Краткий перечень фестивалей
Ниже приведен перечень некоторых праздников. Фестивали с боями быков объединены в один пункт, хотя и проходят в разные месяцы в разных провинциях.
1. Праздник пагоды Хыонг , самый продолжительный по времени.
2. День поминовения королей Хунгов, государственный праздник в древней столице Фонгтяу с костюмированными шествиями, соревнованиями, выступлениями артистов.
3. Цветочный фестиваль в Далате — грандиозный цветочный праздник.
4. Бои быков в Дошоне, Хайлыу, Бабе, Бао Лам — зрелищные мероприятия против которых выступает часть общественности.
5. Праздник слонов в провинции Дак Лак. Состязания слонов в беге, игре в футбол и других видах.
6. Южный фруктовый фестиваль в г.Хошимине. Длительная выставка-фестиваль-ярмарка тропических фруктов.
7. Фестиваль фейерверков в Дананге. В течение двух дней команды пиротехников из нескольких стран соревнуются в своем мастерстве, демонстрируя фейерверки над рекой Хан.
8. Фестиваль в Хюэ с историческим уклоном.
Следующие два масштабных фестиваля проводятся почти повсеместно, поэтому на карте не обозначены.
1. Праздник середины осени или Праздник полнолуния.
2. Фестиваль святого кита в морских провинциях.
В числе главных праздников и фестивалей не указан Тет — вьетнамский Новый год по лунному календарю. Если в России такие разные праздники, как Новый год и День Победы по массовости и масштабности мероприятий примерно одинаковы, то во Вьетнаме Тет несравним с другими фестивалями/праздниками.
Традиционные фестивали во Вьетнаме
Фестивали во Вьетнаме обычно посвящены богам, героям национальной истории или мифическим персонажам. Все они, в той или иной степени, сражались с иностранными захватчиками, а также против жизненных невзгод и стихийных бедствий.
Фестивали представляют собой силу коммуны, деревни, местного региона и даже всей нации. Во время проведения фестивалей происходит передача традиционных моральных ценностей молодому поколению. Это возвращение к корням и прекрасная возможность выразить свои печаль и беспокойство, обращаясь за помощью к богам. Чаще всего фестивали проводятся весной и осенью, когда климат особенно благоприятен.
Фестиваль пагоды Бай Динь
Весенний фестиваль пагоды Бай Динь является идеальным поводом для паломничества в имперскую столицу Хоа Лу в провинции Ниньбинь. В дни фестиваля царят сердечность в общении и почитание стариков. Можно увидеть, как группы людей нарочно поднимаются по склонам гор вверх, что символизирует жизненный и духовный путь.
Фестиваль пагоды Хуонг
Это один из величайших буддийских фестивалей в северной части Вьетнама. Фестиваль пагоды Хуонг играет важную роль в духовной жизни народа, в частности — для вьетнамских буддистов. Внутри пагоды Хуонг посетители поклоняются Будде, молятся о том, чтобы их желания сбылись. Проводятся культурные мероприятия, спортивные состязания, лодочные гонки, скалолазание, пение народных песен, романтические поездки в пещеры, церемонии и т.д.
Фестиваль Лим
Примерно в 20 км от Ханоя, в провинции Бак-Нинь есть деревня Лим, которая является родиной народных песен в стиле кван хо. Фестиваль отмечается среди местных жителей в 12-й, 13-й день первого лунного месяца и призван популяризировать традицию пения кван хо. Каждый год тысячи туристов приезжают на фестиваль Лим и наслаждаются пением исполнителей в традиционных костюмах.
Фестиваль Ву Лан, или День матери
Этот праздник еще называют Trung Nguyen. В этот день открываются загробные врата и души умерших приходят в свои прежние дома, чтобы повидаться с семьями. Неупокоенные души бродят между живых в поисках милосердия и сострадания. Фестиваль проходит в 15-й день седьмого месяца по лунному календарю. В этот день вьетнамцы собираются семьями, выражая почтение, любовь и благодарность своим предкам. Люди, утратившие матерей, надевают одежды белого цвета, а те, чьи матери живы, — красного. Это уникальный обычай во вьетнамской культуре.
Июль — месяц блуждающих призраков
Во многих азиатских странах лунный июль считается месяцем неудач и проклятий со стороны неупокоенных душ. Считается, что в первой половине месяца ворота ада открыты и призраки свободно перемещаются по Земле. Духи забытых родственниками или умерших без надлежащего захоронения людей блуждают в одиночестве, насылая проклятия на всех, кто встретится на пути. Многие вьетнамцы могут искренне винить призраков в своих неудачах. В июле они часто отказываются от масштабных планов, поездок и начинаний.
Фестиваль голодных призраков
Это, пожалуй, самое заметное событие месяца. Вьетнамские семьи готовят еду в течение дня. В полдень они предлагают пищу предкам, а после заката оставляют для потерянных душ. Монахи в этот день просят Будду простить все души, совершившие грехи в человеческих телах и ставшие голодными призраками.
Праздник середины осени
Празднуется на пятнадцатый день восьмого месяца, когда луна достигает своей максимальной видимости и яркости на небосводе. Согласно традиции, детям дарят фонарики, угощения и забавные маски. Во время празднования вьетнамцы поклоняются богу Земли, проводятся литературные, художественные мероприятия, а также жертвоприношения драконам, гонки на лодках-драконах и ярмарки фонарей.
Фестиваль Гионг
Это традиционный праздник в честь мифического героя Сен-Гионга, который боролся против иностранных врагов. Во время празднования происходит демонстрация древних боевых искусств, царит дух патриотизма, ощущается свободолюбие и неукротимость воли вьетнамского народа. Фестиваль Гионг проводится одновременно по всей северной части Вьетнама, однако наиболее типичными являются празднования в храмах Фу Донг и Сок в Ханое. Если по окончании фестиваля идет дождь, то вьетнамцы расценивают это как благословение святого Гионга на хороший урожай.
Поклонение китам
Ежегодный традиционный фестиваль для рыбаков проводится в начале октября примерно в 50 км к юго-востоку от Хошимина. Деревенские старейшины от имени всех людей выражают уважение китам, а также поминают погибших в море рыбаков. Поклонение представляет собой процессию к храму Кита. Затем шествие движется к морю для приветствия китов. В церемонии часто задействован флот из пятисот лодок.
Тэт
Тэт
Отмечают классический новогодний праздник в новолуние первого месяца Луны. Его приход по Григорианскому календарю приходится на конец января или начало февраля. Торжество в стране именуют очень красиво – Тэт Нгуен Дан – «Праздник ранней утренней зари» либо Тэтка – «самый яркий день». Вьетнамцы встречают его в семейном кругу.
- По обычаю, сохранившемуся с древних времен, горожане в этот день всегда приезжают на свою «малую родину», представляют потомкам своих крестьянских родственников.
- В деревенском обиходе Тэт является периодом долгожданного небольшого перерыва между сбором урожая и подготовкой к новым сельскохозяйственным работам. Перед долгожданным праздником семья оставляет часть зерна на семена, обязательно раздаются все долги.
- После пополнения хранилища рисом для того, чтобы прокормить семью, вьетнамцы старались поменять, либо продать излишки, чтобы подготовиться к празднику. Именно перед этим торжеством во Вьетнаме открываются новогодние базары.
- В двадцать третий день последнего месяца Луны вьетнамцы задабривают Тао куана — Бога семейного очага, принося ему подарки. Это божество, по мнению местных жителей, выполняет очень важную задачу — направляется к мистическому императору (божественному владыке) с подробным докладом об образе жизни каждого представителя семьи. Рядом с домом вьетнамцы устанавливают новогодний шест кейнеу, который изготовлен из натурального бамбука, красиво его украшают.
- Шест показывает путь духам предков, которые хотят принять участие в праздновании Нового года в семейном кругу. Дом перед праздником тщательно моют, украшают с северной части персиковыми цветами, с южной — абрикосовыми цветами, красивыми изображениями (чантэт), надписями (каудой). Всей семьей крестьяне стараются прибрать могилы своих умерших родственников до прихода нового года.
- В последние перед приходом Нового года часы крестьяне закрывают ворота в свои дома. Люди перестают выполнять свои привычные домашние обязанности, собираются вместе за большим столом. Несмотря на то, что все угощения уже находятся на столе, никто из присутствующих не приступает к трапезе.
Лишь после полной «победы» над дьявольскими силами вьетнамцам дозволено приступить к трапезе. На праздничном столе обязательно должны присутствовать пироги из рисовой муки. В стране этот важный праздник ассоциируется со свежим мясом, салютами, луком, хлопушками, рисовыми пирогами. Их форма с четырьмя углами олицетворяет нашу планету, а начинка из луково-мясной смеси с добавкой фасоли растительный и животный мир страны. Пироги делают сладкими или слегка солеными, но в любом случае основой является ароматный белый вьетнамский рис.
- Лук, используемый для пирогов, вьетнамцы консервируют по особому рецепту, а мясо в пироги берут самое жирное. Сначала пирожки вручную лепят, потом завертывают в зеленые листочки фрикиума, потом почти полдня варят. Далее их охлаждают в тазу с прохладной водой, потом придавливают. Готовую выпечку заворачивают в зеленые листочки и завязывают бамбуковым лыком, покрашенным в яркий цвет.
- На праздничном столе вьетнамцев присутствуют розоватые или белые булочки, пирог с необычным названием «хвост ласточки» (ассоциация с приходом весеннего тепла), маринад зыамон (изготавливают путем перемешивания перца, чеснока, лука, папайи, моркови).
- Практически в каждой вьетнамской семье на Новый год на столе есть курица, ростки фасоли, мясо, нежная ветчина. Сложно представить праздник без новогодних сладостей: цукатов мит (их готовят из тыквенных семечек, добавляя лотос, имбирь, апельсин, ананасы) и зеленых бобов на меду (бобы варят в натуральном меде несколько часов, доверяют приготовление этого блюда только опытным хозяюшкам). Сладости в стране часто преподносят в виде праздничного сувенира, смысл которого в сытой и богатой жизни.
В южной части страны к новогоднему столу готовят необычный сахар бань дыонгфой, добавляют в блюдо белки яиц, взбитые в густую пену. В былые времена он был настолько ценен, что вьетнамцы старались выдавать своих дочерей замуж только за южан, чтобы секрет блюда оставался в провинции.
Вырастают ли цены в День освобождения и День труда
В отличие от Тета, посещение кафе Нячанга во вьетнамский День Победы обходится без праздничных накруток (или это нам так везло ). А вот билеты на спальные автобусы, поезда, самолеты в период, примерно, с 27 апреля, а то и раньше, по, примерно, 2 мая дорожают, до 2,5 раз (где-то меньше, где-то больше, зависит от конкретной компании и направления). И да, билетов может не быть, как и отели могут быть забронированы: вьетнамцы любят попутешествовать в эти праздники к родственникам либо просто «на отдых». В общем, аналогия с российскими «майскими» очень даже наблюдается.
Про стоимость билетов, кстати. В 2018 аккурат на 29 апреля пришлась наша перевиза через наземный пограничный пункт с Камбоджей. О ней непременно напишем подробнее, подпишитесь на обновления блога. Для попадания в Камбоджу нам нужно было оказаться в Хошимине. В Хошимин 28-го апреля уехали спальным автобусом по обычной цене — около 200 тыс. донгов с человека (около 600 руб. по курсу на апрель 2019, про донги и банковские карты есть подробная статья). Билеты, правда, и заранее, опасаясь, что их не будет. Как выяснилось потом, билеты оставались в кассах и незадолго до отъезда. А вот из Хошимина возвращались за 250 тыс. донгов 29-го апреля, билеты брали в одном из тамошних агентств. Наш попутчик же купил билеты сразу туда и назад в одном из агентств Нячанга. Туда — то ли за 180, то ли за 200 тыс. донгов, обратно — за 450 тыс. На вопрос «А чего такая накрутка, я же 29-го выезжаю из Хошимина-то?» получил ответ: «Так ты выезжаешь-то 29-го, но в Нячанг вернешься 30-го. А 30-е апреля — уже праздник!» Суровый вьетнамский маркетинг, однако…
Powered by 12Go Asia system
Государственные флаги в Нячанге в честь Дня освобождения и Дня труда
Праздничные дни
Государственные праздники во Вьетнаме – это дни, когда рабочие получают выходной. До 2007 года вьетнамские рабочие соблюдали 8 дней государственных праздников в году, что было одним из самых низких показателей в регионе. 28 марта 2007 года правительство добавило традиционный праздник памяти мифических королей Хонг в свой список государственных праздников, увеличив количество дней до 10. Как и в большинстве других стран, если праздник выпадает на выходные, он отмечается в следующие дни. Понедельник.
| Дата | Английское имя | Местное название | Продолжительность (дни) | Замечания |
|---|---|---|---|---|
| 1 января | День нового года | Tết dương lịch | 1 | Международный государственный праздник |
| С последнего дня последнего лунного месяца до 5-го числа первого лунного месяца. | Вьетнамский Новый год (Тет) | Тот Нгуен Шан | 5 | Лунный Новый год Самый большой и самый важный праздник в году, который приходится на конец января – начало февраля. |
| 10-й день 3-го лунного месяца | День памяти королей | Gi tổ Hùng Vng | 1 | Празднование правления древних королей Хун (2879–258 гг. До н.э.), согласно легенде и истории Вьетнама. Новый праздник с 2007 г., отмечающийся примерно в апреле (принят правительством 28 марта 2007 г.) |
| 30 апреля | День освобождения Юга и национального воссоединения | Ngày Giải phóng miền Nam, Thống nhất Đất nước | 1 | Освобождение Сайгона и воссоединение Вьетнама в 1975 году после войны во Вьетнаме. |
| 1 мая | Международный день трудящихся | Ngày Quốc tế lao động | 1 | Также известен как «День труда». Международный государственный праздник во многих бывших и нынешних коммунистических и социалистических странах. |
| 2-3 сентября | День независимости | Quốc khánh | 2 | 2 сентября 1945 года президент Хо Ши Мин объявил о независимости Вьетнама от французской и японской оккупации, учредив Демократическую Республику Вьетнам. |
Фестиваль Хюэ (Hue Festival)
(апрель/май/июнь каждые два года)
Фестиваль Хюэ — это праздник, проходящий два раза в год, и проходит он в городе Хюэ, который состоит под охраной ЮНЕСКО. Вы можете посетить различные культурные мероприятия, игры и спектакли, которые проводятся в течение недели. Основанный в 2000 году, фестиваль проводится с целью сохранения традиционных обычаев, которые практиковались во времена династии Нгуен. Если вы приехали в Хюэ в апреле, мае или июне, то можете ожидать уникальные фестивали, такие как фестиваль поэзии Хюэ, диалог барабанов и перкуссий, показы мод Ао Даи, спортивные мероприятия, такие как запуск воздушных змеев, гонки на лодках и шахматы, а также уличные представления, кинопоказы и художественные выставки.
Где лучше праздновать?
Фестиваль Хюэ отмечается только в городе Хюэ, который является столицей провинции Тхуа Тхиен Хюэ в Центральной части Вьетнама.
Фестиваль Пху Гиай (Phu Giay Festival)
(конец марта/начало апреля)
Фестиваль Пху Гиай привлекает поклонников богини Лиеу Ханх в Пагоду Пху Гиай, где они молятся за удачу во время украшения бамбуковых реликвий и носят традиционные костюмы. Храм расположен в 88 км к востоку от Ханоя, во время празднования в живой атмосфере в течение всего дня проводят различные игры, такие как захват флага, шахматы, танцы льва и борьба. Посетители также могут посмотреть народные танцы и послушать классические песни, такие как Чонг Цюань, Чео (сатирический музыкальный театр) и Ка Тру (камерная музыка).
Где лучше праздновать?
Фестиваль Пху Гиай празднуется только в коммуне Ким Тхай в Пагоде Пху Гиай.
ПОЮЩИЙ МЕТАЛЛ – ФЕСТИВАЛЬ КУЗНЕЧНОГО ИСКУССТВА
Фестиваль кузнечного искусства – это международный фестиваль, задумкой проведения которого было привлечение современной молодёжи к кузнечному искусству, под красивым названием «Поющий металл». Фестиваль проводится раз в 2 года на Ульяновском кузнечном дворе «Корч» в городе Симбирск-Ульяновск. Проходит праздник в течение трёх дней в августе. Приезжают мастера из России, Белоруссии, Казахстана, Украины, Чехии, Австрии, Польши, Финляндии, Италии. Главной фигурой первого фестиваля является «Ветровой орган», на котором закреплены эмблемы городов или кузниц участников этого фестиваля (2006 г). Мастера делятся своими навыками, демонстрируют своё искусство и готовые кованые изделия, создают совместно новую центральную композицию. На втором фестивале была выкована композиция – «Первый круг».
Фото: Фестиваль кузнечного искусства. Ветровой орган. Первый круг
Фото: Фестиваль кузнечного искусства
Карнавал в Рио-де-Жанейро
Начнем с всемирно известного карнавала в Бразилии, который считается одним из самых интересных фестивалей мира.
У многих этот праздник ассоциируется с морем красок, чувственной самбой, полуобнаженными танцовщицами, зажигательно двигающимися на больших мобильных подиумах. Однако, на самом деле, карнавал — это «отчетное представление» ведущих школ самбы. Каждая из них подготавливает танцевальную программу, организовывает платформу, и старается своим ярким шоу заслужить наибольшее количество откликов восторженных зрителей. Победившая школа становится обладателем гранта от городских властей.
Праздничные дни 30 апреля во Вьетнаме
В 2019 году официальными выходными днями в честь Дня Победы будут 29, 30 апреля и 1 мая (выходные 27 и 28 апреля тоже никто не отменял). Зато 4 мая — рабочая суббота. Для туристов эта информация, в принципе, избыточна, если только вам не понадобится заглянуть в офис вьетнамского банка (а банкоматы вне офисов будут работать, не волнуйтесь). Официальные выходные имеют место быть в официальных учреждениях, а вот общепит, кофейни, уличные турагентства, рынки работают в штатном режиме. Возможно, отменятся отдельные экскурсии, если посещаемые в рамках них объекты не будут работать (уточняйте в офисах турфирм на месте), но большая часть экскурсий все равно должна состояться.
Грязи (Thap Ba, I-Resort, 100 eggs), торговые центры (Big C, Nha Trang Center, Lotte Mart), а также парк развлечений на острове Vinpearl в ответ на наши вопросы, заданные в середине апреля 2019, подтвердили, что работают в праздничные дни как обычно. Шведский стол Grill garden сообщил то же самое, цены не поднимают. Надеемся, что к концу апреля эта информация будет актуальна. Думаем, что другие торговые центры и пойдут тем же путем и режим работы не изменят, по крайней мере, в 2017, 2018 ничего не менялось. Городские автобусы в 2017 и 2018 ходили как обычно.
В общем, День освобождения и День труда — это, конечно, праздники, но по размаху празднования они мельче, чем вьетнамский Новый год (Тет).
Плакат о праздновании Дня Победы и Международного Дня труда в Нячанге
Фестивали Северного Вьетнама
Фестиваль Иена Ту
Этот колоритный религиозный фестиваль Вьетнама, посвященный одному из деятелей буддизма, реальной личности в истории Вьетнама, королю Тран Нхан Томе, дважды победившему монгольских захватчиков. Празднество проводится в 130км от Ханоя на вершине горы Иена Ту. По преданию, взошедший на нее трижды ударивший в священный бронзовый гонг паломник будет навсегда благословлен богатством, здоровьем и счастьем. Праздник проходит ежегодно, шестнадцатого числа каждого первого лунного месяца.
Фестиваль Ко Лоа
Каждый год в Ханое пагода Ко Лоа устраивает этот религиозный и культурный праздник. Пышное музыкальное шествие, посвященное пяти элементам жизни – огню, воде, воздуху, земле и дереву, сопровождается символическим жертвоприношением и являет собой увлекательное зрелище. Праздник проводится ежегодно, с шестого по шестнадцатое число первого лунного месяца.
Фестиваль Чу Донг Ту
Вьетнамцы чтут своих героев-созидателей ничуть не меньше, чем военных деятелей. Причисленный к сонму святых Чу Донг Ту был одним из «четырех бессмертных героев», внесших огромный вклад в развитие вьетнамского общества – этот мудрый правитель уделял немало внимания развитию сельского хозяйства и экономики страны. Традиционные процессии-драконы, завораживающие барабанные ритмы и путешествие к центру реки на богато украшенных лодках стоят того, чтобы в них поучаствовать. Проводится ежегодно, десятого – двенадцатого числа третьего лунного месяца.
Традиционные бои быков
Это событие похоже на испанскую корриду, только в восточном исполнении. Обряд является религиозным (так береговые жители выражают свое почтение Богу Вод), следовательно помимо боев быков следует ожидать красочного шоу со всеми элементами традиционного народного праздника – это зрелище запомнится надолго. Проводится ежегодно, девятого числа восьмого лунного месяца.
Фестиваль Гионг
Дух патриотизма и гордость за свое культурное наследие – вот что побуждает людей Вьетнама год от года устраивать этот красочный фестиваль. Помимо традиционных элементов интересны представления, даваемые артистами вьетнамской оперы. Проводится ежегодно, девятого числа четвертого лунного месяца.
Фестиваль пагоды Кео
Еще один культурный герой в истории Вьетнама, Дуонг Хонг Ло – рыбак, чародей и королевский наставник удостоился всенародного празднования своего Дня Рождения. Красочная музыкальная процессия, традиционные вьетнамские игры и множество фейерверков, взмывающих в ночное небо, никого не оставят равнодушным. Проводится ежегодно, четырнадцатого числа девятого лунного месяца.
Дой – фестиваль борцов
Увлекательные спортивные игры Вьетнама, поединки профессиональных борцов, творчество сочинителей и чтецов сатирических стихов – вот основной мотив этого фестиваля. Кроме того, как и на любом другом празднестве, посетители могут насладиться блюдами традиционной вьетнамской кухни. Проводится ежегодно, пятого числа десятого лунного месяца.
Фестивали пагоды Духов
Целый цикл религиозных, исторических и культурных фестивалей Вьетнама проводится в этом живописном месте. Проводится ежегодно, с шестого числа первого лунного месяца до конца третьего месяца по лунному календарю.
Фестиваль пагоды Тхау
Красивые легенды местности Доай, традиционные игры в честь Будды и венец фестиваля – представление театра марионеток, разыгрываемое на водной глади озера перед храмом. Проводится ежегодно, с пятого по седьмое число третьего лунного месяца.
Праздники в сентябре
День независимости
Начиная со 2 сентября 1945 года, в стране отмечается День независимости. До этого момента Вьетнам был французской колонией. Франция всеми силами пыталась удержать свои позиции во Вьетнаме, но все напрасно. Со стороны вьетнамцев жертвами столкновений стали около 200 тысяч жителей, французы потеряли не менее 75 тысяч человек.
День независимости – это национальный праздник, он носит патриотический характер, отмечается по всей стране. Все населенные пункты украшают флагами, портретами дядюшки Хо. Проходят мероприятия, парады, фейерверки. Самые массовые гуляния – в Ханое, на главной площади, так как именно здесь и была провозглашена независимость. В курортных зонах туристы этот праздник практически не замечают, а вот в больших населенных пунктах всегда есть на что посмотреть.
Праздник середины осени
В 14-15 день лунного месяца вьетнамцы отмечают праздник середины осени. В этот день проходит значительное количество мероприятий: устраивается танец льва, дети проходят с бумажными фонариками, продают национальные сладости, угощают фруктами и сладким рисом. В народе праздник называют Днем урожая. В ночь жители устанавливают специальный алтарь, на котором стараются отобразить свои пожелания на будущий год. Самые яркие гуляния проходят в Хайяне. Здесь для детей проводят различные конкурсы, запускают бумажные фонарики по реке Тху Бон.
Дата меняется — 7 дней — Фестиваль Тэт
7 выходных, национальный праздник.
Новый год по восточному лунному календарю. Иногда говорят «Вьетнамский Новый год», но это не совсем корректно, так как по дате он совпадает с Новым годом в Китае. Лучше говорить «Тэт», так называют праздник вьетнамцы.
Дата по Григорианскому календарю меняется каждый год. В 2020 году — 25 января, в 2021 — 12 февраля, в 2022 — 1 февраля, в 2023 — 22 января, в 2024 — 10 февраля, в 2025 — 29 января.
Выходными обычно назначают два дня до праздника Тэт и пять первых дней нового лунного года. Всего 7 дней выходных.
Это единственные длинные выходные в стране. Для тех вьетнамцев, кто живёт в провинции и работает в больших городах, это единственный шанс съездить домой и повидать близких. Транспорт перегружен, билеты на поезда и автобусы к моменту праздника Тет уже распроданы полностью. Ситуация точно такая же, как в Китае. Не рекомендуем планировать какие-то поездки по стране за несколько дней до, во время и несколько дней после Лунного Нового года.
Традиции празднования во Вьетнаме очень похожи на китайские. Перед праздником, люди делают дома генеральную уборку, ремонтируют всё, что сломано. Покупают новую одежду и обувь. Считается, что бог Онг Тау отправляется к Небесному императору с отчётом. Нужно сделать жилище идеальным, чтобы отчёт был как можно лучше, и Небесный император в новом году был благосклонен к жилищу и его обитателям.
В полночь бог Онг Тау возвращается обратно, его приветствуют гонгами и фейерверками.
Интересный момент, что в полночь все вьетнамцы становятся старше на один год. Возраст здесь считают не с момента рождения, а просто вычитают текущий год и год рождения.
Главное новогоднее блюдо называется «Бан Чун» — это рисовый пирог с бобами и свининой. По содержанию не очень колоритно, но готовится он очень оригинально. Все ингредиенты заворачивают в большой лист бамбука. На севере страны Бан Чун готовят квадратной формы, на юге в виде цилиндра.
На улицах в течение всего фестиваля устраивают массовые мероприятия, включая очень колоритные парады с драконами. Посмотреть интересно. В туристических зонах праздник проходит не так заметно, иногда туристами даже не замечается.
Блюда к вьетнамскому Новому году
Вьетнамский Новый год по лунному (восточному) календарю называется Тет. Очень распространенным блюдом на Новый год является квадратный пирог баньчынг. Он готовится из риса со свининой, зеленого горошка и маринованного лука, завернутыми в листья бамбука.
Ингредиенты (на 1 пирог): полкилограмма клейкого риса, 100 гр шейки свинины, 100 гр зеленого горошка, листья бамбука, нить для перевязки, соль, перец.
Рис очищается и замачивается в воде на 8-10 часов. Вода меняется один раз. Рис высушивается и в него кладется в него немного соли. Зеленый горошек перемалывается, заливается водой и варится с небольшим количеством соли. Из него делается пюре и скатывается в шарики размером с кулак. Мясо нарезается большими ломтями, маринуется с солью и перцем. Бамбуковые листья раскладываются вертикально и горизонтально, в них кладется 50 гр. риса, половина горохового шарика, 2 куска мяса, затем вторая половина горохового шарика и оставшийся рис. Бамбуковые листья складываются в квадрат и перевязываются крест накрест. Пирог укладывается в большую кастрюлю с водой и бамбуковыми листьями на дне. Варится при сильном кипении 10-12 часов. Доливать кипящей воды, если вода начнет выкипать. Затем пироги вынимаются и укладываются под пресс в свежую воду на 8-10 часов. Перед едой пирог разворачивается и режется на кусочки.
Традиционные праздники в лунный год
1-й лунный месяц
Подношение Tất Niên во время Tết
- с последнего дня прошлого года до 5-го числа 1-го лунного месяца: Tết фестиваль.
- 2-й день 1-го лунного месяца: Фестиваль храма Чаонг, Cửa ng сторожить, Cm Phả, Провинция Куонгнинь
- 5-й день 1-го лунного месяца: Фестиваль ng a, Ng a District, Hà Nội капитал.
- С 5-го по 10-е число 1-го лунного месяца: Фестиваль борьбы Liễu ôi, Liu ôi поселок, Лием Тук коммуна Тхань Лием (округ), Провинция Ханам
- 6-й день 1-го лунного месяца – последний день 3-го лунного месяца: Фестиваль пагоды Хонг, Hương Sn коммуна Mỹ c District, Провинция Хай Тай
- С 6 по 16 число 1-го лунного месяца: Фестиваль Храма Ко Лоа, Cổ Loa коммуна Ông Anh District, Hà Nội капитал
- 9-й и 10-й день 1-го лунного месяца: Праздник озера Ба Бо, Озеро Ба Бо, Район Ба Бо, Провинция Боккон
- С 9 по 11 число 1-го лунного месяца: Праздник села Тригу Хук, Triều Khúc поселок, Hà Nội капитал
- 10 число 1-го лунного месяца: Праздник деревни Синь, Деревня Синь, Phú Mậu коммуна Phú Vang District, Провинция Tha Thiên – Huế
- С 10 числа 1-го лунного месяца до последнего дня 3-го лунного месяца: Фестиваль Йен То, Йен То гора, Thượng Yên Công коммуна Уонг Би, Провинция Куонгнинь
- 13-й день 1-го лунного месяца: Лимский фестиваль, Lng Giang коммуна Район Тиен Сон, Провинция Бокнинь
- 13-й и 15-й день 1-го лунного месяца: Фестиваль пагоды Bà Thiên Hậu, Лай Тиэу коммуна Thủ Dầu Một, Провинция Биньдунг
- 15 число 1-го лунного месяца: Фестиваль храма Тхонг, Провинция Лаокай
- 18-е число и 19-е число 1-го лунного месяца: Горный фестиваль Ба Шен, Bà en гора, Провинция Тайнинь
2-й лунный месяц
- С 10 числа 1-го лунного месяца до последнего дня 3-го лунного месяца: Фестиваль Йен То, Йен То гора, Thượng Yên Công коммуна Уонг Би, Провинция Куонгнинь
- С 3-го по 6-й день 2-го лунного месяца: Фестиваль храма Анг Нхан, Район Хай Ба Транг, Hà Nội капитал
- С 12 по 14 число 2-го лунного месяца: Фестиваль Phương Viên
- С 14 по 16 число 2-го лунного месяца: Фестиваль храма Куон, Diễn An коммуна Округ Диен Чау, Провинция Нгеан
- С 18 по 20 число 2-го лунного месяца: Фестиваль Quán Thế Âm, Нгу Хан Сон гора, À Nẵng город.
3-й лунный месяц
- С 10 числа 1-го лунного месяца до последнего дня 3-го лунного месяца: Фестиваль Йен То, Йен То гора, Thượng Yên Công коммуна Уонг Би, Провинция Куонгнинь
- 3-й лунный месяц: Central Highland Elephant Racing, Đôn поселок, Оклонская область
- С 3-го по 8-й день 3-го лунного месяца: Фестиваль Ph Dày, Ким Тай коммуна V Bn District, Провинция Намин
- С 4-го по 7-й день 3-го лунного месяца: Фестиваль пагоды Тхи, Саи Сон коммуна Quốc Oai District, Провинция Хай Тай
- 10 число 3-го лунного месяца: Фестиваль королей Хонг, Храм Хонг Вонг, Провинция Футхо
- 10-й день 3-го лунного месяца: Фестиваль Чонг Йен, Хоа Ло (район), Провинция Ниньбинь
- С 10-го по 12-й день 3-го лунного месяца: Храмовый фестиваль Чоонгто, Деревня Ча Хоа, Район Чау-Зян, Провинция Хонгъен
- 15 число 3-го лунного месяца: Ô Храмовый фестиваль, Ình Bảng поселок, Тосонский район, Провинция Бокнинь
- 23 день 3-го лунного месяца: Праздник деревни Lệ Mật, Lệ Mật поселок, Vit Hưng коммуна Район Гиа Лам, Hà Nội капитал.
4-й лунный месяц
- 9-й день 4-го лунного месяца: Фестиваль храма Джун, Храм Пхонг, Район Гиа Лам, Столица Ха Ной
- С 23 по 25 число 4-го лунного месяца: Фестиваль Bà Chúa Xứ, Сам гора, Район Чау-Ок, Провинция Аньзян
8-й лунный месяц
- 9-й день 8-го лунного месяца: Đồ Фестиваль борьбы с бизонами в Соне, Đồ Sơn, Hải Phòng город.
- 15-й день 8-го лунного месяца: Праздник середины осени (Tết Trung Thu)
- С 16-го по 20-й день 8-го лунного месяца: Фестиваль храма Kiếp Bạc, Lê Lợi коммуна Chí Linh District, Hải Dương Город, Провинция Хоидонг.
