Как готовятся
Китайцы начинают подготовку к празднованию Нового года с уборки жилища, в ходе которого выбрасывают весь хлам и ненужные вещи, скопившиеся за год. Вместе с мусором и хламом они выбрасывают старую застоявшуюся энергию, уступая место новой и живой.
Особое внимание уделяется украшению дома традиционным красным цветом и его оттенками. У Китайцев существует особенный ритуал — у входа в дом расклеиваются парные надписи, стены квартир и домов украшаются специальными картинами из бумажных узоров
Дома принято украшать также спелыми сочными мандаринами в количестве 8 штук, так как эта цифра символизирует бесконечность. Красным украшается не только жилища — принято надевать особенные красные одежды. Ведь именно этот цвет, согласно легенде, отгоняет от дома несчастья и горести.
Елку китайцы не ставят — заменяют ее подносы с апельсинами и мандаринами. Но укладывать их нужно особенным образом — обязательно по кругу и каждого из плодов должно быть ровно по 8 штук, не меньше и не больше. Однако все чаще можно встретить и тех, кто вместо цитрусовых наряжают небольшие искусственные деревья, которые украшают сухофруктами или свежими фруктами в сахаре.
В ночь с 9 на 10 февраля 2013 года мир встретит Новый год по восточному календарю, который также называют Китайским новым годом. Неофициальное название праздника – Лунный новый год. В Китае этот день называют Праздником весны.
Новый год по китайскому календарю наступает ежегодно в первое новолуние, которое следует по завершении полного лунного цикла после Зимнего солнцестояния. То есть, это может быть любой день в промежутке между 21 января и 21 февраля.
Отмечать его начинают с первого дня начала года и заканчивают на 15-й день.
По мнению китайцев, в этот первый весенний день происходит пробуждение природы, начинается исчисление нового годового цикла, оживают земля и хранимые ей ростки жизни.
Мифы и история
Согласно древнему мифу, в начале каждого нового года китайцы вынуждены были бороться против мифического животного, носившего название Нянь. Нянь приходил в первый же день Нового года, чтобы поедать скот, зерно и пищевые припасы и даже сельских жителей, особенно детей. Чтобы защитить себя, жители ложили еду при входе в помещение, напротив двери, с приходом каждого нового года. По преданию считалось, что чем больше будет еды, тем добрее и уступчив будет зверь. Люди верили, что после того как Нянь насытится едой, которую приготовили для него, он не нападет больше на людей и оставит их в покое.
АРПразднования в Лондоне
Однажды люди увидели, что Зверь испугался маленького ребенка, который был одет в красную одежду и решили, что он боится красного цвета. С того времени каждый раз, когда приходит Новый год, китайцы развешивают красные фонари и красные свитки на окнах и дверях своих жилищ. Также было принято использовать фейерверки, чтобы отпугивать Няня. Следование перечисленным традициям жителей вынудило зверя обходить их поселения.
Впоследствии Нянь был захвачен Хунцзюнь Лаоцзы, древним даосским монахом, и стал его средством передвижения.
Празднование
Это самый большой праздник в Китае. Его отмечают застольем и фейерверками, всюду развешивают фонари, посещают друзей и родственников, подарки преподносят в красных пакетах и говорят добрые пожелания.
В дни праздника Весны устраиваются массовые выступления: танцы львов и драконов, хороводы “сухопутных лодок”, представления на ходулях. Чуньцзе имеет древнюю историю, восходящую к обрядам жертвоприношения божествам и поминания предков, которые совершались в конце и начале года в эпоху Шан 1600-1100 годах до нашей эры. В конце дня семья приветствует возвращение божеств домой после их посещения мира духов, где они рассказывали о прошедшем годе, а затем отдает дань уважения предкам.
АРФранция
В ночь накануне праздника, именуемую чуси, вся семья собирается вместе. Устраивается обильный праздничный ужин. Во многих семьях молодые не ложатся спать всю ночь, это называется “шоу суй” – ожидание Нового года. Праздник также сопровождается расклеиванием парных бумажных надписей по обеим сторонам входа в дом, помещение украшается внутри лубочными новогодними картинами, эти изображения содержат пожелания счастья в будущем.
Китайский Новый год является самым длинным и самым важным праздником в китайском лунном календаре. Происхождение этого праздника относится к древним временам, и в нынешней форме он отражает символическое уважение к мифам, верованиям и традициям, сохранившимся в китайском обществе.
После шумной встречи нового года китайцы будут отмечать другой традиционный праздник Юаньсяо – Праздник фонарей. Во время, которого, принято лакомиться пирожками, изготовленными из клейкой муки со сладкой начинкой и цукатами, а также любоваться светом зажженных ночью фонарей. Праздником фонарей на 15-й день и завершается период празднования Нового Года в Китае.
Китайский новый год в других странах мира
Китайский Новый год отмечается как государственный праздник в ряде стран и территорий, где проживает значительное количество китайцев. Большинство правительств этих стран назначают выходные дни, когда дата праздника приходится на рабочие дни недели.
АРКитай
В других странах мира этот праздник не считается официальным и трактуется как обычный рабочий день.
Несмотря на то, что во многих мировых культурах не принято громко и на официальном уровне праздновать китайский новый год, власти всегда учитывают в эти дни многочисленные миграционные потоки. Этот сезон путешествий китайцев называется Чуньюнь, и многие работодатели считаются с этим явлением, признавая его как официальный срок отпуска или каникул для своих китайских сотрудников.
Традиции этого восточного праздника
Для обитателей Поднебесной это празднество, характеризующееся многовековой историей (ему более 4 тысяч лет), считается самым главным в году. С ним связано немало традиций и обычаев.
Встречать Новый год китайцы и другие восточные народности будут в ночь с 31 января на 1 февраля. Веселые гуляния и праздничные представления продлятся до 15 февраля — Праздника Фонарей. Интересен тот факт, что жители Поднебесной будут радоваться приходу не 2022 года, как мы, а 4720 года.
До праздника, в период с 23 по 29 января, жители Поднебесной приведут свои дома в порядок, чтобы избавиться от неудач и привлечь в них счастье, украсят их для встречи Нового года. Согласно существующему обычаю, на входную дверь они вывесят красный фонарик и того же цвета «куплет» с пожеланиями добра и счастья. К Празднику Весны также принято покупать украшения и обновы, запасаться подарками и продуктами для праздничной трапезы.
В канун праздника, 31 января, китайские семьи соберутся вместе за новогодней вечерней трапезой. Как и у нас, в Поднебесной принято встречать Новый год вместе со своей семьей. Даже родственники, живущие в других городах, вернутся к празднику домой, чтобы вместе с близкими людьми провести первые новогодние деньки.
Праздничный стол
На стол подавали рыбу. Стоила она в древние времена дороже, чем мясо. Поэтому считалась пожеланием богатства и изобилия.
Виды рыбы:
- Карась. Иероглиф, обозначающий эту рыбу, символизирует избыточность, изобилие. Карася готовят на пару или подают в бульоне те, кто хочет привлечь богатство.
- Карп – рыба, умножающая положительные эффекты.
- Сом – рыба, которую начинают есть вечером, завершая год, и продолжают на следующий день – начиная новый год. Это символ передачи ценностей и всего хорошего, что случилось, в новый цикл.
Пельмени – главное блюдо праздника. Их лепят накануне всей семьей. Используют разные начинки. Все пельмени вместе (с разыми начинками) символизируют единство семьи и командную работу. По традиции в один пельмень кладут золотую китайскую монету юань. Тот, кому достанется, получит 12 месяцев удачи.
Поедание круглых предметов желтого оттенка означает, что человек приводит себя в гармонию по отношению к богатству. Работает это так: богатство = желтый и округлый предмет. Съел – значит, сам стал круглым и богатым. Круглыми и желтыми, кроме пельменей, считаются мандарины и апельсины.
Фасоль или бобы символизируют рост благосостояния. Название переводится как «серебряные ростки». В качестве закуски подают арбузные семечки – символ плодородия. Арахис означает здоровье и рост.
Специального торта, похожего на европейское рождественское полено, в Китае нет. Есть воздушные кексы из рисовой муки – фа гао. Иероглиф «фа» означает «разбогатеть». Кексы раскрашивают глазурью красного цвета.
Танец дракона / Фото: Pixabay.com
Как празднуют Новый год в Китае
Это древний праздник, и существуют определённые традиции, связанные с его историей, и появившиеся значительно позже. Также у Китайского Нового года есть одна яркая особенность: его отмечают аж 15 дней, и в каждый вложен определённый смысл. Этот праздник очень важен для населения.
За несколько недель до него начинается массовая миграция населения по стране: люди едут из одних городов в другие, чтобы отметить Новый год в кругу семьи. И, конечно, непосредственная подготовка перед празднованием тоже очень важна.
Как готовятся к празднику на востоке
Чтобы символ года был благосклонен, в первую очередь следует провести генеральную уборку: выбросить все ненужные и испорченные вещи, вымыть окна, чтобы в дом свободно входила энергия весеннего солнца.
В Китае верят, что, убираясь в квартире, человек также удаляет все ненужное из своей жизни, даже болезни и неудачи. А непотребные вещи, кроме того, что занимают место, мешают потоку энергии жизни.
Следующее, что надо сделать: раздать все долги, если они есть. Кроме того, необходимо попросить прощения у всех своих родных и друзей и самому простить все обиды. Входить в новый год с долгами и обидами не принято ни в одной стране.
И, конечно же, перед праздником принято украшать свой дом. Китайцы вывешивают красные цветы, гирлянды из фонарей и плакаты с большими красными иероглифами «счастье» и «радость». Красный считается цветом удачи и достатка, поэтому украшений в этом цвете в домах и на улицах больше всего. Также принято сажать дома растения, например, кумкват или бамбук.
Традиции, мифы и суеверия
Традиции празднования Нового года в Китае очень древние, но люди до сих пор помнят их и чтят так же, как их предки сотни лет назад
Необычные новогодние обряды привлекают к себе внимание всего мира
Самая известная особенность – это, пожалуй, представления, которые проходят на главных улицах городов. Особенно интересны танцы драконов и львов, символизирующие возвращение божеств в мир живых из мира духов.
Также в новогоднюю ночь зажигают фейерверки и взрывают хлопушки, чтобы прогнать злых духов. Это связано с легендой о появлении праздника.
Завершает празднования фестиваль фонарей, который проходит в последний день. После заката все выходят на улицу, чтобы полюбоваться тем, как миллионы фонариков поднимаются в небо. Также в этот день проходят пышные торжества, которые знаменуют начало нового года. Специально для этого заранее готовят угощения из клейкой муки и сладкой начинки.
Читать еще: что подарить любимой мамочке на Новый год.
Праздничный стол
Семейное праздничное застолье – ещё одна важная новогодняя традиция. За столом обязательно собирается вся семья, приезжают даже те, кто живёт в других городах. На стол ставят не меньше двенадцати блюд, особенно часто готовят морепродукты, потому что считается, что они должны принести счастье и здоровье всем собравшимся.
Начинают в новогоднюю трапезу обычно особыми китайскими варениками с пожеланиями на будущий год. Также на каждый Новый год китайцы готовят цзяоцзы – традиционные китайские пельмени, которые означают пожелание счастья всей семье. Некоторые пельмени делают с особой начинкой. Если попалась сладкая, это к успеху в новом году, а если в начинке лежала монетка, то можно ожидать много денег.
Как встречать Новый год 2020 по восточному календарю
Особенности празднования зависят от знака грядущего года. В 2020 году это белая металлическая крыса, и у неё тоже есть свои правила.
- Во-первых, крысы не любят котов, а значит, среди украшений не должно быть символов и изображений кошачьих.
- Во-вторых, из-за цвета и стихии этого года можно будет украсить дом белыми или серебристыми элементами, а также одеться для праздника в одежду любых оттенков этих цветов. И, конечно же, надо будет хорошо повеселиться за выходные.
Новогодние гулянья и каникулы
Как уже говорилось выше, Новый год в Китае празднуют 15 дней. Правда, официальных выходных всего одна неделя, но, несмотря на это, большинство магазинов, банков и государственных учреждений не работают ещё и следующие 7 дней.
Это время жители Поднебесной обычно проводят с семьёй. Сначала все дружно встречают Новый год за столом, а после идут гулять. Некоторые на новогодних выходных даже отправляются в путешествия. Но и в Китае со всеми шествиями, парадами и гуляньями скучать не придётся.
Легенды китайского Нового года
Согласно древним легендам, праздник Весны связан с мифическим зверьком Нянь, посеявшим хаос среди древних людей. История монстра передавалась на протяжении веков в форме множества легенд, которые отличались друг от друга, но в то же время имели некоторые сходства.
В одной из них Ниан изображен в виде зверя с большой пастью, которое вызывало страх и съедало одновременно огромное количество своих жертв. Когда китайцы оказались бессильны, на помощь пришел храбрый старик и предложил чудовищу пожирать других зверей вместо беспомощных людей. Опасное чудовище было заинтриговано призывом старика, которому он подчинился и выполнил. После этого события старик исчез, уехав на спине Ниан, а оставшиеся грозные существа вернулись в лес. Перед тем как уйти, он приказал населению в конце каждого года вешать красные бумажные украшения на окна и двери, чтобы отпугнуть зверя, поскольку цвет пугал его. Старик был провозглашен бессмертным богом, и среди людей царили мир и радость.
По другой легенде, жители деревни, на которых напал опасный зверь, решили изгнать чудовище с помощью шума. Они громко стучали в барабаны, гонги и поджигали побеги бамбука, которые трескаясь, издавали громкий шум. Ошеломленный и усталый зверь упал, и жители быстро его добили. После этого события при праздновании Нового года зажигают фейерверки, а вокруг домов развешивают украшения, чтобы отпугнуть злого зверя.
Третья версия легенды гласит, что зверь Ниан пришел к поселениям в первый день Нового года и съел всю накопившуюся пищу и даже жителей. Чтобы обезопасить себя от чудовища, пищу ставили перед дверью домов. Жители прятались всю зиму, опасаясь чудовища, пока однажды не узнали, что зверь боится трех вещей: красного, огня и шума. Готовясь к наступлению очередного Нового года, у домов повесили красные фонари и украшения, запустили петарды. С тех пор чудовище больше не возвращалось в деревню.
В настоящее время слово «нянь» ассоциируется с празднованием Праздника Весны. Существует также выражение «гунянь», которое говорит о праздновании Нового года, но, ссылаясь на легенды, оно может означать «пережить нападение монстра».
Китайский Новый год в мифах
Обычаи Китайского Нового года уходят корнями в далёкое прошлое, открывая нам не только историю, но и легенды, связанные с праздником. Жители Поднебесной верят, что все ритуалы и события, происходящие во время недель торжества, не являются случайными, ведь о них рассказывается в китайской мифологии.
Одно из самых известных преданий рассказывает о чудовище Чунь (или Нянь), жившем в глубинах моря. В первые дни зимнего новолуния Чунь выходил на сушу и принимался пожирать всё, что находил.
Чудовище Нянь / Vu Bui / vubui.artstation.com
В качестве пищи чудовище использовало зерно, припасённое людьми, различных животных и даже детей. Конечно, люди очень боялись Чунь, а потому накануне его появления оставляли на порогах домов побольше еды, чтобы монстр наелся и не стал входить в жилище.
Так и жили китайцы, каждую зиму трепеща от ужаса перед Чунь. Но однажды на пути чудовища оказался мальчик, облачённый в красные одежды. Казалось бы, Чунь должен был съесть его, однако он испугался малыша. Оказалось, что монстр боится красного цвета.
Узнав об этом, люди обрадовались. На следующую зиму возле домов уже не было еды, зато жилища тщательно украшались красными бумажными фонариками и лентами алого цвета. Чтобы ещё больше напугать чудовище, было решено запускать сверкающие фейерверки, что дарили радость человеку и вызывали страх у монстра. Чунь же больше не приходил, ведь понял, что потерял свою власть над людьми.
Города и курорты
Китай – удивительная страна, в которой есть что посмотреть. Новогодние каникулы в ней принесут незабываемые впечатления и новые эмоции.
Столица Китайской Народной Республики – Пекин – поразит масштабами, активной ночной жизнью, изобилием отелей и ресторанов. Среди туристов наибольшей популярностью пользуются экскурсии на Великую Китайскую стену. Это уникальное сооружение было построено при династии Мин. Оно достигает 10 метров в высоту и 6000 километров в длину.
К знаменитым достопримечательностям столицы Поднебесной относятся: парки Бейхан и Цзиншань, Летний Императорский Дворец (Ихэюань), Храм Неба (Тяньтань), Императорский дворец Гугун. В Пекине расположена самая большая в мире площадь – Тяньаньмэнь, наибольший в Азии зоопарк и океанариум.
На северо-востоке Китая расположен портовый город Далянь. Он славится чистым воздухом, великолепными галечными пляжами, сочетанием древней китайской и японской культуры. Для туристов есть много возможностей интересно и необычно провести отдых: экскурсии к горным водопадам, рыбалка, прогулки на яхтах, посещение гольф- и теннисных клубов, шопинг на китайских базарах. В Даляне расположено много санаториев, которые предлагают своим клиентам древние народные методы диагностики и лечения.
Любителям пляжного отдыха придется по душе остров Хайнань, который расположен в тропической климатической зоне. В городе Санья они смогут расположиться в роскошном отеле на берегу залива, понежиться на чистых песчаных пляжах.
На северо-западе китайской провинции Хунань расположен природный парк Чжанцзяцзе, который славится своей богатой флорой, фауной и уникальным ландшафтом. В зимнее время в этом месте сохраняется плюсовая температура, что сделает прогулки комфортными. На территории парка расположены уникальные достопримечательности: Пещера Желтого Дракона и древний буддийский храм «Небесные врата».
Новый год в ночь с 31 декабря на 1 января
Главная елка установлена по традиции в центре Пекина, на главной торговой улице – Цяньмэнь.
Дело в том, что в эти дни в Пекине, как и по всей стране, много иностранных туристов, которые отмечают и Рождество, и Новый год. Поэтому праздничное настроение ощущается в Китае не меньше, чем в европейских столицах. Принято устанавливать елки в крупных торговых и офисных центрах, наряжаться Санта-Клаусами и собираться на главной площади в новогоднюю ночь, поздравляя друг друга.
Поскольку европейский Новый год на 1 января довольно молодой праздник для Китая, определенных традиций и обычаев для него нет. Большинство из привычных действий были навеяны европейской культурой. Единственное, что можно отметить в том, как отмечают Новый год в Китае:
- супер генеральная уборка в доме и на улицах,
- встречать наступление нового года надо в новой одежде.
По поверью это должно привлечь в дом порядок и успех.
Еще одна, правда, буддийская традиция, — в полночь звонить в колокола храмов. Колокола звонят 108 раз, поскольку китайцы верят, что в каждом человеке «сидят» шесть пороков. Это алчность, злость, глупость, нерешительность, легкомыслие и зависть. Каждый порок имеет по 18 оттенков. Если бить в колокол по одному числу раз за каждый порок и его оттенок, то человек избавится от одной из них. Кроме того, в ночь на Новый год китайцы не говорят о плохом, не вспоминают обиды, они смеются и улыбаются, словно приманивая хорошее настроение и счастье.
Дома в Китае наряжают повсеместно, хотя традиция эта пришла с Европы. Прежде всего, это касается елок, новогодней иллюминации и декораций.
Зато за столом накрыты чисто китайские яства: рис, лапша, соя, куриное мясо и немного свинины. Из десерта на Новый год китайцы предпочитают яблоки и бананы в карамели, арахис в сладкой глазури, рисовые шарики с медом, карамелизованные персики и пр. Выпекают китайцы и печенье с предсказаниями внутри.
Хотя традиция дарить подарки не распространена в Китае, жители посылают презенты своим друзьям и близким, особенно из Европы и стран, где Новый год — главный праздник.
В целом, только после принятия григорианского календаря в 1911 году в Китае стали отмечать Новый год с 31 на 1. Во избежание путаницы между европейским Новым годом и традиционным китайским, были введены два наименования: первый стали называть Юань-дань («начало зари»), а второй праздник (китайский) — Чунь Цзе.
Сегодня оба праздника считаются официальными государственными и относятся к выходным дням.
Китайский Новый год – даты, символы и названия
Установление даты начала года в Китае восходит к тем легендарным временам, когда юный
дровосек Вань-нянь
следил за тенью горного дерева и примечал, как его длина ежедневно меняется. Император Цзу заинтересовался этими наблюдениями и поручил способному Вань-няню заняться исчислением времени. Тот кропотливо разработал
солнечный календарь
, определил продолжительность года и длительность сельскохозяйственных сезонов, после чего, уже седобородым старцем, лично просил правителя
назначить празднество ровно тогда, когда наступает первый день первого весеннего месяца в году.
Судя по тому, что, пока мы живём в 2016-м,
традиционный Китай вступил в 4714-й год
, случилось это за 2698 лет до рождества Христова.
Кроме порядкового номера, каждый китайский год обозначен одним из двенадцати животных, окрашенных в чёрный, желтый, красный, синий или белый цвет. Происхождение этой символики коренится в преданиях буддистов и даосских воззрениях на устройство мира и цвета первичных элементов-стихий.
Началом годового отсчёта служит «плавающая» дата первого дня первого лунного месяца, начавшегося после зимнего солнцестояния 22 декабря. В зависимости от сочетаний лунного и солнечного циклов, рождение очередного Нового года приходится на один из дней в интервале от 21 января до 21 февраля.
После революционных событий 1911 года этот блуждающий «лунный» день стал официально называться Чуньцзе – Праздник весны, а «жёсткий» западный Новый год – постоянно первое января — с 1949 года получил наименование Юаньдань.
Традиционная еда
Пельменей на Новый год должно быть как можно больше
Самым большим событием любого китайского Нового года является ежегодный ужин воссоединения, который проводится обычно в доме самого старшего члена семьи.
Ужин воссоединения традиционно бывает очень обильным, роскошным и дорогостоящим. Кто-то покупает дорогие продукты, чтобы не упасть в грязь лицом, а кто-то значимые, символические продукты, приносящие удачу.
Некоторые продукты питания присутствуют на столе для того, чтобы принести богатство, счастье и удачу в дом. Некоторые из названий китайской еды являются омофонами для слов, которые также означают что-то хорошее.
Например, на севере Китая принято всей семьей делать цзяоцзы, или пельмени, чтобы потом всем вместе есть их около полуночи. Пельмени символизируют богатство, потому что их форма напоминает древнюю китайскую монету и внутри них скрывается удача.
Первые несколько пельменей, как дань традиции, приносят в жертву предкам, вторые – в жертву различным божествам. Старшие члены семьи возносят молитву о счастье и благополучии всей семьи в новом году.
В отличии от северного Китая на юге принято делать Няньгао — китайское печенье из клейкого риса. Такое печенье употребляется в течение всего года, но в течении Весеннего фестиваля его употребляют в наибольших количествах. Также существует такая традиция как отправлять няньгао в качестве подарков родственникам и друзьям.
Няньгао (年糕, niángāo) буквально означает «новогоднее печенье», что созвучно с 年高, niángāo, «успешный год».
Традиционно няньгао делают круглым; сверху на него наносят иероглиф со значением «процветание» или «богатство».
Считается, что его липкость похожа на клей, который удержит всю семью вместе.
Другие традиционные блюда — это лапша, фрукты, клецки, спринг-роллы и сладкие рисовые шарики Tangyuan. Каждое блюдо, подаваемое в течение Китайского Нового года, представляет собой нечто особенное. Очень тонкая и длинная пшеничная лапша долговечности длиннее обычной лапши, которую обычно жарят и подают на тарелке, или варят и подают в миске с ее бульоном. Ожидаемо, такая лапша символизирует долгую жизнь.
Плоды, которые обычно выбирают это апельсины, мандарины и помело, поскольку они круглые как монеты и «золотой» цвет, символизирующий полноту и богатство.
Китайское произношение «апельсин» 橙 (chéng), звучит так же, как и «успех» (成). Один из способов написать мандарин (桔 jú) содержит китайский иероглиф на удачу (吉 jí).
А вы знаете почему на Западе китайский язык называют мандарином? Мандарин — это действительно китайский язык, точнее один из его диалектов — пунтунхуа, который считается официальным. Название идет с давних времен, когда португальцы торговали с китайцами, называя китайских чиновников Mandri («чиновники»). Впоследствии слово переросло в mandarin. А так как «официальный язык» переводится дословно как «язык чиновников», то получилось «язык мандарин».
Считается, что помело приносит постоянное процветание. Помело в китайском языке (柚 yòu) звучит похоже на «иметь» (有 yǒu). Клецки и спринг-роллы символизируют богатство, в то время как сладкие рисовые шарики символизируют семейную сплоченность.
Новогодний ужин включает в себя блюда из мяса (а именно, свинины и курицы) и рыбы. На большинстве ужинов воссоединения на столе присутствует большая кастрюля с горячей едой, так как считается, что это символизирует большую и крепкую семью.
Большинство праздничных столов (особенно в южных регионах) содержат фирменные мясные блюда (например, вощеное мясо, такое как утка и китайская колбаса и морепродукты (например, омары и морские ушки), которые обычно закупаются задолго до праздников.
Обычно рыба не съедается полностью и остаток остается до утра, потому как китайская фраза «пусть каждый год будут излишки» (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) звучит так же, как «пусть будет рыба каждый год.»
Многие семьи в Китае следуют традиции употреблять только вегетарианскую пищу в первый день Нового года, так как это признак мира. Таким образом, они верят, что употребление только вегетарианской пищи в первый день принесет радость и мир в их жизни на весь год.
Как китайцы отмечают новый год и украшают дом
Перед праздником китайцы старательно убираются в своих домах, наводя везде чистоту и порядок, и выбрасывают старые вещи. Считается, что таким образом они избавляются от прошлых неудач, приманивая счастье и благополучие в свои жилища.
На входе в дом вешают 2 красных фонаря, а окна убирают бумажными узорами. Входную дверь украшают парными надписями черной краской на красной бумаге. Елку китайцы не ставят. Вместо нее они убирают фонариками, гирляндами и цветами мандариновое дерево, которое они называют Деревом Света.
В первый день праздника хозяйки готовят праздничный ужин для своих родных и близких. Китайцы верят, что чем больше будет кушаний на столе, тем счастливее и удачнее будет наступивший год. В первый день празднования вся семья за столом воссоединяется. На родину возвращаются даже те, кто работает или учится в других городах или странах.
Заканчивается новогодняя ночь фейерверками и взрывами петард на улице. После семейного ужина китайцы отправляются гулять, чтобы как можно громче и радостнее встретить праздник.
На второй день торжеств ранним утром дети поздравляют с Новым годом своих родителей, дарят им подарки и желают счастья, здоровья и благополучия. В ответ родители также одаривают детей с лучшими пожеланиями.
Все последующие дни праздничного цикла проходят в народных гуляниях, маскарадах и танцах. Традиционными среди них являются танец Дракона и танец Льва. На это завораживающее действо съезжаются посмотреть туристы со всего мира. Чучела дракона и льва под воздействием танцоров двигаются, как живые.
Заканчивается торжество праздником фонарей или Юаньсяоцзе, как его называют в этой стране. Он тоже родом из древности. Согласно легенде, император Лю Хэн, правивший здесь в эпоху Хань, в день своего восшествия на престол повелел развесить везде красные фонарики из рисовой бумаги.
Прошло много лет, а китайцы по-прежнему украшают в этот день улицы красочными фонариками всех оттенков красного. Жители собираются группами и исполняют песни из народного творчества. Повсюду играют на барабанных и других музыкальных инструментах. На улицах проходят шествия с танцами Янгэ и хождениями на ходулях.
Китайский Дед Мороз
Деда Мороза, соответствующего русскому сказочному образу или европейскому Санте, в Китае на весеннем фестивале нет. Не существует и персонажа с похожей ролью – дарить подарки.
С европейской традицией отмечать Новый год 1 января китайцы познакомились в XX веке. С тех пор часть жителей Китая празднуют европейский Новый год так же, как европейцы китайский. Местный Дед Мороз – самый молодой среди коллег. Зовут его Шань Дань Лаожен. Он носит красный халат и черную шапочку с красными помпонами, напоминающими фонарики. Путешествует по стране на ослике и оставляет послушным детям подарки. Но происходит это в ночь с 31 декабря на 1 января.
Китайский Новый год – это праздник семейных ценностей, не детский. Единственный подарок, который дарят детям, – красный конверт с деньгами. Он символизирует передачу богатства рода следующему поколению. Количество купюр четное. Это приносит удачу. Сумма в конверте правилами не оговаривается.
На Тибете, где праздник называется Лосар, дети приносят подарки старшим. В первое утро года они надевают традиционную одежду и несут старшим корзинку с варенным мясом, пельменями, фруктами и сладостями.
Обычай китайский новый год
Новогодние празднования растягиваются на пятнадцать дней.
- Вечером семья ужинает. Ночью дети и взрослые смотрят тематические передачи по телевизору, веселятся, освещают небо фейерверками.
- Второй день – день посещения родственников.
- День третий – день молитвы и жертвоприношения. Бумажная «жертва» сжигается, хозяева молятся. В этот день из дома практически не выходят, можно покинуть дом лишь для молитвы в храме.
- На четвертый и пятый день принято ходить в гости к коллегам и друзьям, готовить вкусные блюда и запускать петарды на улице.
- С шестого по восьмой день нужно провести время в кругу родственников.
- На девятый день вспоминают и чтят память умерших.
- С десятого дня во многих городах начинается рабочий день. Люди проводят массовые гуляния на улицах и готовятся к празднику фонариков.
- На тринадцатый день блюда должны быть вегетарианскими.
- На четырнадцатый день проводятся последние приготовления перед праздником фонариков.
- Последний, пятнадцатый день, завершает празднование Нового года. В небо поднимается множество горящих фонариков.
Новый год в китайском стиле
- Интерьер должен быть в красных и золотых тонах. Наряжая дом, помните о традиционных украшениях: фонариках, ароматических палочках, монетах.
- Продумайте меню. Неплохо приготовить роллы, суп из морепродуктов или китайскую лапшу. Можно обойтись и более простым набором ингредиентов кухни Китая: рисом, рыбой и соевым соусом.
- Конкурсы на празднике могут быть тематические, а можно взять традиционные. Оригинальным презентом победителю будет китайская монета с иероглифом, статуэтка или магнитик с китайской тематикой.
- Не забудьте о традициях, включите в празднование танец дракона, игру в предсказания или запуск фонариков.
Два мандарина
С давних времен в Поднебесной существует красивый и интересный обычай. Гости должны дарить хозяевам дома два мандарина. Когда же приглашенные уходили домой, то в подарок им преподносили парочку мандаринов, но уже других, тех, которые заранее были приготовлены для гостей. Возник этот обычай из-за того, что в китайском языке словосочетание «два мандарина» созвучно слову «золото».
Китайцы любят дарить парные подарки, так как они обозначают гармонию в семье, общность интересов. Не принято дарить часы пожилым людям, игрушки или детские вещи парам, которые ожидают ребенка. Подарки преподносят перед уходом, иногда просто кладут их в укромное место, чтобы хозяева нашли их при случае.
