценно. А разнообразие начинок в этом направлении колоссальное, начиная с простого картофеля или капусты, заканчивая, например, хыяр хычинами – пирогами с тыквой с сыром и маслом, или цахараджинами – осетинскими пирогами со свекольной ботвой и сыром.
Ко Ронг
Этот остров в 25 км от Сиануквиля, весь покрытый джунглями, многие считают райским. Здесь, в глубине джунглей, французы и американцы снимали реалити-шоу «Последний герой». Сюда любят приезжать на отдых австралийцы. Всех привлекают замечательные песчаные пляжи (23) с разным цветом песка, девственная природа, живописные виды и добродушие местных жителей. Чистейшее тёплое, как парное молоко, море, мелкий, как мука, песок то белый, то золотой, то розовый создают райскую картину.
На всех пляжах открыты недорогие кафе, бары, закусочные, где можно отведать блюда из морепродуктов. Пребывание на Ронге понравится не избалованным роскошными отелями туристам, довольствующимися более скромным жильём в виде бунгало, маленьких домиков. Среди туристов много молодёжи, которую привлекает дикая природа, рыбалка, спокойствие, возможность расслабиться. Местные кафешки с дешёвым алкоголем по вечерам в высокий сезон забиты до отказа.
Спорт Камбоджи
Несмотря, на то обстоятельство, что Камбоджа еще с 1956 года принимает участие в Олимпийских играх и выставляет своих спортсменов в таких дисциплинах как бокс, велоспорт, вольная борьба и легкая атлетика, Камбоджа, за эти годы не завоевал ни одной медали. И хотя в национальном плане спорт Камбоджи в основном развивается в европейском направлении и в Камбодже ежегодно проводятся национальные чемпионаты по футболу и баскетболу, основная часть спортивных соревнований страны посвящены национальным видам борьбы довольно схожей с тайским боксом.
0%
Для чего был сделан Колокол Свободы – один из известных символов Америки?
Чтобы напоминать о церковных службах
Созывать жителей города
Оповещать о пожаре
Оповещать о смерти одного из жителей
Правильно!
Неправильно!
Куда нужно поехать, чтобы бросить монету в знаменитый фонтан Треви?
Париж
Стокгольм
Берлин
Рим
Правильно!
Неправильно!
Проверь себя, насколько хорошо ты знаешь достопримечательности мира
Недостаточно знаний!
Не расстраивайтесь! Скорее всего, вы когда-то слышали об этих необычных местах и достопримечательностях, но никогда не посещали их лично. У вас все еще впереди! Пройдите тест еще раз и закрепите свои знания.
Хороший результат!
Наверняка многие достопримечательности мира вам знакомы не понаслышке. Вы можете пройти тест еще раз и увеличить свои баллы до максимума.
Потрясающие знания!
Поздравляем! Вы имеете достаточно знаний о мировых достопримечательностях. Продолжайте в том же духе и переходите к следующим тестам.
Пройди снова!
Посмотреть другие тесты
Яндекс Новости | Google Новости |
Культура Камбоджи в Новое время
С XIV в., после начала широкого распространения в Камбодже буддизма хинаяны, определились основные тенденции в развитии камбоджийской литературы. Главными культурными центрами становились буддистские монастыри. Эта тенденция сохранилась и в XVI-XIX вв. В качестве литературного языка в Новое время стал широко использоваться кхмерский язык. Тексты записывались либо на пальмовых листьях, либо на рисовой бумаге.
Наиболее заметными произведениями кхмерской литературы того периода являлся «Рамке»,представлявшего собой национальный вариант изложения древнеиндийской «Рамаяны». По всей видимости он создавался в течение длительного времени, с XV по XVIII вв. Некоторые специалисты считают его памятником, кхмерской национальной культуры, так как он сильно отличается от оригинала.
В основе многих литературных произведений лежали сюжеты джатак и появился новый литературный жанр састра лбаенг, сочетавший элементы светского и религиозного начал, по форме очень похожий на волшебные сказки. Он имел большую популярность в среде кхмерского населения вплоть до конца XIX в.
В Новое время появились и стихотворные произведения, в частности, религиозная поэзия, в которой в художественной форме излагались буддистские нравственные принципы. В религиозной литературе появляется жанр поучений для различных социальных групп, в которых давались советы по правилам поведения в обществе, эффективному ведению домашнего хозяйства, соблюдению норм морали и т.д.
В XIX в. широкое распространение получает поэзия. Наиболее известным поэтическим произведением стала поэма «Какей»,принадлежавшая перу короля Анг Дуонга, в которой, в качестве основополагающей, проводилась мысль о неотвратимости наказания человека за совершенные неблаговидные поступки.
К началу Нового времени, после переноса столицы из Анг-кора в Пном Пень, начинается упадок в строительстве сооружений из камня. Весь этот период Ангкор постепенно разрушался; зарастая джунглями и был вновь открыт для мира французами лишь в конце XIX в., подняв кхмеров в собственных глазах как нацию, создавшую одно из самых значительных религиозных сооружений в истории человечества.
Архитектура, скульптура и живопись, как и в других государствах буддистского мира, развивались под сильным воздействием буддистской религии. Строилось множество буддистских монастырей и деревянных дворцов для кхмерской элиты.
С конца XIX в., под воздействием французов, в камбоджийскую архитектуру проникают европейские традиции, что приводит к созданию сооружений, сочетающих элементы
традиционного и западного стилей. Характерный пример такого рода зодчества — здание Королевского дворца в Пномпене.
Театральное искусство кхмеров гармонично сочетало в себе элементы музыки, танца и словесных комментариев происходившего на сцене. Возникнув в глубокой древности, оно продолжило свое развитие и в Новое время.
В XVIII возрождается кхмерский классический балет, который брал свое начало от народного танца и был прерван в развитии в XV-XVIII вв. из-за тайского нашествия, приведшего к насильственной депортации в Аютию камбоджийских танцоров. Его главные сюжеты брались из поэмы «Рамке». Танцовщики выступали в сопровождении музыкантов и женского хора. Каждую новую сцену предварительно комментировал вслух специальный декламатор. Каждый жест танца имел свой смысл. Большое значение придавалось внешней атрибутике: костюмам, маскам, гриму и т.д. Главные мужские роли исполнялись женщинами.
В народных низах широкое распространение получили танцевальные представления-пантомимы в мужском исполнении также на сюжеты из «Рамке». Особо популярен этот жанр был во времена правления Анг Дуонга и Нородома.
В Новое время в Камбодже широкое распространение получил театр теней.
До середины XIX в. образование в Камбодже носило религиозный характер. Существовали школы при буддистских монастырях для мальчиков, где они позновали азы грамоты, счета и ремесла. После прихода в Камбоджу французов в 1873 г. в Пномпене появилась первая светская школа для детей кхмерской элиты, затем светские школы стали открываться и в некоторых провинциальных центрах.
В целом камбоджийская культура Нового времени оказала большое влияние на формирование общественного сознания как в доколониальный, так и в колониальный периоды.
77.243.189.117 studopedia.ru Не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования. Есть нарушение авторского права? Напишите нам | Обратная связь.
Отключите adBlock! и обновите страницу (F5)очень нужно
Кухня и рестораны Камбоджи
Основа местной кухни — рис, рыба и мясо, зелень и овощи, а на юге страны — морепродукты. Из этих компонентов готовится огромное число разнообразных блюд, среди которых особенно много супов.
Местные супы очень похожи на тайские, но не такие острые. На второе часто подают рисовые макароны в кокосовом соусе и говядину с зеленым чили. Особой популярностью пользуется запеченная речная рыба в листьях латука или шпината, погруженная в пряный соус.
«Фирменные» безалкогольные напитки кхмеров — «самронг» (настой семян одноименного дерева), сок сахарного тростника, сок пальмового дерева «тектнот» или кокосовое молоко. Местное пиво хоть и непривычно на наш вкус, зато недорогое и вполне качественное.
Местные гурманы также любят закусывать пауками, лягушками, змеями, черепахами и сочными воробушками.
Главные блюда камбоджийской кухни
Бай сах чрук — блюдо, которое предлагается в Камбодже повсеместно. Это всего лишь свинина и рис, но существует невероятное количество вариантов бай сах чрук. Тонко нарезанную свинину медленно жарят на теплых углях. Иногда ее предварительно маринуют в чесноке и кокосовом молоке. Жареная свинина с рисом подается с порцией соленых огурцов и большим количеством имбиря. Часто блюдо сопровождается пиалой горячего куриного бульона с жареным и зеленым луком.
Одним из популярных камбоджийских блюд является рыба амок, или рыба в кокосовом молоке. Ее готовят с добавлением трав и едят с пряным соусом, приготовленным из корня куркумы, чеснока и корня имбиря. По своей текстуре амок напоминает мусс, чем и привлекает даже искушенных гурманов. Кстати, в высококлассных ресторанах принято подавать амок на банановом листе.
Что касается камбоджийской разновидности карри, то здесь оно менее пряное, чем в Таиланде и готовится без чили. В составе местного карри — курица, рыба или говядина, картофель, кокосовое молоко, бобы. Чаще всего это блюдо в Камбодже можно попробовать на религиозных праздниках.
Довольно необычное сочетание вкусов отличает кхмерский салат. Здесь его готовят из тонко нарезанной и быстро обжаренной говядины, маринованной в соке лайма. Затем мясо смешивают с луком, рыбным соусом, чесноком, мятой, зеленым перцем и фасолью. Как последний штрих — щедрое количество чили. Впрочем, в этом салате больше говядины, чем овощей, вот почему в Камбодже он считается любимым блюдом мужчин. Они, кстати, предпочитают мясо почти в сыром виде, но в ресторанах его все же готовят на гриле.
Как и все население Азии, камбоджийцы любят лапшу. Здесь ее готовят особенным способом и называют «ном банх чок». Интересно, что в Камбодже лапша подается на завтрак — что-то вроде нашей каши. Блюдо состоит из рисовой лапши, карри, рыбного соуса, листьев лайма, корня куркумы, цветка банана и бобовых ростков.
Некоторые приморские города страны специализируются на приготовлении вкуснейшего жареного краба. Его жарят с кампотским перцем, известным гурманам всего мира. Во многих ресторанах жареного краба готовят с чесноком, благодаря чему его нежное мясо приобретает яркий вкус.
Если кто-то едет в Камбоджу за гастрономической экзотикой, страна не разочарует. Здесь любят готовить особый вид муравьев с базиликом и говядиной. Некоторые насекомые едва заметны на тарелке, другие (более крупные) выделяются сильнее. Они долго жарятся с имбирем, листьями лимона, чесноком, мясом и луком. В процессе приготовления муравьи дают мясу кисловатый вкус, который дополняют острым вкусом чили. Это блюдо обычно подают с рисом.
В любом приморском городе на пляже можно встречаются торговцы, которые прямо на побережье готовят кальмаров. Их смазывают лаймовым соком и рыбным соусом, надевают на шпажки и жарят на углях. Подают кальмаров с соусом из чеснока, рыбы, свежих чили, сахара и лимонного сока. В крупных городах также стараются предлагать это легкое и вкусное блюдо в летний период. Обычно кальмары подаются не только с соусом, но и с хрустящими огурцами и ароматным базиликом.
Камбоджийцы любят манго и едят их на всех этапах созревания — самые спелые выступают в качестве лакомства, а из зеленых готовят салат. Это освежающее блюдо, которое сочетает сладость, кислинку и аппетитный хруст. Зеленое манго измельчают и смешивают с луком, базиликом, морковью, зеленым перцем, томатами. Все заправляют соком лайма и чесноком. Такой салат часто подается к мясу или жареной рыбе.
В качестве фаст-фуда на камбоджийских улочках повсеместно предлагают бутерброды на основе из багета — традиция досталась от французов. Как начинку здесь используют домашние соусы, огурцы, паштет, жгучие пасты, маринованную папайю или манго, свиные колбаски, острую морковь.
Ангкор-Ват, Камбоджа
Развлечения и достопримечательности Камбоджи
Рис в Камбодже всему голова! Его готовят сладким и соленым, это и первое, и второе, и десерт. Кроме того, из риса делают водку крепостью порядка 50 градусов.
В Восточной Камбодже, отдаленном и малопосещаемом туристами районе, сохранившем благодаря этому свою самобытность, интересно будет посетить город Кампонг-Чам и храмовые комплексы в его окрестностях.
Юго-западнее Пномпеня тянется целая череда горных цепей, известных как Кардамоновые и Слоновые горы. Там расположены самый известный национальный парк страны «Бокор», водопад Попоквиль, летняя резиденция короля «Блэк-Палас», а также «Старый дворец», в котором сейчас открыто банальное казино.
Основная достопримечательность Западной Камбоджи — самое большое в стране озеро Тонлесап («Большое озеро»).
Можно ли посетить Ангкор самостоятельно
Аренда квартиры или дома в Камбодже
Пожив какое-то время в гестхаусах и решив остаться в Камбодже на несколько месяцев, мы решили найти отдельную квартиру или дом. Цены на комнаты в Сиануквиле — от 75 у.е. в месяц, отдельная квартира — от 150 у.е., отдельные дома — от 300 у.е.
Мы нашли «золотую середину» — сняли комнату в трехэтажном доме за 110 у.е. в месяц в районе гостиницы под названием «Platinum Hotel», в том же районе Виктори Хиллс. На первом этаже живут хозяева, на второй этаж ведет отдельная лестница, где находится наша комната (и еще 2 комнаты, в одной из которых жил пожилой мужчина), третий этаж представлял собой крытую площадку, на которой находилась кухня. Условия нас более, чем устраивали — хозяева не беспокоили, соседа мы не видели, по деньгам все устраивало. Отдельно оплачивалась электроэнергия и вода (в месяц уходило около 40 у.е. на коммунальные услуги). Тут и остались мы на первые два месяца пребывания в королевстве.
Следующим пунктом «мастхэв» стал снятие в аренду мотобайка. Тут нас ждала одна небольшая неприятность — в замен арендодателю требовался оригинал загранпаспорта. Сколько мы не торговались с разными владельцами байков, но оригинал им требовался 100%, однако отдавать оригинал не очень-то и хотелось…
Нашли мы одного товарища на Виктори Хиллс, отдали копию паспорта и 90 у.е. (такова была стоимость аренды мотобайка Honda), сам паспорт не отдали, ссылаясь на его необходимость для нас. Относительно езды на мотобайке, здесь, как и в Таиланде, необходимо одевать шлем при езде и не превышать скорости 60 км/ч. По выходным, как правило, на дорогах стоят камбоджийские «гаишники», которые тормозят всех подряд — местных жителей, туристов, в шлемах и без шлемов. «Такса» — от 1 до 20 долларов. Но, вдоволь поторговавшись, любую сумму можно опустить до 1 доллара. Останавливались мы так несколько раз, после чего решили вовсе не останавливаться — никакой погони за нами не было, номера гаишниками не записывались, поэтому можно смело проезжать мимо них, если вы ничего не нарушили.
Хотелось бы отметить особенности того района, где мы жили. Так как Виктори Хиллс — это портовый район (рядом находится порт), то здесь очень много «увеселительных» заведений и есть своеобразная «улица красных фонарей».
Красные фонари
На этой улице сплошь и рядом находятся бары и кафешки, на втором этаже которых — комнаты с посуточной арендой. Днем это обычная улочка, вечером она превращается в питомник цветущих молодых кхмерок на любой вкус. Одиноким мужчинам появляться тут нельзя — сразу окружат, затанцуют, усядутся на колени и уже отказаться от их услуг будет невозможно.
К слову, Камбоджа уже отвоевала у Таиланда не только статус «страны улыбок», но и статус «столицы секс-туризма» и страны с самым большим наркотрафиком во всей Азии. Продажа тела девушками здесь не осуждается и одну и ту же девушку вы можете увидеть днем за прилавком магазина, а вечером — измененную до неузнаваемости на «улице красных фонарей» в поисках очередного клиента.
Уличная еда в Камбодже
Мы приехали в Камбоджу как туристы и у нас не стоял вопрос «где найти еду подешевле». Хотя, тут не договариваю, однажды мы решили отведать уличной еды! Нашли кафешку возле нашего отеля в Сием Рипе и рискнули. Почти любое блюдо стоило там 2$. Те самые «ту доллар».
Стоит отметить, что рассчитывать на изыски в уличной кафешке не приходится. Мы уже не первый год в ЮВА, как говорится, поэтому протерли стол и приборы влажными салфетками. Еду нам принесли быстро. Выбор в таких кафе простой: рис или лапша, лапша или рис))) Разнообразить рис и лапшу можно мясом (курица, говядина) или морепродуктами.
В кхмерской кухне есть ещё и супы, но мы за весь отпуск так и не попробовали их) То забывали, то кушать вечером суп как-то не очень хотелось. Вечером я предпочитаю скушать какой-то салат. Вот, например, Khmer Style салат из курицы, помидор и местной зелени:
Средняя цена блюд в кафе 3-5$. Это применимо и к местной кухне, и к европейской. На завтрак мы всегда брали разнообразные виды омлета, которые подаются с хрустящим и горячим багетом. Ещё с детства я равнодушна к хлебу. Спасибо папе) может как-нибудь расскажу эту забавную историю. Но вот в Камбодже и Вьетнаме я не могу устоять от этого воздушного хлеба! Двадцать пятым кадром вбила себе в голову, что это «диетические булочки»)))
Особенности камбоджийской кулинарии
Жареная дичь
В Камбодже едят все, что растет и цветет (корни диоскореи – ямс, ростки бамбука, цветы и листья банана, стебли кувшинок нимфеи); всех кто ползает, прыгает и летает (кузнечиков, жуков, пауков, личинок); змеиное мясо и внутренности; рыбу и морепродукты; мелкую дичь и пресноводных моллюсков, осьминогов и каракатиц; квашеные овощи и фрукты различной степени зрелости.
В кхмерской кулинарии особое место занимает рис. Существуют сотни его сортов. Камбоджийцы готовят свежесобранный неочищенный (бурый) рис, белый и черный. Он является постоянным и основным блюдом застолья, варят рис без добавления соли и приправ. Фраза «Вы уже ели?» во-первых является приветствием, а во-вторых в дословном переводе с кхмерского означает «Вы уже ели рис?».
Камбоджийская кухня – рай для гастрономических туристов и гурманов. В некоторых блюдах, где привычнее и логичнее для европейца должны быть овощи, используются фрукты.
Для того чтобы попробовать настоящую пищу кхмеров, надо выбирать небольшие кафе, где едят местные жители, а не рестораны, рассчитанные на туристов.
№ 2. Сиемреап
Фото: flicr.com @cb_agulto
На мой взгляд, Сиемреап – это самый приятный городок Камбоджи. Здесь хорошо развита инфраструктура, масса отелей на любой вкус, отличный сервис и очень вкусная кухня. За счет того, что Ангкор – это основной источник дохода от туристической сферы во всей Камбодже, здесь все выглядит относительно благополучным.
Классический день путешественника в Сиемреапе выглядит так: утро и первая половина дня отдана Ангкору, либо проводится в объятиях морфея после бурной ночи накануне; после четырех часов дня все возвращаются в отели, где можно искупаться в бассейне либо насладиться массажем и спа процедурами. С наступлением темноты весь народ стекается к двум точкам – улице баров (Pub Street) и ночному рынку (Night Market). На рынке вы найдете много полезных и бесполезных товаров как местного, так и китайского производства
Обратить внимание стоит на шарфы из шелка либо хлопка и на разную кухонную утварь, выточенную из ствола кокосовой пальмы. Кроме шопинга на ночном рынке вы можете сделать массаж
В местных ресторанах можно попробовать лягушек и крокодилий стейк, а так же неожиданно попасть на отличный концерт какой-нибудь малоизвестной филиппинской группы.
- Сколько дней провести: минимум 3 дня.
- Чем заняться: совершить круг Ангкор-Спа-Шопинг-Ресторан-Ночной клуб-Ангкор и выбрать наиболее понравившееся занятие, чтобы повторить его на следующий день.
География Камбоджи
Расположена между 10° и 16° северной широты, 106° и 108° восточной долготы. На юго-западе омывается водами Сиамского залива. Береговая линия 443 км. Побережье от границы с Таиландом до реки Коки низкое и болотистое, далее до мыса Соривонг обрывистое, вслед за этим идёт широкая полоса песчаных пляжей. На участке от Кампонгсаома до залива Веальрень пляжи вновь сменяются скалами. Далее до границы с Вьетнамом берега Сиамского залива низкие и илистые. На побережье находятся полуострова Самит и Веальрень, отделённые один от другого заливом Кампонгсаом. Камбодже принадлежит группа островов в Сиамском заливе. Самый большой из них — остров Конг площадью 80 км2.
Камбоджа на северо-востоке граничит с Лаосом, на востоке и юго-востоке с Вьетнамом, на севере и северо-западе с Таиландом. Сухопутные границы: общая протяжённость 2572 км; с Лаосом — 541 км, с Вьетнамом — 1228 км, с Таиландом — 803 км.
Речная сеть Камбоджи достаточно густа. Реки относятся к трём главным бассейнам — Сиамского залива, Меконга и озера Тонлесап. В сухой сезон акватория крупнейшего в Камбоджи озера Тонлесап равна 2700 км2, длина 150 км, ширина 32 км. В период дождей его площадь увеличивается в 3 с лишним раза и достигает 10 тыс. км2. Глубина возрастает в 5—10 раз, достигая 12 м.
В Камбоджи имеются в основном два вида почв: аллювиальные и латеритовые (базальтовые). Аллювиальные делятся на песчаные, луговые, или пойменные, глинистые, латеритовые — на красные, красно-жёлтые и красно-бурые.
В зависимости от высоты над уровнем моря Камбоджа делится на ряд климатических поясов с характерной для каждого из них растительностью. Примерно ½ территории страны (90 тыс. км2) покрыто лесами. Различаются два основных вида лесов: затопляемые — мангровый лес на побережье Сиамского залива и леса вокруг озера Тонлесап, а также нагорные — расположенные в горах и на возвышенных равнинах. Мангровый лес образуется низкорослыми деревьями и стелющимися кустарниками с вечнозелёной листвой. Среди нагорных лесов большую часть занимает т.н. многоярусный лес — высота деревьев верхнего яруса достигает 40—45 м, средний ярус — деревья высотой 15—20 м и лианы, внизу растут кустарники, травы, мхи, папоротники.
Из хищных животных в Камбоджи (в основном в горных лесах) встречаются тигр, леопард, бенгальская кошка — самое маленькое животное из семейства кошачьих. В стране обитают кабаны, дикие олени, быки, буйволы. Много разнообразных видов обезьян, пресмыкающихся.
Недра страны содержат запасы драгоценных камней, марганца, фосфоритов, бокситов, незначительные запасы железной руды. В провинции Кампонгтхом выявлены следы меди, золота и угля. В провинции Стынгтраенг обнаружены россыпи золота, циркона и корунда, а близ местечка Тукмеах в провинции Кампот — месторождение фосфоритов (350 тыс.т). Залежи фосфоритов имеются также в провинции Баттамбанг (районы Пномкрапы и Сампоу — 360 тыс. т). В этой же провинции открыты запасы бокситов, имеющие промышленное значение (5—10 млн т). Кроме того, имеются месторождения железа, марганца, драгоценных камней. На дне относящейся к Камбоджи территории Сиамского залива обнаружены запасы нефти.
Три фактора определяют особенности климата в Камбодже: а) страна расположена недалеко от экватора в пределах тропической зоны; б) находится в зоне тропических муссонов, что определяет наличие сухого и влажного сезонов; в) со стороны моря путь влажному муссону преграждают горы Кравань, что обусловливает выпадение в районе этих гор и на побережье большего количества осадков, чем на Центральной равнине. В течение всего года температура воздуха в стране держится в основном в пределах +25—30°С.
Различаются два климатических сезона: с ноября по апрель дует северо-восточный, или зимний, муссон. На этот период приходятся и самые прохладные месяцы — декабрь—январь и самый жаркий — апрель, когда средняя температура воздуха может подниматься до +37—38°С. С мая по ноябрь с Индийского океана дует юго-западный, или летний, муссон. В стране наступает сезон дождей. В целом на территории Камбоджи в течение года выпадает 750—2000 мм осадков в год. Наибольшее их количество выпадает в горах Кравань. Так, в 1923 на острове Муль выпало за год 7971 мм. На Центральной равнине их значительно меньше, в районе Северных нагорий несколько больше, чем на Центральной равнине, но намного меньше, чем в горах Кравань.
Прек-Тренг
Хотите оказаться в поистине райском месте, среди экзотических пальм и роскоши белоснежного песка? Тогда отправляйтесь на Прек-Тренг (Prek Treng), расположенный в северной окрестности Сиануквиля. Вас пленит девственная чистота окружающей природы, её экзотическая красота и отсутствие назойливой урбанизации. Не случайно этот уголок выбирают местные жители, приезжающие сюда в выходные дни. Идеальная чистота и божественная красота дисциплинирует посетителей, у которых рука не понимается бросить окурок или салфетку на песок.
В будни здесь совсем малолюдно, нет торговцев, громкой музыки. Но в то же время Прек Тренг не лишён удобств для отдыхающих. Здесь сооружены добротные симпатичные беседки, где можно спрятаться от солнца, организовать пикник с шашлыками. Еду и напитки нужно брать с собой – вблизи нет кафе и баров. Есть урны для мусора, туалеты. Морская лазурь, сияние песка, изумительные пейзажи дарят блаженство. День, проведённый на Прек Тренге, станет не забываемым.
Итоги, выводы и рекомендации
Зимовка в Камбодже
Давайте разберемся, подходит ли Камбоджа, а именно Сиануквиль для длительной зимовки? Мне кажется, что нет. Несмотря на то, что в Сиануквиле комнату без кухни в центре города (до пляжей 3-4 км) можно снять за 150-250 долларов в месяц, а комнату с кухней или даже дом за 300-500 долларов в месяц, жить в Сиануквиле я бы не хотела. Если снимать жилье далеко от моря, то обязательно нужен байк, а ездить на байке по Сиануквилю рискованно, особенно, если вы с детьми. Да и все жилье, которое не возле моря находится в какой-то грязи, вокруг мусорка и не радующие глаз пейзажи. Дороги вечером почти нигде не освещаются. Ходить опасно и ездить опасно.
Крупных магазинов в городе нет, есть несколько магазинов, которые считаются крупными, но они типа Теско Экспресс в Тае.
Везде грязь, мусор, нет чувства комфорта и безопасности. Да и с медициной все не просто.
Цены на продукты в магазинах совсем не низкие. Если вы до сих пор думаете, что в Камбодже все очень дешево, что тут можно жить на 500 долларов в месяц на двоих, то ошибаетесь. Подпишитесь на обновления блога (форма подписки внизу статьи), в следующей статье я расскажу, сколько мы потратили денег в «дешевой» Камбодже (забегая вперед скажу, что потратили мы больше, чем тогда, когда жили в Чианг Мае, при этом старались экономить).
Я вот все думала, что же долгожителей привлекает в Сиануквиле, почему довольно много русскоговорящих живут там долго, рожают и растят детей, строят бизнес, открывают кафе, отели, магазины. А потом поняла почему многие для жизни выбирают Сиануквиль: Камбоджа так похожа на нашу страну! Тут любой вопрос можно решить за деньги, тут процветает взяточничество и коррупция. Поэтому многим «нашим» в Камбодже очень легко вести бизнес.
Камбоджа для отдыха
1. Сием Рип – город, в который обязательно надо съездить, что бы посетить Ангкор Ват. Выделите хотя бы 2-3 дня и съездите/слетайте из Таиланда или Вьетнама в Сием Рип (благо сейчас AirAsia запустила дешевые рейсы в Сием Рип прямо из Бангкока).
2. Пномпень – столица Камбоджи. Город, которому стоит уделить один день, или использовать его для транзита при поездке в Сиануквиль.
3. Сиануквиль – хороший морской курорт с отличными пляжами, вкусной едой, недорогими гестхаусами и отелями. Если вам нужен только пляжный недорогой отдых на теплом море, вкусная еда, дешевый алкоголь, вечерние посиделки в барах или тусовка на диско, то Сиануквиль будет для вас идеальным вариантом!
Пляж Виктория в Сиануквиле
Если сравнивать отдых в Сиануквиле с отдыхом на островах Таиланда (Самуи, Панган, Ко Тао, Пхукет, Ко Чанг, Ко Куд, Ко Липе), то отдых в Сиануквиле обойдется намного дешевле, чем отдых в Таиланде. Здесь дешевая еда в кафе (ужин на двоих с пивом 6-10 долларов), дешевые фрукты, дешевый алкоголь, дешевое жилье и хорошие пляжи с бесплатными лежаками. Из Сиануквиля можно сплавать на соседние острова, посетить национальный парк и водопад.
Если бы я планировала двухнедельный отпуск в Камбодже, то организовала бы его так:
- Прилет в Сием Рип. 4 ночи в Сием Рипе, осмотр храмов Ангкора
- Переезд в Сиануквиль, 5 ночей в Сиануквиле, пляж Очутел (Серендипити)
- Один из соседних островов, например Ко Ронг – 2 ночи
- Сиануквиль, пляж Отрес – 2 ночи
- Пномпень – 1 ночь
Итого 14 ночей (для получения более детальной информации можно воспользоваться моими услугами).
Подпишитесь на обновления блога, скоро вас ждет много статей об отдыхе в Камбодже!
Заключение
Я возлагал большие надежды на Кампота, думая, что это будет потрясающий фристайл spot рядом с очаровательным речным городом. На бумаге все это, но на самом деле я думаю, что это не так spot, Это все равно, что предварительно заказать новые часы у очень многообещающего микро-бренда, ждать и наращивать ажиотаж. Но когда вы, наконец, получаете его и держите в руках, качество и отделка просто не на должном уровне (потому что каждый может относиться к метафоре часов, верно?).
Сделайте остановку, если вы путешествуете по этим частям Азии. Это конечно лучший spot где-то здесь, но я бы не пошел в обход только для этого, по крайней мере, в зимний сезон.
В следующие пару дней я уезжаю на Фукуок, от которого я не ожидаю многого, а затем Фан Ранг и Mui Ne который по крайней мере должен доставить ветер. Что касается флюидов, нам еще предстоит выяснить.
