Национальная кухня Камбоджи
Национальная кухня Камбоджи очень интересна и разнообразна, она похожа на кухни юго-восточных стран Азии. Не особо острая, как в Таиланде, но при этом она может быть сладкой. А наиболее интересный ингредиент (можно назвать это приправой) является марихуана. Понятно, что не во всех заведениях есть такие блюда, но в которых есть, её добавляют в горячие блюда, супы и салаты.
В Камбодже существуют даже кафе, где Вам могут подать «счастливую» пиццу содержащую коноплю (так называемая хеппи пицца, манит многих туристов, а кхмеры этим пользуются). Власти конечно запретили просто продавать её на улице, но местные жители верят, что если подложить туристу её в еду, то он обязательно вернётся. Думаю если туристом окажется любитель легкой жизни, тогда такая пицца или еда, будет пользоваться особой популярностью. Но конечно же существует нормальная пища, которую можно спокойно, и с удовольствием употреблять без опасения пополнить ряды наркоманов.
Понятно, что такую интересную пищу, как всякие насекомые, скорпионы пауки и змеи в Камбодже заставлять вас кушать никто не будет, но если есть желание, то самым отважным могу посоветовать попробовать суп из змей, стейк из крокодила, а в качестве закусок едят жареных с солью и чесноком пауков, кузнечиков, сверчков, разных жуков, и муравьев — причем, судя по слухам, (сами не пробовали) такие закуски прекрасно сочетаются с местным пивом. Многие туристы как раз и едут в Камбоджу за экзотикой.
Кимчи
Фото: jam-bakery.ru
Самостоятельная закуска и основа для многих других блюд.
Тебе понадобится: 1 кг пекинской капусты, 4 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 чили, 0,5 луковицы, 2 ст.л. красного перца, 90 г соли, 0,5 ч.л. сахара, соевый соус, специи.
Приготовление: Разрежь кочан капусты на части и залей холодным рассолом из воды и соли. Придави прессом и оставь при комнатной температуре на 12 часов, в процессе переверни.
Смешай специи, воду, давленый чеснок и соевый соус по вкусу, и натри каждый капустный лист. Добавь нашинкованный лук и морковь, снова залей до половины оставшимся рассолом и убери под прессом в холодильник на 2 дня.
Красивейшие храмы Камбоджи
В продолжение первой статьи о Храмах Камбоджи расскажу ещё немного про самые интересные и величественные храмы, которые стоит посмотреть. Когда еще мы сможем прикоснуться к тысячелетний истории, которая поражает своим величием и красотой, захватывает дух и поражает. В Камбодже слишком много храмов и слишком мало времени на их изучение, поэтому лучше ехать уже подготовленным.
Ангкор Том (Angkor Thom) — древний город Кхмеров.
Ангкор Том (Большой или Великий город с кхмерского) был столицей Кхмерской Империи в 12 -13 веках. Этот древний город окружен высокими стенами, а в его центре возвышается башня храма Байон (башня самого главного и красивого храма всего комплекса Ангкор Том). Внутри древнего города сохранились интересные постройки (храмы) – какие-то уже разрушены, а какие-то стоят и по сей день: Байон, Пхимеанакас, Бапуон, Терраса Прокажённого короля, Терраса Слонов, Пра Палилай, Теп Пранам и Прасат Суор Прат. Ангкор Том называют последней столицей Кхмерской империи.
Древний комплекс Ангкор Том символизирует уменьшенную копию вселенной, визуально его можно разделить на четыре части. Храм Байон находящийся в самом центре представляет собой связь между небесами и землей. Стена, которая стоит вокруг города Ангкор Том, окружает всю вселенную вокруг Меру. Ров, который опоясывает весь город, символизирует космос. Мосты через рвы с водой, ведущие к пяти воротам столицы, украшены статуями 54 богов и 54 демонов, которые тянут священную змею (Нага).
Байон (Храм Bayon Temple)
В древнем городе Ангкор Том находиться второй храм после Ангкор-Ват — это храм Байон. Данный храм посвящен прославлению Будды. Изначально, еще в древние времена в центре главной башни стояла фигура Будды (высота, которой могла достигать до 5 метров), но к нашим временам от неё почти ничего не осталось. Вокруг центральной (главной) башни располагаются ещё 53 башни поменьше, каждая из которых, увенчана четырьмя ликами Будды, обращенными на четыре стороны света. В основной массе стены храма украшены барельефами обыденной жизни кхмеров (что включает в себя и войны кхмеров). Предполагают, что в образе Будды был представлен сам король Джаявармана VII, в период правления которого возводился данный Храм.
Храм Та Пром (Ta Prohm)
Храм Та Пром – самый захватывающий душу храм Ангкора и каждый, кто приехал посмотреть Камбоджу, должен непременно его увидеть. Он интересен тем, что заброшен и отдан на растерзание джунглям, деревьям, которые его пронизывают. Конечно же, власти Камбоджи, в наше время, следят чтобы джунгли не поглотили древние постройки и окончательно не разрушили храм, но те деревья, которые уже проросли, оставили и не трогают, чтобы туристы смогли запечатлеть всю красоту, а также восхититься силой природы. Храм Та Пром ещё интересен тем, что здесь снимали фильм «Лара Крофт: Расхитительница гробниц» при участии актрисы Анджелины Джоли. Данный храм был построен в 12 веке для матери короля Джаявармана VII.
Слоновья Терраса (Terrace of Elephant)
Предполагают, что Слоновья терраса использовалась для выступлений короля и всяческих церемоний. Терраса славиться своими изображениями слонов, а так же сама платформа террасы украшена статуями гаруды (в индуизме так называют ездовую птицу бога Вишну, борца со змеями-нага), статуями нагов (змееподобные мифические существа в индуизме и буддизме) и львов. Можно только себе представить, какая красота окружала древних властителей, ведь эти статуй могли быть покрыты золотом и драгоценными камнями, конечно, после такого, кто не станет себя обожествлять!
Пном Кулен — насладиться природой
Пном Кулен — это священная гора. По древней легенде именно в этих местах зародилась Камбоджа. Здесь есть национальный заповедник, буддистский монастырь Преах Анг Том со статуей Будды, Река тысячи лингамов и два водопада.
Огромный лежащий Будда из камня в монастыре Преах Анг Том. Его длина 9 м. Считается, что это самая большая статуя Будды в Камбодже
По территории заповедника протекает Кбал Спин — Река тысячи лингамов. Лингам — символ божественного мужского начала. Барельефы лингамов отлично видны на дне реки.
Считается, что местная вода дарит здоровье и удачу
Река заканчивается живописными водопадами. Их здесь два: маленький и большой. На водопадах получаются красивые фотографии. Здесь обязательно пригодится удобная обувь: спуск к воде не очень комфортный, а камни скользкие.
Высота большого водопада около 22 м. Вода здесь очень холодная, но хорошо освежает после жары
При желании на Пном Кулен можно провести целый день: неторопливо бродить по заповеднику и наслаждаться живописными видами.
В окрестностях попадаются древние постройки
Пном Кулен находится в 50 км от Сиемреапа. Ехать нужно с утра: здесь действует реверсивное движение и въехать на гору получится только до 11−12 часов дня. Проезд в национальный парк стоит около 20 долларов.
Традиции кхмерской (камбоджийской) кухни
Национальная кухня Камбоджи также, как и соседствующих с ней Таиланда и Вьетнама, предполагает острую и пряную пищу. Но в отличие от своих соседей по южно-азиатскому региону кхмеры практически не используют перец, а вот разнообразные острые и пряные соусы – всегда пожалуйста. И подают их в отдельных соусниках, чтобы участники трапезы сами лично для себя определяли, что, в каком количестве и каком порядке они будут добавлять к тому или иному блюду.
Великую триаду кхмерских блюд составляют три продукта, без которых еда – не еда:
- рис, которого в Камбодже произрастает ни много ни мало восемь сотен сортов, это своеобразный аналог хлеба, его подают вне зависимости от заказа, а тарелку ставят под правую руку;
- рыба, которая в большей части своей идёт для приготовления специализированных местных соусов прахок и трей чха-ае;
- овощи, к числу которых относят и привычные европейскому туристу фрукты и цветки некоторых растений.
Из специй наибольшее распространение получил чёрный перец, издавна выращиваемый в провинции Кампот и обладающий широким спектром цветовых оттенков от привычного нам чёрного до практически белого. Так же как индийскую кухню не представить без карри, так и национальная кухня Камбоджи не обходится без особой смеси приправ – круэнг. В её основе лежат семь основных приправ и дополнительные, которые повар добавляет по своему вкусу или желаемому эффекту.
Из всего того разнообразия, что едят в Камбодже, отдельное слово стоит замолвить о супах. Его не едят только на завтрак, а суп на обед и суп на ужин – это будут «две большие разницы». Обеденные первые блюда основываются на овощах, а мясо, морепродукты, птица или рыба выступают лишь дополнением, не более того. Подобное блюдо для ужина готовят непосредственно за столом, когда члены семьи рассаживаются вокруг и за неспешной беседой и обсуждением произошедших за день событий опускают в мясной бульон различные составляющие его компоненты. Вторые блюда принято прожаривать, американским учёным удалось доказать, что круэнг снижает количество образующихся при жарке канцерогенов на 80%.
Поля смерти (Чоенг Эк)
Тут можно найти интересную ступу-мемориал, которая составлена из 8 000 черепов.
Часть комплекса, относящегося к музейному комплексу Туол Сленг. Эмоции страха и искреннего непонимания обеспечены всякому туристу, который решил приехать на экскурсию на эти поля. По своей сути Чоенг Эк – массовая братская могила жертв геноцида. Тут находится множество братских могил, в которых то и дело встречаются останки невинно убиенных.
График работы: С 07:30 до 17:30 ежедневно.Стоимость билетов: Вход — 6 долларов (включая аудиогид), детский — 3 долларов.
Совет: Даже учитывая что на кассе продаются детские билеты, лучше их не брать с собой
Поля убийства
Если вы не очень много знаете об истории Камбоджи, вы не одиноки. Я могу поднять руку и признать, что я совершенно ничего не знал. Если бы я не прочитал информацию в путеводителе по Камбодже во время моего полета, я бы понятия не имел.
Не вдаваясь в подробности, поля убийства являются частью этой ужасной истории страны. Пол Пот, сумасшедший лидер режима «красных кхмеров» приказал захватить и казнить более 1 миллиона человек: мужчин, женщин и детей в конце 1970-х годов.
Поля убийства — одно из многих мест, куда люди были специально отправлены на казнь. Честно говоря, ничто не может подготовить вас к тому, что вы увидите, но это определенно то, чего вы не хотите пропустить.
Плата за вход составляет 3 доллара и дополнительно 3 доллара за аудиогид. Я советую вам взять аудиогид. Не буду вдаваться в подробности о тех вещах, которые вы увидите или услышите, но я бы не советовал брать с собой маленьких детей.
Там вам рекомендуется фотографировать, так как это отличный способ повысить осведомленность о темной истории, о которой так мало говорят на уроках истории в западных школах. Однако я прошу вас проявить уважение.
Планктон Ко-Ронга
Ночью, планктон светится в воде! Фосфоресцирующий планктон выделяет зеленый цвет, который напоминает своеобразное зеленое статическое электричество, когда вы проплываете через него: да, вы действительно можете плавать с ними, и это невероятно впечатляет!
Это отличалось от всего, что я когда-либо испытывал раньше, и, хотя в Камбодже есть много невероятных исторических достопримечательностей, это был мой любимый неисторический момент. Помимо планктона, невероятных пляжей и, возможно, прогулок по джунглям, у Ко-Ронга нет так много интересных мест, стоящих посещения, однако ночью у вас будет очень плотный график.
7. Музей геноцида в тюрьме Тоул Сленг
В истории Камбоджи есть немало трагических страниц. Одна из самых кровавых – времена правления полпотовского режима. Годы террора Красных кхмеров унесли жизни многих тысяч камбоджийцев, превратив страну в огромный концлагерь.
Секретная тюрьма S-51 Туол Сленг была оборудована в центре столицы страны, в здании местной школы. Здесь в нечеловеческих условиях годами содержались старики, женщины, дети. Если человек входил в ворота тюрьмы, у него не было шансов выжить. За несколько лет в застенках погибли почти 30 тысяч ни в чем неповинных людей, выжить удалось только семерым.
Документальные свидетельства трагедии, орудия пыток, показания чудом оставшихся в живых узников Туол Сленга составили музейную экспозицию, развернутую в бывшей тюрьме. Самый жуткий экспонат музея – карта страны. Ее материалом стали черепа и кости людей, погибших в застенках.
Первые царства кхмеров
В начале нашей эры на территории Камбоджи проживало множество различных родственных племён. Большая часть из них находилась под влиянием культуры Индии или народностей Индокитая.
Стоит отметить, что далеко не всегда народы Камбоджи и Индии были дружественно настроены по отношению друг к другу. Именно эта особенность взаимодействия отразилась на кхмерской культуре, которая во многом продолжает индийские аспекты, но при этом имеет ряд противоречий и противопоставлений в традициях.
Групповой портрет кхмерских женщин, Камбоджа, конец XIX векаМестонахождение: Кунсткамера, Санкт-Петербург, Россия
Стремительно развиваясь, народ стал создавать крупные города, а вскоре появилось и первое государственное образование кхмеров – Бапном. Изначально территория этого царства была сравнительно небольшой, но кхмерские завоеватели поставили для себя цель расширить границы владений, и, хочу заметить, она была достигнута.
В те времена кхмеры были известны в своём регионе как лучшие воины. Среди найденных воинских захоронений (в них находилось оружие, необходимый инвентарь) немалую часть составляют женские могилы. Выходит, что в кхмерской армии служили не только мужчины, но и представительницы прекрасной половины человечества.
Камбоджийские кхмеры – невероятно добрые и улыбчивые люди / Olxi / fishki.net
Археологический комплекс Самбор Прей Кук
В 1970-ых годах комплекс подвергли бомбардировке от американской авиации в поддержку сопротивления правительства Лон Нола режиму красных кхмеров. До сих пор тут видны воронки от снарядов, но беспокоиться не о чем, так как в 2008 провели полное разминирование комплекса.
Самая большая группа памятников в Камбодже – включается в себя более 100 каменных и кирпичных храмов. Эти сооружения можно считать древнейшими в стране. Основная часть храмов построилась в период правления Исававармана I. Восьмигранные башни, знаки Шивы, пруды и водоёмы, многочисленные скульптуры львов – всё это когда-то считалось важнейшим учебным центром эпохи Ангкор.График работы: ежедневно с 8:00 до 17:00 (ноябрь-март), с 8:00 до 18:00 (апрель-май, сентябрь-октябрь), 8:00-19:30 (июнь-август).Стоимость билетов: 5 долларов.
Экзотические блюда
А теперь можно поговорить и о более экзотических блюдах, как уже говорилось местные повара способны приготовить все что растет и движется, поэтому не стоит удивляться, увидев на уличных прилавках жареных пауков, кузнечиков, тараканов и других насекомых. Это тоже часть традиционной кухни. Впрочем, для тех, кто не готов приобщаться к такой гастрономии, лучше избегать дегустации подобных блюд.
Упомянем и про рыбный соус прахок – острая паста из протухшей рыбы. Есть и аналогичный соус из креветок – капи. Эти соусы подаются к огромному количеству местных блюд и очень популярны у местных жителей. Для неподготовленного желудка блюда с такими соусам покажутся несъедобными.
Конопля в Камбодже тоже популярна, впрочем, ее здесь употребляют в пищу в качестве приправы. Такая добавка к пище вызывает легкую эйфорию, но сразу после этого возникает сильное чувство голода.
Пальмовый сок – это настоящий национальный напиток Камбоджи его пьют все и везде. Продается он в бутылках, баночках и даже в обычных целлофановых пакетах. Кроме пальмового сока зеленый чай, пришедший из Китая, стал вторым национальным напитком.
Паука не желаете? Достопримечательности камбоджийской кухни
Камбоджийская кухня – отдельная глава путешествия. Один из самых популярных деликатесов в Камбодже – жареный паук птицеед, самая вкусная часть которого – лапки – напоминает по вкусу крабовое мясо.
Местные жители разводят птицеедов в ямах или ловят в лесу, а потом обваливают в специях и жарят в кипящем масле. В довесок к паукам можно заказать лягушачьи лапки: земноводных жарят, готовят на пару и кладут на гриль.
Маленькие змейки, паучки и скорпиончики продаются на рынках в виде шашлычков. В Камбодже существуют целые «паучьи» кулинарные фестивали, во время которых местные жители и туристы целую неделю едят пауков всех калибров.
Кулинарный хоррор Камбоджи на этом не заканчивается: есть еще змеиное вино – бутылку с маленькой коброй в рисовой водке можно привезти в качестве сувенира.
Твенджан ччигэ
Фото: news.xopom.com
Для этого острого супа обязательно нужна одноименная соевая паста.
Тебе понадобится: 1 картофелина, 0,5 кабачка, 1 луковица, 5 зубчиков чеснока, 25 г сухих анчоусов, 200 г морепродуктов, 150 г тофу, 500 мл воды, 4 ст.л. пасты твенджан, специи, чили, зеленый лук.
Приготовление: Нарежь овощи средним кубиком и измельчи чили с чесноком и зеленым луком. Сложи все в кастрюлю, добавь морепродукты и анчоусы, залей водой и доведи до кипения.
Убавь огонь, добавь в суп пасту твенджан, размешай и провари 15 минут. Добавь в суп кубики тофу, снова размешай и провари еще 5 минут. Выключи огонь, приправь и посыпь зеленым луком.
Блюда камбоджийской кухни
Супы
Камбоджийские супы
Камбоджийцы супы едят на завтрак, обед и ужин и подают их к столу вместе с другими блюдами.
Как правило, это бульон с лапшой, морепродуктами, мясом, сушеной рыбой, лягушачьими лапками, куриными яйцами, улитками, овощами и зеленью. Большое распространение получили кислые супы с добавлением тамаринда, приготовленного специальным способом.
На вкус некоторые супы напоминают тайские Том Ям и Том Кха, другие – вьетнамские вермишелевые утренние бульоны. В любой из них принято добавлять много зелени. Едят супы используя палочки и ложку одновременно, при этом палочки держат в правой руке, а ложку в левой.
Во время вечерней трапезы бульон в специальной кастрюле ставят на электрическую или газовую плиту в центр застолья, а несколько блюд с сырыми ингредиентами вокруг. Участники застолья сами выбирают ингредиенты для «своего» супа и определяются с их количеством.
Салаты и закуски
Жареные насекомые – закуска кхмеров
Излюбленная закуска камбоджийцев – жареные насекомые: жуки, тараканы, кузнечики, пауки, личинки, червяки и т.д. Уличные торговцы продают несколько десятков килограммов этого деликатеса ежедневно.
А самая популярная закуска большинства застольев, традиционные для азиатских кулинарий – спринг-роллы из рисовой бумаги с различными начинками.
Из наиболее интересных традиционных салатов – смесь мелко нарезанных курицы и рыбы в рыбном соусе-пасте, с листьями банана, мятой и базиликом. Другой салат – с мясом говядины, рисовой лапшой и зеленью, также заправлен рыбным соусом-пастой.
Визитные карточки Камбоджи
Визитными карточками камбоджийской кулинарии считаются соусы – «прахок» и «камбоджийский карри».
«Прахок» – рыбная соус-паста, которая заменяет кхмерам многие специи и добавляется в большинство самых различных блюд. Прахок подают к рису, как соус, он может быть жареным или вареным и готовится путем измельчения соленой ферментированной рыбы.
Эту пасту добавляют в мясные, рыбные и овощные горячие блюда; зеленые и другие салаты; подают к столу в качестве соуса смешивая с соком лимона или лайма и специями. Иногда прахок называют кхмерским сыром.
«Камбоджийский карри» сильно отличается от других разновидностей этой пасты, на вкус он слаще и нежнее. В Камбодже его готовят с добавлением кокосового молока, рыбы, лимонной травы, куркумы и пальмового сахара. Карри подают к столу в банановых листьях как дополнение к рису. По некоторым рецептурам возможно добавление сыра тофу, улиток, лобстера или курятины.
Популярные регионы и города для туризма
Небольшая площадь страны позволяет посетить многие крупные города и популярные курорты Камбоджи за одно путешествие. Для более подробного знакомства с культурой, интересных развлечений и посещения разных мест понадобится больше времени, чем для простой поездки по городам
В любом случае важно знать лучшие места и курорты для туристов, которые достойны внимания
Во время путешествия по стране стоит посетить следующие города:
- Пномпень — столица и один из крупнейших городов Камбоджи. Здесь много зданий с красивой архитектурой, благоустроенные улицы, есть храмы и музеи. Например, туристам стоит посетить крупнейший в стране национальный музей Камбоджи, расположенный в центре города. Интересна архитектура Королевского дворца, а также «Серебряная пагода», являющаяся буддийским храмом короля страны. Передвижение по городу возможно на рейсовых автобусах, велорикшах и тук-туки, такси и мототакси. Путешественники могут арендовать велосипед или байк. Лучшие отели сосредоточены недалеко от Королевского дворца, а более простые гостиницы и хостелы расположены по всему городу;
- Баттамбанг является административным центром одноимённой провинции и находится в северо-западной стороне от столицы. Основан город в XI веке и имеет богатую историю. Жители города в основном заняты переработкой сельхозпродукции и изготовлением фосфорных удобрений. Железнодорожный вокзал и аэропорт есть в городе, но они бездействуют. Возможно водное путешествие на катере из Сиемреапа в Баттамбанг. Здания здесь выполнены в колониальном архитектурном стиле. Туристы могут посетить пагоду Ват Дамрэй Со, храмы Ват Пном Эк и Ват Банан, а также музей с археологическими артефактами, найденными на территории провинции;
- Кампот является центром одноимённой провинции и находится в южной части страны. Провинциальный город расположен на берегах реки Кампонг Бай и характеризуется тихой и спокойной атмосферой. Здесь туристы могут остановиться в небольших гостиницах и осуществить отсюда путешествие на Слоновьи горы или в национальный парк Бокор. В горах много известняковых пещер, например, пещера Белого слона, есть заброшенная горная станция, куда проводятся экскурсии. В центре города находится оживлённый рынок, где можно приобрести свежие фрукты, овощи, морепродукты и сувениры;
- Сиануквиль или Кампонгсаом является крупным морским портом и популярным пляжным курортом Камбоджи. Населённый пункт был основан в 1950-е годы в качестве глубоководного порта. Сейчас здесь есть рестораны и кафе, дайвинг-центры, книжные магазины, отели, большой пивоваренный завод. Местные жители выращивают рис, фрукты и овощи, а также занимают обслуживанием туристической инфраструктуры. Из достопримечательностей стоит отметить национальный парк Реам, водопад Кбал Чхай, пляж Очутел;
- на северо-западе страны находится город Сиемреап, являющийся центром одноимённой провинции. В 7 км отсюда есть международный аэропорт Ангкор. Добраться сюда можно и из столицы на катере, которые ежедневно курсируют в обе стороны. Туристы могут посмотреть здесь на несколько буддийских храмов, среди которых известны Ват Бо, Ват Преах Пром Рат и Ват Дамнак. Красивой архитектурой отличается и мечеть Неакма, а также примечательна католическая часовня. В национальном музее Ангкора собрано множество исторических экспонатов;
- город Кеп находится недалеко от Сиануквиля и является небольшим населённым пунктом, который до Гражданской войны был процветающим городом. Сейчас здесь снова становится оживлённо, а туристы едут сюда, чтобы попробовать традиционные блюда из морепродуктов. Доехать сюда можно на автобусе, который идёт из столицы в Кампот. Здесь стоит посетить крабовый рынок, где можно приобрести свежие морепродукты и сувениры из бисера и ракушек. Экскурсии на гору Кеп или пребывание на пляже являются основными развлечениями гостей города. Недалеко от Кепа есть 3 пещеры, в одной из которых можно искупаться, а другие интересны внутренними тоннелями.
В центральной части страны среди путешественников востребованы такие виды туризма, как экскурсионный, активный, ведь здесь можно осуществить поход в горы к пещерам или прогулку по джунглям. Пляжи прибрежных районов служат для спокойного отдыха гостей страны.
Деньги
Денежная единица страны — Риель (KHR), в 1 риеле 100 су. Актуальный курс: 100 KHR = 1,46 RUB (1 USD = 4131,38 KHR, 1 EUR = 4060,49 KHR).
Банки работают с понедельника по пятницу с 8:00 до 15:30. Некоторые из них открыты по субботам до 12:00. Обменные пункты открыты с понедельника по субботу с 7:30 до 11:00 и с 14:30 до 17:00. Банкоматов нет, все операции совершаются в банковских офисах.
Практически везде в стране можно свободно расплатиться долларами США. При этом цены пересчитываются по текущему официальному курсу, о котором прекрасно осведомлены все камбоджийцы.
Кредитные карты принимают к оплате только в банках и в больших отелях столицы и других крупных городов. Обналичить их в провинции — так же, как и дорожные чеки — практически невозможно. Предпочтение отдается кредиткам и чекам в долларах США.
В большинстве гостиниц и ресторанов страны никаких официальных наценок за обслуживание нет. Поэтому, если гость хочет отблагодарить за хорошее отношение и четкий сервис, он может просто округлить сумму в большую сторону. Кроме того, принято оставлять на чай гидам, обслуживающим группу.
Предупреждение о Ко-Ронге
Я хотел бы вам дать некоторые предупреждения перед посещением этой области ночью в полнолуние. По рассказам местных, тогда здесь происходит самая лучшая вечеринка в мире (так я слышал), на острове Ко-Ронг Самлоен. Это вечеринка в джунглях, которая должна быть просто безумной.
Прежде чем я добрался до Ко-Ронга, группа за группой предупреждали меня, чтобы я туда не шел. «Все заболевают» — это явное предупреждение, которое я неоднократно слышал и решил проигнорировать.
Вот почему я не могу рассказать вам о вечеринках в джунглях и полнолуниях … Я был слишком занят, будучи больным, самым больным за всю свою жизнь. Тем не менее, это невероятно красивый остров, который я рекомендую посетить!
Я был там в течение 4 дней, поэтому вся вода, которую я выпил, была оттуда, вся еда была оттуда, я регулярно плавал в воде, я буквально дышал Ко-Ронгом в течение нескольких дней, поэтому было вполне ожидаемо, что я заболею.
Одной ночи может быть достаточно, чтобы избежать этого. Во всяком случае, если вы отважитесь посетить Ко-Ронг, Ко-Ронг Самлоен также очень красив, но он не сравнится с естественной красотой Ко-Ронга, и у него также нет светящегося ночью планктона.
Национальный музей Камбоджи
После посещения музея можете спокойно отдохнуть в примузейном саду.
Нац.музей основан исследователем истории Жоржем Грослье. Он собрал весьма впечатляющую коллекцию экспонатов разных времен (вплоть до 15-ых веков). В музее действительно много всего интересного, поэтому настоятельно рекомендуем к посещению.
Небольшой список древностей, которые выставлены в музее:
- Древние скульптуры, датируемые 5-ым веком.
- Восьмирукая статуя Бога Вишну от 6-го века.
- Несколько многоруких статуй Шивы от 9 до 11 веков.
- Стеллажи с коллекциями керамики от 4 века.
- Бронзовые изделия с 4 по 14 века.
Уникальным экспонатом музея считается ларь 19 века изображающий птицу с головой человека.
После посещения музея рекомендуем насладиться отдыхом в местном саду.График работы: ежедневно с 8:00 до 17:00.Стоимость билетов: Вход — 10 долларов, детям до 12 лет вход бесплатный.
Важно: фотографирование в музее запрещено.
Особенности кухни Камбоджи
Камбоджийская еда, возможно, меньше других обращает на себя внимание среди всех азиатских кухонь. Часто самобытность камбоджийский кухни отвергается, так как считается заимствованной с тайской или вьетнамской
Но это не вполне верно.
Это правда, что камбоджийские блюда имеют много общего с кушаньями ее стран-соседей, в частности, в ней очень много схожего с кухней Вьетнама. Многие блюда, известные как вьетнамские, распространены и в Камбодже. (Кстати, не так давно часть южного Вьетнама была частью Камбоджи, поэтому обе страны имеют общую историю колонизации французами). Например, бутерброды, называемые банх ми (banh mi) во Вьетнаме, являются такими же популярными в Камбодже, где они называются «num pang pate». Другие камбоджийские блюда больше похожи на блюда тайской кухни, хотя в камбоджийских блюдах реже используется кокосовое молоко и содержится меньше чили и сахара.
ПЕРЕДВИЖЕНИЕ ПО ГОРОДУ
– Это просто катастрофа! Перейти дорогу – всегда вызов, потому что светофоров практически нет. Там, где они есть, еще хуже, потому что ты видишь зеленый, начинаешь идти, но они едут! И в основном даже не машины, а целые демонстрации скутеристов. Широкая улица полностью перекрыта ими. Нужно просто уверенно идти, другого варианта нет.
– Обычно я в каждом городе, куда приезжаю, бегаю по утрам в ближайшем районе, – рассказывает Оля. – После вечерней прогулки по Хошимину я поняла, что не побегу. Это опасно.
Местные жители бегают в многочисленных красивых парках. А еще нас поразило, что в полседьмого утра, когда мы пришли к автобусу, каждый квадратный метр парка занят игроками в бадминтон или в бочче. Организованными группами вьетнамцы занимаются йогой на улице, они очень активные.
