Как применять кокосовое масло из Тайланда

Можно ли применять кокосовое масло в пищу?

Не просто можно, а полезно. Кокосовое масло содержит массу жирных кислот и витаминов, которые нужны нам для сердца и сосудов, головного мозга, щитовидной железы, ЖКТ, выработки гормонов, метаболизма, иммунитета, регенерации и многих других процессов.

Лауриновая, миристиновая, пальмитиновая и каприновая жирные кислоты придают маслу мощные лечебные свойства. Оно уничтожает бактерии и грибы, понижает уровень холестерина в крови, подавляет чувство голода, улучшает пищеварение и усвоение витаминов, минералов, аминокислот.

И дело не только в здоровье, но также в красоте кожи, волос и даже в стройности. О том, как оно способствует похудению, мы уже говорили.

Кокосовое масло часто можно встретить в качестве высокоэнергетического компонента диет. Это уникальный источник энергии, который не откладывается в лишние килограммы и даже, наоборот, помогает их сбросить.

Спортсмены любят этот продукт за то, что он повышает физическую выносливость.

Может возникнуть вопрос, а можно ли употреблять в пищу кокосовое масло, которое приобретено для косметических целей. Можно, если на нем написано «100% кокосовое масло», и ты уверена в производителе.

Совет: выбирай для употребления в пищу кокосовое масло холодного отжима. В нем максимально сохранены полезные свойства, в отличие от продукта, который выхолощен горячим прессованием и рафинацией.

Норма употребления кокосового масла – от 1 ч. л. до 3 ст. л. в день. Соблюдай при этом свою суточную норму калорийности.

Что делаем с кокосовым маслом:

  • Заправляем готовые блюда: каши, пюре, супы, фруктовые и овощные салаты.
  • Добавляем в напитки: кофе, чай, смузи, молочный коктейль, горячий шоколад. Получаем высокоэнергетический напиток, который заряжает на весь день. А чай с кокосовым маслом еще помогает при простудах, снимает боль в горле, уменьшает кашель.
  • Готовим ореховую пасту. Рецепт простой: перемолоть в блендере орехи вместе с кокосовым маслом.
  • Используем его при приготовлении выпечки: печенья, кексов, сырников, оладий, творожных запеканок.
  • Жарим и тушим на кокосовом масле – попробуй приготовить таким образом плов и овощное рагу.
  • Намазываем масло кокоса на тосты.
  • Делаем соусы и полезный майонез (и это не оксюморон, майонез может быть полезным).

Рецепт майонеза на кокосовом масле

  • Тебе понадобятся 100-150 мл кокосового масла + 50-100 мл оливкового масла +1 яйцо + 1 с. л. горчицы + 1 с. л. винного уксуса (лимонного сока).
  • Разжижаем кокосовое масло с помощью теплой водяной бани (не горячей!).
  • Сначала взбиваем все компоненты, кроме масел. Потом добавляем в получившуюся массу масла, продолжая взбивать.

Как выглядит натуральное кокосовое средство

Как выглядит кокосовое масло? Есть два вида.

Натуральный рафинированный продукт:

  • консистенция белого или слегка желтоватого оттенка;
  • обладает насыщенным сладковатым ореховым ароматом.

Натуральный нерафинированный продукт (горячей обработки):

  • полупрозрачная консистенция с небольшими вкраплениями белого цвета;
  • практически не имеет запаха.

Прогорклый или резкий запах — значит, продукт несвежий, его использование следует прекратить

Если вы приобрели продукт и не знаете, почему кокосовое масло загустело, то скорее всего температура в помещении, где оно находилось была ниже 25 °C.

Чтобы кокосовое масло растаяло, можно:

  • поставить баночку с продуктом на горячую батарею;
  • опустить емкость с продуктом в стакан с теплой водой или подставить под горячую струю из-под крана;
  • разогреть на водяной бане;
  • разогреть флакон своими руками, подержав или растерев его между ладоней в течение 5–10 минут.

При разогреве в СВЧ-печах натуральные масла теряют свои полезные свойства, поэтому растапливайте их под горячей водой или на водяной бане

В любом случае даже при использовании масла в твердом виде оно моментально начинает таять при соприкосновении с вашей кожей. Независимо от того, жидкое или твердое масло по консистенции — оно обладает одинаковыми свойствами, которые утрачиваются при неправильном хранении и истечении срока годности.

Широкий спектр применения позволяет использовать кокосовое средство в косметологии, медицине и кулинарии

Свойства масла из кокоса

Качественное кокосовое масло холодного отжима обогащено полезными компонентами:

  • витаминами;
  • аминокислотами;
  • минералами.

Благодаря этому при наружном использовании масла улучшается внешний вид кожи, а при употреблении внутрь — общее состояние организма.

Масло кокоса относится к основным базовым маслам, что позволяет применять его и в чистом виде, и в сочетании с различными эфирными маслами.

Применение в косметологических целях эффективно в качестве:

  • средства для проведения массажа;
  • облегчения течения грибковых и других кожных заболеваний;
  • увлажнения и питания кожи и волос, повышение их упругости и эластичности;
  • средства для ровного загара;
  • защиты от ожогов;
  • дополнительного средства в борьбе с растяжками и целлюлитом;
  • омолаживающего средства в борьбе с мимическими и возрастными морщинами.

Кокосовое масло способствует улучшению работы ЖКТ и опорно-двигательного аппарата при употреблении с пищей

Жидкое кокосовое масло можно добавлять во время жарки, запекания и тушения продуктов.

При употреблении в пищу масло:

  • способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы;
  • снижает риск возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта;
  • поддерживает и укрепляет иммунную систему;
  • восстанавливает водный баланс в организме;
  • обладает противомикробными, бактерицидными и противовоспалительными свойствами;
  • ускоряет обменные процессы в организме, снижает риск ожирения;
  • снижает риск возникновения болезней опорно-двигательного аппарата и зубов;
  • повышает усваивание кальция.

Храните кокосовое масло вдали от солнечных лучей, при невысокой влажности

5 правил хранения масла из кокоса

Чтобы все описываемые свойства проявили себя в полной мере, важно следить за свежестью продукции. Инструкция, как правильно хранить кокосовое масло:

  1. Если фабричная упаковка неплотно закрывается, стоит перелить средство в более подходящую емкость, желательно из стекла или плотного пластика.
  2. Держите емкость с кокосовым средством подальше от прямых солнечных лучей, можно даже выделить ему отдельное место в шкафчике.
  3. Оптимальная температура для хранения натурального продукта — от +5 до +25 °C. Старайтесь масло не перемораживать и не держать в помещениях с чрезмерно высокой влажностью и температурой.
  4. Не нужно продлевать срок годности масла. Если поместить его в морозильную камеру — при длительном хранении при низких температурах продукт может потерять часть своих свойств.
  5. Чтобы избежать окисления и прогорклости натурального средства, всегда плотно закрывайте крышечку тары, в которой оно хранится.

Масло кокоса следует хранить в емкости с плотно закрывающейся крышкой, чтобы оно не прогоркло

Очень важно определить место, где хранить кокосовое масло после вскрытия будет безопаснее всего:

  • плотно закрывающийся шкафчик в ванной комнате;
  • туалетный столик вдали от окна;
  • полка в холодильнике;
  • полка в шкафчике на кухне.

Очищенное масло пригодно для приготовления различных блюд — оно не канцерогенно

Полезные свойства кокосового масла:

  • Иммуномодулятор: каприновая и лауриновая кислота в кокосовом масле укрепляют иммунитет и помогают организму сопротивляться вирусам, бактериям, грибкам и прочим инфекциям.
  • Снижает вес:Кокосовое масло снижает аппетит и способствует похудению
  • Анти-альцгеймер:Зарубежные исследования показывают, что кокосовое масло снижает риск заболевания альцгеймером так как положительно влияет на функцию мозга при регулярном употреблении в пищу.
  • Снижает холестерин:В кокосовом масле содержатся “хорошие жиры”, которые уменьшают уровень плохого холестерина и снижают риски сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Полезно для пищеварения: кокосовое масло помогает организму лучше усваивать кальций, магний и жирорастворимые витамины тем самым улучшая пищеварение и способствуя лучшему перевариванию пищи.
  • Для кожи и волос: кокосовое масло устраняет перхоть, делает волосы мягкими, послушными и живыми.

Калорийность и состав кокосового масла

1ст.л. кокосового масла содержит: 116 ккал

  • 0 белков
  • 0 углеводов
  • 13,5 гр жиров(12гр насыщенных, 0,7-ненасыщенных и 0,3 полинасыщенных)

Хотя кокосовое масло на 100% – это жир, это полезный и хороший жир, который значительно отличается от того, что находится в продуктах животного происхождения.

В кокосовом масле содержится так называемая средняя цепь жирности, которая переводится в жировые запасы медленнее чем длинноцепные жирные кислоты.

Пример среднецепочной жироности:

Продукты которые состоят из среднецепочной жирности(кокосовое масло) – легче усваиваются, не идут в “жировое депо”(то есть не откладываются в жир на теле)
Обладают ярковыраженным противовирусным и противомикробным действием.
Кокосовое масло – это дополнительный и важный источник энергии.

В домашних условиях

Кондиционер для волос из кокосового масла
Для средней длины волос возьмите чайную ложку кокосового масла и распределите по волосам не касаясь корней.
В качестве ночной восстановительной маски стоит втереть кокосовое масло в кожу головы и надеть шапочку. После 1-2 часов такой маски волосы нужно промыть обычным шампунем.

Маска от шелушения и раздражения кожи

Нанесите кокосовое масло на области шелушения, втирайте до впитывания.

От заложенности и кровоточивости носа
Кокосовое масло используют как средство снимающее заложенность носа и убирающее кровотечение. Для этих целей ватный тампон скручивают в трубочку,  смачивают кокосовым маслом вставляют в полость носа на несколько минут.

Супер-скраб для тела с кокосовым маслом
Чтобы получить самый вкусный и полезный для тела сраб, просто смешайте тростниковый сахар или мелкую соль с кокосовым маслом в удобных пропорциях. Такой скраб не лишает кожу влаги и мягко очищает. Может использоваться и для лица тоже.

Еще варианты

Хайлайтер
Для натурального блеска нанесите кокосовое масло на скулы, которое придаст натуральный блеск.

Средство для демакияжа
Кокосовое масло прекрасно снимает макияж, стоит только нанести его на ватный диск и протереть лицо

Кокосовое масло не камедогенное и не вызывает прыщей, раздражения и черных точек.

Средство для очистки косметических кистей
Всем известно, как важно вовремя чистить косметические кисточки, которые быстро накапливают микробы и являются рассадником бактерий. Просто сделайте смесь из кокосового масла и мыла, чтобы полностью удалить все микробы и восстановить щетину кистей.

Скраб для губ
Кокосовое масло смешайте с сахаром и нанесите массажными движениями на губы, чтобы очистить, восстановить кожу и увлажнить губы

Уход за царапинами и синяками
Хорошо заживляет ранки, царапины и синяки создавая барьер от бактерий и микробов

Технология отжима качественного продукта

Существует два вида кокосового масла: рафинированное, то есть лишённое всех минералов и аминокислот (на этикетке можно прочитать Refined, RBD или вообще не увидеть указаний) и нерафинированное, максимально натуральное (Extra Virgin или Virgin). Эти два вида отличаются способом изготовления и итоговыми свойствами. Для того чтобы определить, какой вариант подходит именно вам, стоит ознакомиться с технологией производства: продукт получают из тёртой мякоти кокоса с помощью горячего и холодного отжима.

Горячий отжим

Горячий метод обработки бывает мокрым и сухим:

  1. Мокрый способ: выжимают молоко из мякоти кокоса, которую потом кипятят для получения эфира.
  2. Сухой способ: мякоть кокоса дегидрируется (в печи или на солнце), затем отжимается, после этого прессуется для выжимания нужного количества жидкости.

Горячий метод позволяет выжать большую часть ценного эфира из кокоса, поэтому производство кокосового масла получается более выгодным для производителя. Этим обусловливается его низкая цена. Однако в процессе такой обработки и последующей очистки продукта теряются почти все полезные вещества. Именно из продукта, полученного горячим способом, делают рафинированное масло, которое подходит лишь для наружного применения: смягчить сухую кожу, защитить волосы от солнца. Однако, если на бутылке есть пометка «подходит для употребления внутрь», то его можно применять в пищу.

Так как рафинированное масло лишено запаха и пряной вкусовой нотки, его следует использовать для жарки.

Холодный отжим

Холодный метод обработки – щадящий. Благодаря нему сохраняются практически все полезные вещества. Ход процесса: мякоть свежего кокоса размалывается, после чего отжимается прессом. Подобным способом из полутора тысяч килограмм кокоса получается всего около 75 литров готовой продукции. Такой метод производства довольно затратный, поэтому итоговый продукт, полученный с помощью холодного отжима, стоит в разы дороже, чем с помощью горячего.

Масло, полученное таким способом, считается нерафинированным и применяется для приготовления еды и для наведения марафета.

Для тела

Кокосовое масло отлично подходит для ухода за телом. Оно имеет следующие полезные свойства:

  • успокаивает раздражение, борется с воспалительными процессами;

  • снимает зуд после эпиляции;

  • предотвращает возникновение неприятного запаха в области подмышек и ступней;

  • способствует обновлению клеток эпидермиса после посещения сауны;

  • позволяет избежать появления растяжек;

  • защищает от агрессивного воздействия солнечных лучей;

  • бережно восстанавливает кожный покров, придает ему здоровый вид.

Продукт следует распределять по чистой коже до полного впитывания. Также можно добавлять немного средства в воду во время принятия ванны.

Местные жители Таиланда наносят косметическое кокосовое масло с Уф-фильтром на кожу до и после нахождения под прямыми солнечными лучами. Но необходимо учесть, что этот метод подходит только для смуглых людей. Светлая чувствительная кожа нуждается в более интенсивной защите, в противном случае ожогов не избежать.

Применение кокосового масла в косметологии

Самое популярное использование высококачественного кокосового масла – это косметология. Кокосовое масло можно смешивать с другими компонентами домашних средств по уходу за телом, а также использовать в качестве самостоятельного ингредиента:

  • для ухода за кутикулами – втирать вокруг ногтевых пластин, чем предотвращается их сухость и шелушение;
  • для увлажнения губ – отличная альтернатива гигиенической помаде; а если остатки губной помады смешать с небольшим количеством кокосового масла, то это отличный способ оживить косметику;
  • для увлажнения волос – смешивать с медом, яйцом, отваром трав или обычным шампунем;
  • для ухода за волосами – масло создает защитную пленку, которая не пропускает влагу и хорошо сохраняет форму волос (например, чтобы не допустить завивания волос во влажную погоду или наоборот обеспечить стойкость локонов, когда волосы закручены);
  • для ухода за кожей лица – смешивать с содой, кофе, сахаром (получится отличный скраб) или наносить тонким слоем перед сном (что будет питать кожу);
  • для антибактериальной обработки поверхности кожи, в том числе для ухода за проблемной кожей – можно комбинировать масло, например, с натуральным медом;
  • для ухода за телом – в составе скрабов для тела, а также как компонент расслабляющих ванн;
  • для ухода за стопами – масло и увлажнит кожу, и предотвратит возникновение неприятного запаха, чрезмерного выделения пота; антибактериальный эффект также имеет место;
  • для демакияжа – с помощью кокосового масла можно с пользой для кожи удалить остатки декоративной косметики, вплоть до снятия туши для ресниц;
  • для ухода за ресницами – с помощью щеточки от использованной туши нанесите масло на ресницы перед сном, это укрепит и оздоровит их;
  • вместо крема для бритья – масло улучшает скольжение бритвы, а вместе с тем увлажняет кожу, получается отличная альтернатива пенкам и кремам для бритья;
  • для удаления воска – если эпиляцию вы проводите с использованием воска, то его остатки быстро и безболезненно можно убрать с помощью кокосового масла, а вместе с тем получится увлажнить раздраженную вследствие процедуры кожу;
  • для разглаживания морщин – глубокие морщины кокосовым маслом устранить не удастся, но предотвратить усугубление только зарождающихся получится; это отличная альтернатива антивозрастным сывороткам и кремам;
  • для устранения ожогов, в частности солнечных – уменьшает раздражение, увлажняет кожу, минимизирует отшелушивание;
  • для домашних спа-процедур и массажей – кокосовое масло смешивается с несколькими каплями любого эфирного масла, чем обеспечивается выраженный позитивный эффект.

Кокосовое масло для волос

Прекрасное средство для ухода за поврежденными волосами. Останавливает выпадение волос, лечит секущиеся кончики, питает сухие волосы, смягчает и облегчает расчесывания.

Многие производители взяли на вооружение эти особенности кокосового масла и включили его в составы масок и шампуней для волос. Вы можете купить уже готовые средства для волос с кокосовым маслом, или же купить чистое кокосовое масло и использовать его для лечения и восстановления волос.

Маски из кокосового масла делают волосы мягкими и блестящими, восстанавливают их структуру, укрепляют, увеличивая толщину волоса. После кокосовых масок волосы меньше путаются и меньше выпадают, волосы растут быстрее и исчезает перхоть.

  • Экспресс маска: Нанести кокосовое масло (чистое или с добавлением эфирных масел) на сухие волосы и оставить на 15-20 минут, тщательно смыть.
      • Усиленное питание: Нанести теплое кокосовое масло на сухие волосы и кожу головы, завернуть в целлофан и укутать голову полотенцем на 30-40 мин.
      • Ночной уход: нанести кокосовое масло на сухие волосы и кожу головы, одеть шапочку для душа, чтобы не испачкать постель и оставить на ночь. Утром смыть.
      • Обогащение шампуней и масок: добавление пары капель кокосового масла в шампунь повышает очищающие способности шампуня, предотвращая при этом излишнюю потерю влаги и белка из стержня волоса.
      • При добавлении кокосового масла в бальзам или маску укрепляет волосы и защищает от вредных воздействий окружающей среды.

Продукты на основе кокосового масла, их польза и вред

Заблуждением считается то, что любое кокосовое масло подходит для использования его в качестве средства для загара. На самом же деле, для этих целей подходит только масло с защитой от ультрафиолетовых лучей (SPF 6, SPF 15 и так далее). Обычное же косметическое масло на пляже не принесет вам никакой пользы, а вот вред нанести может — возможность получить ожоги возрастает.

Под палящими лучами солнца, особенно если вы отдыхаете в Таиланде, где солнце очень активное, обычное кокосовое масло сработает примерно так же, как растительное при приготовлении рыбы на сковороде.

Пляжный отдых в Таиланде

Помните, что пребывание на солнце в период с 12:00 до 15:00 часов наиболее опасно. Не секрет, что принятие солнечных ванн без защиты кожи способно вызвать различные болезни и даже рак. Будьте крайне внимательны при выборе средств для загара и не попадайтесь на уловки продавцов.

Кокосовое масло используют в производстве шампуней, масок для волос, мыла, кремов. На его основе производят практически все тайские бальзамы для губ, которые могут быть как в виде губной помады, так и различных баночках. Между собой отличаются внешним видом, производителем, цветом и ароматом. Ароматизаторы могут быть: алоэ вера, кокос, апельсин, клубника, мангустин, вишня и прочие.

Бальзам для губ на основе кокосового масла

Цвет такого бальзама обычно зависит от аромата (апельсин — желтый, алоэ вера — зеленый, кокос — белый). Есть и бесцветные губные помады, иногда даже с ментолом. Купить их можно в любом супермаркете, на туристическом рынке, в аптеке или в магазине тайской косметики.

Перед применением кокосового масла всегда проверяйте срок годности. Пищевое кокосовое масло, обычно, хранится в течение 1 года, а косметическое может храниться до 2-4 лет. Внимательно читайте состав. Чем качественнее косметическое кокосовое масло, тем ниже вероятность появления на коже раздражения и прыщей.

Тайское кокососове масло

Иногда кокосовое масло применяют в качестве маски для волос. Как говорят, смывается оно проще, чем репейное, а иногда и за 2-3 раза. Но проводить подобные эксперименты без консультации трихолога — настоящая рулетка. Ведь перед применением такого средства для волос стоит учитывать региональность произрастания кокоса и тот факт, что структура волос местных жителей, которые применяют кокосовое масло как маску, и наша структура волос — очень отличаются. Нет никакой гарантии, что такая процедура принесет пользу, а масло смоется с кожи головы через неделю. Таким образом, получить проблемы намного вероятнее, чем пользу. Как говорит наука — удачные рецепты получаются вследствие экспериментов.

Существуют кремы для лица и маски для волос с содержанием кокосового масла. Купить их можно в любом магазине тайской косметики. Остерегайтесь подделок., тщательно изучайте производителей. Средняя стоимость маски для волос в магазинах Таиланда — 180-200 THB (тайских батов) за объем в 500 мл.

Целебные свойства

Благодаря своему уникальному составу, кокосовое масло обладает множеством полезных свойств:

  • положительно влияет на головной мозг, облегчая состояние людей, страдающих от болезни Альцгеймера и эпилепсии;

  • уменьшает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;

  • повышает иммунитет;

  • оздоравливает щитовидную железу;

  • борется с грибковыми заболеваниями, в том числе с микозами и дерматофитозами;

  • ускоряет регенерацию эпидермиса при укусах насекомых, опрелостях, экземах и дерматитах;

  • устраняет чувство жжения и боль при язвенных поражениях и воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте;

  • увеличивает выносливость и трудоспособность;

  • улучшает состояние суставов и костей.

Важно понимать, что это средство не является панацеей и не способно исцелить от тяжелых болезней. Но его использование позволяет сократить время лечения многих патологий

Где купить

Масло из орехов кокосовой пальмы пользуется популярностью как у местных жителей, так и гостей страны, поэтому найти его очень легко. Перед тем как совершить покупку, стоит подумать, для каких целей будет использоваться продукт. Например, за средство для массажа нет смысла переплачивать. Такое масло получают горячим способом и купить его можно за 150 бат/литр. За эту же цену предлагается приобрести небольшой флакон емкостью 200 мл с более качественным продуктом.

Товар, который планируется употреблять в пищу, желательно брать в супермаркете. В Паттайе рекомендуется зайти в торговые центрыCentralFestivalи BIGCExtra. Самое полезное масло, используемое с целью улучшения состояния здоровья, реализуется в аптеках Watsonsи Boots. Качественные товары можно найти на фермах и в специализированных отделах, но цены там сильно завышены, а распродажи проводятся реже, чем в супермаркетах.

Полезные свойства масла

Тайское кокосовое масло – незаменимый для многих продукт, в состав которого входят: витамины группы B, витамин А, Е, К и С, фосфор, железо, кальций и многие другие микро- и макроэлементы.

Вот краткий список неоценимых свойств даров жарких стран:

  1. Повышает иммунитет благодаря наличию жирных кислот в составе.
  2. Помогает похудеть, снижая аппетит и улучшая метаболизм.
  3. Насыщенные жиры кокосового масла положительно влияют на работу головного мозга, снижая риск развития болезни Альцгеймера.
  4. Эти же жиры (олеиновая кислота) повышают «хороший» холестерол, укрепляя сосуды и улучшая кровообращение.
  5. Еда, приготовленная на нерафинированном кокосовом масле, обретает приятный аромат.
  6. Оно же укрепляет волосы и придаёт им блеск.
  7. Гипоаллергенно и не вызывает раздражения даже у самой нежной кожи.
  8. Отлично заменяет гигиеническую помаду, увлажняя и питая губы.
  9. Укрепляет ногтевую пластину и помогает размягчить кутикулу перед её удалением.

Кокосовое масло обладает антибактериальным эффектом благодаря лауриновой кислоте в составе (до 50%). Употребление масла внутрь может быть эффективным при гастритах и язвах желудка.

Какими полезными свойствами обладает?

Тайское кокосовое масло популярно уже не только в Таиланде, но и за его пределами. Поэтому многие косметологи рекомендуют использовать данное средство при решении проблем с кожей лица, телом и волосами.

Тайское масло кокосовое обладает антибактериальным действием. Также отлично борется и с грибком. Поэтому часто применяют его и при лечении грибковых поражений ног, ополаскивании ротовой полости. Еще такое масло используют для предупреждения развития простудного заболевания в вирусный период.

Масло можно принимать внутрь, так как оно является отличным антиокислителем. Оказывает очистительное воздействие на организм, а также способствует борьбе с застаревшими инфекционными заболеваниями и нормализует работу ЖКТ.

Тайское масло кокосовое благодаря защитным функциям можно использовать при загаре. Если добавить незначительное количество в ночной крем, то в сочетании он сможет оказать отличное действие на кожу лица.

Такое масло восстанавливает поврежденные клетки кожного покрова и структуру волос, оно помогает заживить различные внутренние язвы.

Тем, кто хочет похудеть, такое масло тоже поможет. Это средство в определенной дозировке улучшает обмен веществ в организме и нормализует количество сахара.

На кожу такое масло оказывает положительное влияние, особенно для устранения первых морщинок.

Также средство укрепляет ногти, как утверждают женщины. Помимо этого, данное средство будет полезно тем, кто подвержен постоянным стрессам. Масло успокаивает и приводит в порядок нервную систему человека.

Разновидности кокосового масла

В пищу можно принимать не каждое кокосовое масло. Оно бывает рафинированное и нерафинированное, холодного отжима и подверженное тепловой обработке с участием химикатов. Масло для приготовления еды отличается от косметического. Пищевое кокосовое масло чаще продают в продуктовых магазинах.

Изготавливают кокосовое масло из мякоти зрелого кокосового ореха холодным или горячим способом (прессование). Масло, изготовленное методом холодного прессования (Extra Virgin) сохраняет большую часть полезных свойств кокосового ореха и более затратно в производстве, потому и стоит оно дороже.

Кокосовое масло из Таиланда

Кокосовое масло богато витаминами A, C, E, кальцием, фосфором и содержит множество жирных кислот: лауриновая, каприловая, арахидоновая, миристиновая, олеиновая и прочие. Оно обладает рядом полезных свойств: противогрибковым, антивирусным, противомикробным.

Roi Thai рафинированное кокосовое масло

Рафинированное масло не имеет запаха, оно идеально подходит для высокотемпературной обработки продуктов. При нагревании такое масло не выделяет канцерогенов. Часто его используют при производстве маргарина и кремов для кондитерских изделий, в качестве пищевой добавки.

Кокосовое масло не содержит трансжиров, содержит среднецепочечные триглицириды (MSFA), которые хорошо усваиваются организмом, а так же препятствуют отложению жиров в организме человека. Они улучшают метаболизм за счет предотвращения роста вирусов и бактерий в кишечнике.

Мякоть кокосового ореха

Хранится масло при комнатной температуре, а при температуре воздуха ниже +25°C, масло застывает, приобретает белый восковой цвет и густеет. Чтобы масло растаяло, необходимо поместить бутылку в теплое место, а для ускорения процесса — под струю теплой воды.

Косметическое кокосовое масло применяют исключительно по назначению. Как правило, его используют как уход за кожей тела. После принятия солнечных ванн кокосовое масло наносят на чистую кожу и втирают легкими движениями до впитывания.

Оно отлично увлажняет кожу, успокаивает ее после воздействия солнечных лучей и соленой морской воды. Кокосовое масло отлично смягчает и успокаивает кожу. Для принятия ванн можно добавить немного масла в воду.

Кокосовая пальма

Существует так же и минеральное кокосовое масло. Используют его только для массажа. Стоимость такого масла в 3-4 раза ниже косметического.

Кокосовое масло для детей

Это натуральный уход и защита кожи младенцев, который можно применять с первых дней жизни.

      • Натуральная защита от солнца (до 6 месяцев не рекомендуется выносить ребенка под прямые солнечные лучи, но и рассеянный солнечный свет не безопасен).
      • Профилактика и лечение опрелостей кожи и других проблем с кожей крохи.
      • Лечение молочницы: быстро и эффективно убирает белый налет с губ и ротовой полости младенцев. При молочнице просто обрабатывайте пораженные слизистые ватным тампоном, смоченным в телом коксовым масле.
      • Уход за волосами младенцев: кокосовое масло устраняет шелушение кожи головы младенцев и предотвращает спутывание и скатывание волос. Можно делать маски, или наносить немного масла на кожу головы младенца после купания. Не зря это масло добавляют в детские шампуни.

Кокосовое масло в питании

Виды кокосового масла

В Европу масло кокосового ореха попало в начале XVII века из Индии и поначалу использовалось высшим сословием в косметических целях. В прошлом столетии фирмы-конкуренты открыли масштабную антирекламную кампанию, которая не увенчалась успехом. Многочисленные научные исследования подтвердили пользу продукта как для кожных покровов, так и при использовании в питании.

Масло бывает молочного, кремового или желтоватого цвета с тонким ароматом кокосового ореха. При температуре ниже 25 °C имеет твёрдую консистенцию. При повышении градуса, оно тает, становится прозрачным. Получают экстракт кокоса из копры (свежей или сушёной) методами холодного, горячего прессования или экстрагирования (с применением растворителей).

Различают масло рафинированное и нерафинированное:

  • Рафинированным продукт становится, когда из него удаляют воск, аромат, фосфолипиды, выпадающие в осадок. После термической обработки уменьшается питательная ценность, разрушаются витамины. Зато при жарке не пенится, не дымится, увеличивается срок хранения.
  • Нерафинированное кокосовое масло имеет ярко выраженный запах и вкус. Содержит полный набор витаминов, минералов, других полезных веществ. Идеально подходит для детского и диетического рациона. Также оно используется для предупреждения ожирения и борьбы с ним.

Способы использования масла в питании

Как использовать кокосовое масло в еде, чтобы извлечь максимум пользы и вкусовых качеств?

Кроме жарки, варки, тушения, продукт применяют в свежем виде без термической обработки, намазывая на хлеб, булочки, блины, добавляя в готовые блюда и напитки:

  • крупяные каши;
  • пюре из овощей;
  • макаронные изделия;
  • кофе;
  • какао;
  • горячий шоколад;
  • чай.

Растопленным маслом поливают овощные и фруктовые салаты, а молоко с этим продуктом становится целебным противопростудным средством.

Широко используют продукт в кулинарии — выпечке тортов, другой сдобы. Добавляют в тесто как ароматизатор, замену маргарина.

Полезные свойства масла

Чтобы узнать, чем полезно кокосовое масло в пище, нужно обратить внимание на химический состав. Продукт включает более 80 % насыщенных жирных кислот

Одной из них является лауриновая. В таком же процентном отношении это вещество содержится только в грудном молоке. Оно повышает сопротивляемость организма к вирусам и бактериям, увеличивает в крови количество полезного холестерина, борется с воспалениями.

Масло содержит ненасыщенные жирные кислоты:

  • Линолевая – отвечает за межклеточный энергетический обмен, увеличивает метаболизм, что активно используется в диетологии. Кислота повышает иммунитет, участвует в синтезе гормонов, способствует усвояемости белков.
  • Олеиновая – исполняет роль антиоксиданта, устраняет свободные радикалы, продляя молодость, предупреждает сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет.

Так как соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот не в пользу последних, кокосовое масло в пищу рекомендуется добавлять вместе с оливковым и арахисовым.

Также продукт содержит комплекс витаминов (C, A, E, группы B), минералы (селен, фосфор, магний, кальций, железо).

Полезные характеристики масла кокоса:

  1. Обеспечивает энергией.
  2. Нормализует работу пищеварительного тракта, щитовидной железы.
  3. Заживляет язвы желудка и кишечника.
  4. Нормализует концентрацию сахара в крови.
  5. Подавляет развитие грибков, восстанавливает полезную микрофлору.
  6. Делает сосуды эластичными, предупреждает инсульт, инфаркт, атеросклероз. Препятствует образованию тромбов.
  7. Чистит кровь, кишечник. Снижает избыточный вес.
  8. Активизирует мозговую деятельность, повышает интеллект.
  9. Является профилактикой остеопороза, болезней зубов, так как помогает организму усваивать минералы.
  10.  Стимулирует выработку жёлчи, улучшает работу печени.

Кокосовое масло помогает в социализации детей с аутизмом, отставанием физического и умственного развития. Облегчает состояние при эпилепсии, болезни Альцгеймера, гастритах, колитах, гепатитах и артритах.

Для чего стоит применять?

  • Для волос-восстанавливает, питает, оздоравливает, насыщает витаминами.
  • Для тела-увлажняет, борется с сухостью.
  • Для лица-борется с мелкими морщинами, придаёт упругость коже.
  • Предотвращает растяжки при беременности.
  • Избавляет от трещин на пятках, смягчает кожу.
  • Бережно снимает макияж.
  • Для сухой кожи подходит как основа под макияж.
  • При приёме внутрь способствует похудению, нормализует работу пищеварительной системе, ускоряет обмен веществ.

Кокосовое масло холодного отжима это невероятно полезный и универсальный продукт!??? Попробуй, вместо тысячи слов! Равнодушных нет!?

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwittervKontakte
Напишите комментарий